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        隨波逐流才是人生最大遺憾

        2016-04-29 00:00:00MOON
        讀書文摘·經(jīng)典 2016年1期

        按自己喜歡的方式過一生是任性還是負責,見仁見智。

        上個月,我和幾個老朋友一起在拜縣度假。大樹秋千,草莓園和黃色房子這些當?shù)氐闹包c,我都沒有去。我一個人呆在酒店,醒了吃,吃了睡,實在愜意。

        如果不是那天下雨,我可能這一輩子都不會認識tmas。

        下雨的拜縣格外安逸,樹葉發(fā)著綠光,大家都躲在酒店或咖啡館避雨,我想出去走走,漫無目的的瞎逛后我走到一條道路兩邊都是藤蔓的小巷,在幽僻小巷的拐角,我看到一個昏黃的燈箱,燈箱上畫是一碗熱氣騰騰的面,面的旁邊是一個漫畫版的大胖子廚師。

        我走到門口,開門迎接我的,正是燈箱上的大胖子,他笑起來特別親切,就像隔壁的好心叔叔,他接過我的傘,點點頭,招呼我坐下。

        我打量了下這家餐館,并不算小的空間里,只擺了五張桌子,當時只有我一個客人,多少顯得有些冷清。我坐下來,點了一份面,一瓶啤酒。吃第一口面的時候,我就徹底淪陷了。毫不夸張的說,這是我這輩子吃過最好吃的面。我打算再來一碗去前臺拿菜單的時候,發(fā)現(xiàn)有一面墻壁上貼滿了當?shù)夭煌膱蠹堧s志的報道和采訪,里面的廚師,正是迎接我的大胖子叔叔,只是年輕時候的他,更瘦一些,更精氣神一些。

        我正納悶的時候,他從后廚走出來,指著墻壁的照片“不像我嗎?”他笑著又遞給我一瓶啤酒,大概喝到第十瓶的時候,他告訴了我他的故事。

        他叫tmas,來自曼谷。

        他出生在廚藝世家,他父親以前是給泰國皇室做菜的廚師,也許是遺傳,tmas對菜品有著驚人的天賦,在他不到十八歲的時候,他已經(jīng)會做四個國家的菜系。年紀輕輕的tmas,也總是被很多餐飲公司和集團請去做菜品研發(fā)。

        “但我最喜歡做的,還是面條?!彼J真的說。

        我問及原因,他拿出手機翻出照片說,你看,這是我的父親。我看到很多tmas父親的照片,在很多金碧輝煌的酒店里,與好多領導人和官員代表的合影。

        每個同學都很羨慕tmas,他的父親能為皇室工作,可對于年幼的他,這樣的父親太忙了,太少有時間陪伴在身邊了。他記憶里父親每個月回家的時間很少,但每一次父親都會把他舉起來,拋到空中,再落回父親有力的大手臂里。父親那雙手,不管有多晚,多累,只要每一次回家,都會給tmas煮一碗熱氣騰騰的面,這碗帶著愛的面,陪伴了tmas到十八歲。

        十八歲之后,父親把他送到了法國藍帶繼續(xù)深造。

        學有所成后,父親希望他去皇室或者當?shù)刈詈玫木频曜霎攺N師,他都拒絕了,他說,我在藍帶實習的時候,去過全世界最好的酒店實習和參觀,我覺得,那么奢侈的條件和環(huán)境,大家都只是把廚師當成一份工作,哪里薪資待遇好,就去哪里,哪里發(fā)展平臺大,就去哪里。他說,這樣的廚師,太沒有愛了,太沒有溫度了。

        “我想開一家有愛與溫暖的店”他看著門口的燈箱,溫柔的說。

        后來,他不顧所有人的異樣眼光,來到拜縣這個被親戚和朋友嘲笑鄉(xiāng)下的地方。

        他甚至把店開在這個鄉(xiāng)下最偏僻的小巷子里,他沒有請服務員,所有的事情都是他一個人忙,早上他會親自去菜市場選新鮮的配菜,上午他親自打掃衛(wèi)生,他說用心做好每一份面,執(zhí)行每一道工序,就是想純粹的把小時候自己幸福的味道,分享給每一個有緣分找到這里的人,這樣不好嗎?一定要在沖上云霄的旋轉餐廳的廚房里才更好嗎?他說我一點也不羨慕那些看起來似乎有更好生活和前途的人。

        我說你真不覺得遺憾嗎?也許真的就有你當年的同學在全世界的各地的酒店成為頂級廚師,成為老師或是評委。

        他聳聳肩,“遺憾?我很好啊,我覺得人生的遺憾就是隨波逐流。”

        我被這句話,徹底擊中。就像是在曠野上孤獨了很久的野馬,在那一刻找回了同伴,我說tmas,請堅持,我每一年來拜縣,都會來看你。

        回來的這半個月,我總是在ins上看到他的更新:店里有了新植物,他研究了新菜品,他和不同膚色的人站在門里的合影,每一張照片里的他都笑得那么發(fā)自真心。

        多好的tmas啊,他與世無爭,他說人生的遺憾是隨波逐流,他要以自己喜歡的方式過一生。

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