【摘要】：菊花是一個(gè)古老的植物品種，起源于中國(guó)，在光輝燦爛的中華文明史上，菊花與人們的文化和生活方面都有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。開(kāi)封菊花甲天下，當(dāng)?shù)谝粓?chǎng)霜落在這個(gè)宋朝古都開(kāi)封時(shí)，開(kāi)封的菊花便真正地粉墨登場(chǎng)了，霜中爭(zhēng)艷，繁英似錦，將整個(gè)古都撩撥得熱辣辣的，她們是開(kāi)封巷陌里四季輪換的花卉中的靈長(zhǎng)，鮮艷的菊花花瓣勾勒出歷史的痕跡和韻律。

【關(guān)鍵詞】：菊花;文化;古都;開(kāi)封

開(kāi)封由于地處中原，環(huán)境和氣候都非常適宜菊花的生長(zhǎng)，并經(jīng)過(guò)千百年來(lái)的培育和栽養(yǎng)，特別是近數(shù)十年的飛速發(fā)展，菊花栽培技術(shù)水平日益提高，菊花文化豐富多彩。1983年5月27日，開(kāi)封市第七屆人大常委會(huì)第十七次會(huì)議決定命名菊花為開(kāi)封市“市花”?，F(xiàn)如今，開(kāi)封與菊花二者儼然已融為一體，在古都開(kāi)封這篇悠久的歷史篇章上，菊花像是一抹絢麗的色彩裝點(diǎn)著這本耐人尋味的讀物。

在北宋的京都河南開(kāi)封和南宋臨安這兩所古城中出現(xiàn)了中國(guó)古代最早的藝菊中心?！稏|京夢(mèng)華錄》中有記載：“九月重陽(yáng)，都下賞菊，有數(shù)種：其黃白色蕊若蓮房，曰‘萬(wàn)齡菊’;粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者曰‘金鈴菊’，純白而大者曰‘喜容菊’，無(wú)處無(wú)之。酒家皆以菊花縛成洞戶(hù)?！盵1]開(kāi)封種植菊花的歷史最早可追溯到南北朝時(shí)期，到宋代（960-1279）開(kāi)封的菊花栽培獲得了空前的發(fā)展，從地栽菊花發(fā)展到整型嫁接盆栽菊花，選擇培育了一定數(shù)量的品種，并根據(jù)各種菊花的特點(diǎn)賦予具有詩(shī)情畫(huà)意的名字。直至明清時(shí)期，開(kāi)封的養(yǎng)菊、賞菊的風(fēng)氣依然盛行，清朝乾隆皇帝來(lái)開(kāi)封禹王臺(tái)賞菊時(shí)，就留下了“楓葉梧清落，霜花菊白堆”的著名詩(shī)句，并被刻在現(xiàn)禹王臺(tái)公園保存的“乾隆御碑”上。

在人們的認(rèn)識(shí)中，菊花和重陽(yáng)節(jié)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。到九月九這一天，日月都值陽(yáng)數(shù)，古人因而稱(chēng)此日為重陽(yáng)，而農(nóng)歷九月正值芳菊盛開(kāi)時(shí)節(jié)，重陽(yáng)節(jié)也叫菊花節(jié)[2]。在宋代，社會(huì)穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)和文化繁榮，朝野上下更加注重重陽(yáng)節(jié)，在當(dāng)時(shí)賞菊習(xí)俗最是盛舉，皇帝與群臣共同賞花，民間并舉行規(guī)模大小不等的菊花會(huì)。不僅在賞菊中，而且在宴會(huì)上，講究的人將彩繒剪成茱萸、菊花的形狀來(lái)相贈(zèng)佩戴，人們認(rèn)為在這一天戴菊花可以消除災(zāi)難?；实垡o群臣賜花，由中史為之佩戴，朋友之間的便宴也可以簪花，男子在該節(jié)簪花達(dá)到興盛，蔚然成俗。

在重陽(yáng)節(jié)中，人們不僅有賞菊、簪菊的習(xí)俗，更有飲菊花酒的習(xí)俗。宋人史正志說(shuō)：菊花“苗可以菜，花可以藥，囊可以枕，釀可以飲”。[3]因?yàn)榫栈ū旧砭哂心苎幽暌鎵鄣乃幮Чδ?，菊花酒又稱(chēng)之為“長(zhǎng)壽酒”，九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，在古代被看做是祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”，飲菊花酒還是重陽(yáng)時(shí)拔除不祥的必要活動(dòng)之一，無(wú)論在宮廷還是在民間，飲上一杯甘甜、益身的菊花酒成為了重陽(yáng)節(jié)宴請(qǐng)賓客，或文人登高賞菊之中的重要活動(dòng)內(nèi)容?！按街仃?yáng)日，還來(lái)就菊花?！比藗?cè)谶@一天邊賞菊，邊細(xì)細(xì)品味芬芳的菊花酒，是多么愜意的一件事情。宋代之前，釀造菊花酒的方法仍屬自然發(fā)酵，所需時(shí)間較長(zhǎng)，入宋之后，宋人已將菊花看成重要的做酒之物，宋朝時(shí)在重陽(yáng)節(jié)飲的菊花酒，是在前一年的農(nóng)歷九月九日這天將采下的菊花和枝葉，與黍米和在一起釀酒，然后封存待來(lái)年九月九日再開(kāi)封。

宋人不僅愛(ài)花、食花、更樂(lè)于頌花。宋詞在我國(guó)古代文學(xué)史上有著舉足輕重的地位，撥動(dòng)著古今讀者的心弦，而菊花是宋詞家們最喜愛(ài)的花卉之一。在兩宋的社會(huì)政治制度、民俗與文化傳統(tǒng)及宋人愛(ài)菊的情境下，頌菊的風(fēng)潮逐漸愈刮愈烈。屈原曾“夕餐秋菊之落英”，陶淵明曾“采菊東籬下”，崇尚隱逸的文客、懷才不遇的志士、受小人迫害的官者，都借以屈菊或陶菊來(lái)抒發(fā)自己的情感，同時(shí)也映射出當(dāng)時(shí)兩宋的政治面貌。宋詞是宋人生活的一面鏡子，豐富多彩的兩宋社會(huì)中菊文化快速發(fā)展，同時(shí)更加速了宋詞的發(fā)展，黃花瘦比相思女用以表達(dá)宋詞中的愛(ài)情，菊傲重陽(yáng)是宋詞中描述的重陽(yáng)，而宋詞中又有菊示長(zhǎng)壽。在宋人嗜雅的生活中，人們不僅觀賞雅物菊花，詞人們將花中雅物菊花帶入到詞中，極其生動(dòng)地展現(xiàn)出了兩宋的人文社會(huì)生活。

獨(dú)立寒秋的菊花，在古代有著非同尋常的文化意義，人們習(xí)慣上把它與梅、蘭、竹共稱(chēng)為四君子?！氨鹊抡f(shuō)”是儒家的自然審美觀，即從山水花木的欣賞中可以體現(xiàn)出人類(lèi)的高尚品德。受君子比德思想的長(zhǎng)期影響，在賞菊文化中也注入了這種思想，把菊花比喻作君子，賦予它以人的形態(tài)，以菊花來(lái)抒發(fā)自己的情感和志向。菊花在文人筆下是高潔的君子，它那凌寒不凋的可貴品質(zhì)更體現(xiàn)著堅(jiān)韌不屈的民族精神，并且還有著淡泊名利、正直不阿、生機(jī)勃勃、思想別離的意蘊(yùn)。菊花之所以具有豐富的精神文化內(nèi)涵，是與它的自身特性離不開(kāi)的，除它自身所具有藥用價(jià)值，還在于它的自然生長(zhǎng)習(xí)性，有著不與群芳爭(zhēng)艷的君子之德。歷代詩(shī)人中詠菊者不勝枚舉，既贊美菊花的不隨波逐流、不諳世俗、高潔挺立的高尚品格，又喻示自己的心懷。詞的發(fā)展經(jīng)過(guò)唐、五代，至宋代已達(dá)到它的鼎盛時(shí)期，而隱逸風(fēng)潮在宋朝又迅速興起，因此文人墨客們常常把自己情懷用作品抒發(fā)出來(lái)。而陶淵明則是宋代詞人最為歡迎的人物，菊花與酒是他隱逸生活的一部分，從此，菊花也便成為了清高隱逸的代名詞。宋代詞人們拿著自己創(chuàng)造佳話的神筆，描繪著一篇篇意蘊(yùn)深長(zhǎng)廣為流傳的詩(shī)句，重現(xiàn)了當(dāng)時(shí)宋朝的繁榮經(jīng)濟(jì)、民俗風(fēng)情、文化趣事、社會(huì)局勢(shì)等。

在宋詞中，有的是用“黃花”、“黃菊”、“黃金”、“金英”、“金蕊”、“黃華”、“黃英”等詞來(lái)代替菊花一詞。鐘會(huì)說(shuō)菊花“圓花高懸，準(zhǔn)天極也;純黃不雜，后土色也。”[4]而“黃”字和“金”字則是君王的代表色，菊花則有著至高無(wú)上的君主地位。至此之后，各朝代皇帝便選用黃色為皇家御用顏色，皇帝的朝服便開(kāi)始以黃色為主色一直沿用到清朝。而汴京作為宋朝的都城，每當(dāng)菊花盛開(kāi)時(shí)節(jié)是怎樣的壯觀，滿城盡是菊花香，鮮艷是菊色裝點(diǎn)著繁華的都城，使這所皇城更增添的威嚴(yán)的氛圍。

開(kāi)封曾作為宋朝的古都，不僅將宋代繁華的記憶景象保存了下來(lái)，更是把其精神氣節(jié)遺留了下來(lái)，厚實(shí)的文化底蘊(yùn)使其別具一格，忠貞素雅的品格令人敬畏。這所城儼然已與菊花相輔相成，再也分不開(kāi)了，共同的品格精神使得相映益彰。凌寒而開(kāi)的菊花在這所靜謐的古都的懷抱中，淡然地開(kāi)著，不畏寒冷，不懼霜凍，為汴京增添著的絢麗顏色和高貴品格。開(kāi)封的菊花正如著名作家穆青所說(shuō)：“現(xiàn)在的開(kāi)封，人們養(yǎng)菊、賞菊，卻是一種豐衣足食之后的精神追求，菊花不畏嚴(yán)寒，凌霜傲雪的精神已經(jīng)和豐厚的歷史底蘊(yùn)一起，融入古城人的血液里?！?/p>

菊花作為開(kāi)封的市花，兩者儼然已可以劃上一個(gè)等號(hào)，菊花的精神將這所古城所蘊(yùn)含的精神氣節(jié)充分顯露出來(lái)，開(kāi)封人依舊保持著養(yǎng)菊賞菊賽菊頌菊的傳統(tǒng)文化，每到菊花開(kāi)放，姹紫嫣紅的菊花把開(kāi)封這所古城映襯得更加動(dòng)人，菊花開(kāi)放的開(kāi)封也不僅僅只是具有“古”的印象。站在開(kāi)滿金色菊花的龍庭上，金色的菊花與古建筑的紅相得益彰，一不留神仿佛便置身于繁華似錦的汴梁都城內(nèi)。

注釋?zhuān)?/p>

[1]孟元老 等著，《東京夢(mèng)華錄》，北京： 中國(guó)商業(yè)出版社出版，1982年3月第1版，卷第八重陽(yáng)。

[2]高樹(shù)田 主編，《文化開(kāi)封—民俗文化》，鄭州：河南人民出版社，2015.10，第110頁(yè)。

[3]史正志 著，《史老圃菊譜》，北京：中國(guó)書(shū)店，1986年12月。

[4]鐘會(huì)《菊花賦》，見(jiàn)唐·歐陽(yáng)詢(xún)撰《藝文類(lèi)聚》卷第八十一，上海：上海古籍出版社，1999年第二版第1391頁(yè)。