為了探討樺剝管菌（Piptoporus betulinus）在木材降解過(guò)程中甘露聚糖酶作用，本文分別以云杉木屑、白樺木屑、玉米秸、麥麩4種物質(zhì)為唯一碳源誘導(dǎo)處理培養(yǎng)樺剝管菌，研究產(chǎn)甘露聚糖酶活性變化。結(jié)果顯示：玉米秸稈和麥麩培養(yǎng)基中甘露聚糖酶酶活均高于云杉木屑和白樺木屑培養(yǎng)基，說(shuō)明草本植物纖維對(duì)樺剝管菌甘露聚糖酶誘導(dǎo)作用強(qiáng)于木質(zhì)纖維。

【關(guān)鍵詞】樺剝管菌；甘露聚糖酶；酶活

植物細(xì)胞壁的主要成分包括纖維素、木質(zhì)素與半纖維素。不同樹(shù)種的木材通常是由40-50%纖維素，20-35%的半纖維素和15-35%的木質(zhì)素組成。纖維素、半纖維素是多糖，纖維素在細(xì)胞壁中會(huì)形成微纖絲，具支撐作用，半纖維素具細(xì)胞壁黏聯(lián)劑作用，粘結(jié)纖維素構(gòu)成細(xì)胞骨架。而半纖維素植物資源又是自然界第二大豐富的可再生多糖，因此半纖維素的微生物降解在自然碳循環(huán)中有至關(guān)重要作用。半纖維素酶能高效降解半纖維素與纖維素之間的化學(xué)鍵，使纖維素酶作用位點(diǎn)暴露，從而提高木質(zhì)纖維素酶的降解效果。因?yàn)榘肜w維素的非勻質(zhì)性，其降解需一系列糖苷水解酶、糖酯酶參與并協(xié)同作用，且半纖維素酶具有與碳水化合物結(jié)合結(jié)構(gòu)域，可提高酶的催化效率。

甘露聚糖酶屬于半纖維素酶，是一類可水解含有甘露聚糖的β-l，4-D-甘露糖苷鍵的半纖維素酶物質(zhì)總稱。本文以木材褐色腐朽菌——樺剝管菌（Piptoporus betulinus）為材料，以云杉木屑、白樺木屑、玉米秸、麥麩4種物質(zhì)為唯一碳源的誘導(dǎo)處理培養(yǎng)基中，檢測(cè)了不同培養(yǎng)基中樺剝管菌甘露聚糖酶變化情況，為半纖維素類物質(zhì)的褐腐降解機(jī)制研究提供可用數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

樺剝管菌（P. betulinus）采自黑龍江涼水國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，為非褶菌目多孔菌科剝管菌屬。

1.2 主要試劑

主要試劑：甘露聚糖、D-甘露糖、3，5-二硝基水楊酸（DNS）。

1.3 實(shí)驗(yàn)方法

1.3.1 單糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制

pH 5.0 的NaAC-HAC緩沖液中，用紫外分光光度計(jì)在波長(zhǎng)540nm處， 用1cm比色皿測(cè)D-甘露糖含量，所繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖1所示。

1.3.2 不同處理?xiàng)l件下粗酶液酶活測(cè)定

（1）粗酶液制備

在無(wú)菌操作條件下，將木屑培養(yǎng)基中樺剝管菌菌絲接種到PDA培養(yǎng)基平板上，培養(yǎng)7-10d；待白色絮狀菌絲鋪滿培養(yǎng)皿，用直徑為10mm的打孔器在培養(yǎng)基上鉆取2個(gè)相同大小菌餅，置于含產(chǎn)酶固體培養(yǎng)基的三角瓶中，人工氣候培養(yǎng)箱中23℃培養(yǎng)數(shù)天，測(cè)定酶活前取出菌餅；向裝有固體培養(yǎng)物的三角瓶中加入5倍質(zhì)量的蒸餾水，蓋上封口膜浸泡12h；用6-8層紗布過(guò)濾，除固體培養(yǎng)物，濾液于4000 rpm離心10 min，得上清液即為粗酶液，用于甘露聚糖酶活性測(cè)定。

（2）酶活測(cè)量方法

以6.67‰甘露聚糖溶液為底物，pH 5.0 的NaAC-HAC緩沖液中，以DNS為顯色劑，用1cm比色皿在分光光度計(jì)540nn 處測(cè)甘露聚糖酶降解底物前后吸光度變化。用已繪制D-甘露糖標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算反應(yīng)液中還原糖含量或粗酶液甘露聚糖的活力。

（3）不同產(chǎn)酶條件處理

在產(chǎn)酶固體培養(yǎng)基中加5 g碳源物質(zhì)，本文所用碳源物質(zhì)有4種，分別為云杉木屑、白樺木屑、玉米秸、麥麩，以探究不同培養(yǎng)基對(duì)酶活性的影響。培養(yǎng)前各碳源物質(zhì)105℃烘干至恒重，磨粉機(jī)粉碎，過(guò)40目篩。培養(yǎng)樺剝管菌，每個(gè)處理樣做3個(gè)重復(fù)。分別于15d、18d、21d、24d取菌樣，檢測(cè)粗酶液中的甘露聚糖酶活。

2 結(jié)果與分析

分別以云杉木屑、白樺木屑、玉米秸、麥麩4種物質(zhì)為唯一碳源，加入固體培養(yǎng)基中，用1.3.2方法培養(yǎng)樺剝管菌，分別于15d、18d、21d、24d取菌樣，檢測(cè)粗酶液中的甘露聚糖酶酶活性。檢測(cè)結(jié)果如圖2。

各培養(yǎng)基中酶活迅速上升，21d時(shí)均達(dá)到峰值；第24d各培養(yǎng)基中酶活均明顯下降，玉米秸中酶活無(wú)明顯下降，其他三種培養(yǎng)基中酶活降幅大。結(jié)果說(shuō)明，4種培養(yǎng)基均可較快誘導(dǎo)樺剝管菌產(chǎn)較高甘露聚糖酶，但就持續(xù)誘導(dǎo)能力而言，草本植物秸稈誘導(dǎo)樺剝管菌產(chǎn)甘露聚糖酶，優(yōu)于白樺木屑、云杉木屑誘導(dǎo)作用。

3 結(jié)論

本文對(duì)4種不同碳源培養(yǎng)基培養(yǎng)樺剝管菌產(chǎn)甘露聚糖情況進(jìn)行了比較。樺剝管菌產(chǎn)甘露聚糖最適碳源均為麥麩，就產(chǎn)甘露聚糖酶的誘導(dǎo)作用而言，草本植物纖維處理物略優(yōu)于木本植物纖維。這可能與草本植物纖維與木本植物纖維中半纖維素含量差異有關(guān)。

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作者簡(jiǎn)介

楊立霞（1981-），現(xiàn)為呼倫貝爾學(xué)院生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院實(shí)驗(yàn)師。研究方向?yàn)槲⑸镞z傳學(xué)。

作者單位

呼倫貝爾學(xué)院生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院 內(nèi)蒙古自治區(qū)海拉爾市 021008