九世紀(jì)潮州窯產(chǎn)品 在東南亞地區(qū)的發(fā)現(xiàn)

關(guān)于唐五代時(shí)期的潮州窯產(chǎn)品，研究者主要是參考1954至1972年間，廣東省博物館、北京故宮博物院與潮安縣文化館調(diào)查和發(fā)掘潮州窯窯址發(fā)表的資料。在北郊窯上埠（即今稱為北關(guān)窯），發(fā)現(xiàn)了唐代饅頭窯，出土碗、碟、壺、杯、罐、盆、枕、壇和磚瓦器等，惟未有發(fā)現(xiàn)裝燒用匣缽。而潮安北郊北堤頭發(fā)掘了一座瓷窯，該窯使用矮筒型匣缽裝燒青黃釉碗盤類器物，以饅頭窯爐燒成。另外，南郊洪厝埠、竹園墩發(fā)現(xiàn)唐代遺物堆積層及殘窯遺跡，這幾處窯址皆發(fā)現(xiàn)磚瓦與瓷器并存的現(xiàn)象。1986年北關(guān)窯再經(jīng)發(fā)掘，具體情況未明。在窯址產(chǎn)品的分期研究上，尚未確定五代陶瓷遺物的特征，以下主要集中進(jìn)行九世紀(jì)潮州北關(guān)窯產(chǎn)品的討論。

東南亞地區(qū)的考古調(diào)查和發(fā)掘報(bào)告，很少確定發(fā)掘出土的中國(guó)陶瓷是屬于九世紀(jì)的潮州北關(guān)窯產(chǎn)品，它們一般被研究者歸類為“廣東青瓷”或“梅縣水車窯瓷器”。因?yàn)榫攀兰o(jì)的潮州北關(guān)窯與梅縣窯產(chǎn)品無(wú)論品種、造型及燒成工藝皆十分相似，屬于同時(shí)期粵東地區(qū)廣義概念上的潮州窯產(chǎn)品。外國(guó)研究者對(duì)廣東精瓷的認(rèn)識(shí)，主要源自外文資料介紹梅縣窯的產(chǎn)品，因此他們多將此類瓷器一并歸為梅縣水車窯，例如在菲律賓棉蘭老島南部武丹（Butuan）河口的沉船、呂宋島八打雁（Batangus）；印尼東爪哇的日惹、中爪哇婆羅浮屠遺址、巨港（Palembang）；泰國(guó)的春武里府、猜納府及洛坤府都有九世紀(jì)廣東梅縣及粵中一帶青瓷的發(fā)現(xiàn)，惟沒(méi)有介紹是否有潮州北關(guān)窯的器物。

自1998年印尼勿里洞島發(fā)現(xiàn)一艘從中國(guó)港口開(kāi)往中東的九世紀(jì)阿拉伯沉船以來(lái)，學(xué)者對(duì)其陶瓷產(chǎn)品投入較大的關(guān)注。謝明良及Krahl等學(xué)者對(duì)印尼勿里洞沉船（華文學(xué)界一般稱為“黑石號(hào)”沉船）出土的青釉器作分類及介紹。筆者在2013年發(fā)表的《九世紀(jì)印度尼西亞勿里洞沉船所見(jiàn)廣東陶瓷芻釋》中，主要根據(jù)在新加坡旅游局?jǐn)?shù)次考察勿里洞沉船的陶瓷實(shí)物，對(duì)出土的廣東陶瓷作詳細(xì)分析。對(duì)比潮州北關(guān)窯址發(fā)現(xiàn)的器物種類，勿里洞沉船所見(jiàn)的潮州北關(guān)窯產(chǎn)品相對(duì)簡(jiǎn)單，主要有青釉碗及壺兩種，潮州北關(guān)窯窯址發(fā)現(xiàn)的枕、壇及磚瓦等器物，則主要供應(yīng)本地市場(chǎng)需求。勿里洞沉船所見(jiàn)的潮州北關(guān)窯瓷器皆通體施青綠或青黃厚釉，透明開(kāi)片，釉色均勻，灰白胎。標(biāo)本：03.00.40.37， 青綠釉碗，灰白胎，敞口，圓唇，斜腹微弧，玉璧足底有三個(gè)墊痕?？趶?9.2、高6、足徑9.1厘米。標(biāo)本：2005.1.00042， 青黃釉葵口碗，胎灰白，敞口，圓唇，斜腹微弧，器身有四條凹槽。圈足底有三個(gè)墊痕?？趶?0、高約6、足徑11.6厘米。對(duì)比潮州北關(guān)窯和梅縣窯青釉碗的造型及裝燒方法均十分相似，就是器底施滿釉，于玉璧足墻或圈足底部擦去三至五塊釉，貼上比露胎面積小的泥塊作間隔具，再放入矮筒形匣缽內(nèi)裝燒。水車窯碗墊燒痕一般較潮州北關(guān)窯的墊痕小，呈圓形或半圓形，長(zhǎng)約1.5-4厘米，潮州北關(guān)窯碗墊燒痕長(zhǎng)約3.5-6厘米，呈圓形或不規(guī)則形，墊痕上有圓形泥塊痕（圖1：1-4）。標(biāo)本：2005.1.00045，青綠釉雙耳壺，灰白胎，侈口，圓唇，弧腹，平底，附一短六角形流。口徑11、高16.8、底徑11.5厘米。對(duì)比潮州北關(guān)窯青綠釉壺，口徑8.6、高23.5、底徑10.7厘米。與梅縣窯同類青綠釉壺造型相似，口徑11、高27.8厘米。勿里洞沉船之青釉壺應(yīng)屬潮州北關(guān)或梅縣窯作品（圖1：5-7）。

勿里洞沉船發(fā)現(xiàn)的700件廣東陶瓷，大多數(shù)為粵中一帶的青釉罐，潮州北關(guān)窯的產(chǎn)品占比例較少，器類較簡(jiǎn)單?；浿猩a(chǎn)的中大型粗青釉器，其多用作盛載其他出口貨物的容器，還有碗、盤、盆、壺及大甕等器類，以滿足中東一帶消費(fèi)地的需要。秦大樹(shù)先生從中國(guó)古代文獻(xiàn)及勿里洞沉船等資料入手，指出這批廣東陶瓷及其他貨物是由不同船只從中國(guó)港口如揚(yáng)州、明州及廣州，分別運(yùn)載到九至十世紀(jì)印度洋的中心港——印尼蘇門答臘室內(nèi)佛逝王國(guó)都城巨港裝貨，再運(yùn)輸?shù)阶ν弁局谐翛](méi)。除了長(zhǎng)沙窯是以外銷為主的窯場(chǎng)，秦大樹(shù)指出中國(guó)尚未出現(xiàn)專門生產(chǎn)外銷瓷的窯場(chǎng)，哪種瓷器及哪個(gè)地區(qū)出口最合適，屬于自發(fā)選擇階段。這里延伸幾個(gè)問(wèn)題，九世紀(jì)的粵中粗青釉器產(chǎn)區(qū)，是否屬于專門生產(chǎn)外銷陶瓷的窯場(chǎng)？經(jīng)常與之并存的潮州北關(guān)窯及梅縣窯的青釉器，是否粵中窯場(chǎng)產(chǎn)品輸出的附帶貨品？除了印尼巨港，其他廣東陶瓷貿(mào)易中轉(zhuǎn)港還包括哪些？從泰國(guó)考古發(fā)現(xiàn)的資料，或可給我們一些頭緒。

東南亞出土廣東陶瓷經(jīng)常與其他中國(guó)貿(mào)易陶瓷及中東陶器并存，至于東南亞陶瓷器的出土情況與廣東陶瓷的關(guān)系，研究者較少作詳細(xì)介紹及討論。在泰國(guó)南部閣孔扣（Ko Kho Khao）及林門波 （Laem Pho）兩個(gè)港口遺址，何翠媚根據(jù)1988至1990年的發(fā)掘資料，對(duì)廣東出土陶瓷進(jìn)行分類，計(jì)有梅縣、封開(kāi)、雷州、遂溪及鶴山青釉碗、盆和罐。當(dāng)中被確認(rèn)為梅縣窯的產(chǎn)品，皆施有青灰色開(kāi)片釉的中型碗，部分玉璧足碗有三個(gè)墊燒痕，未知是否包含潮州北關(guān)窯產(chǎn)品。廣東陶瓷與長(zhǎng)沙窯、越窯、北方白瓷、鞏縣三彩、白釉綠彩及中東陶器等共存。兩地出土的貿(mào)易陶瓷產(chǎn)品相似，反映兩個(gè)港口有密切的商業(yè)往來(lái)關(guān)系，而且它們也是泰國(guó)南部溝通中國(guó)與中東之間的重要轉(zhuǎn)口港。2013年，泰國(guó)中部龍仔厝府近泰國(guó)灣一帶，發(fā)現(xiàn)九世紀(jì)阿拉伯傳統(tǒng)帕儂素輦沉船（Phanom Surin Shipwreck），目前仍然在整理當(dāng)中，出土不少?gòu)V東青瓷碎片，暫時(shí)最少能確認(rèn)有珠江流域生產(chǎn)的新會(huì)及封開(kāi)窯青釉四至六耳罐（圖2：1-3），以及與之共存的泰國(guó)墮羅缽底時(shí)期（5—10世紀(jì)）的陶罐及中東釉陶罐碎片，另發(fā)現(xiàn)谷物、檳榔果實(shí)、椰殼、象牙、魚(yú)骨及獸角等。雖然目前尚未發(fā)現(xiàn)如勿里洞沉船大批完整的中國(guó)名窯貿(mào)易瓷器及潮州北關(guān)窯產(chǎn)品，然而此沉船對(duì)九世紀(jì)東南亞的區(qū)間（intra-regional）與跨區(qū)（inter-regional）貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的復(fù)雜與多元性，特別是泰國(guó)灣一帶的貿(mào)易，及東南亞陶瓷與廣東陶瓷生產(chǎn)技術(shù)關(guān)系之研究提供重要的考古線索，應(yīng)予以重視。

東南亞遺址出土十至十二世紀(jì) 潮州窯產(chǎn)品

宋代潮州窯正式考古調(diào)查與發(fā)掘主要圍繞筆架山窯一帶進(jìn)行，包括1953年、1958年、1972年及1986年廣東省文管會(huì)、廣東省博物館等單位的發(fā)掘。考古調(diào)查方面，1954年及1956年北京故宮博物院陳萬(wàn)里及李輝柄諸先生對(duì)筆架山窯進(jìn)行調(diào)查及2012—2013年廣東省文物考古研究所的調(diào)查工作，已發(fā)表相關(guān)報(bào)告。近年潮州筆架山窯研究再次引起陶瓷研究者的關(guān)注，《宋代筆架山潮州窯》、《南國(guó)瓷珍——潮州窯學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》及《南國(guó)瓷珍——潮州窯瓷器精萃》的出版，拓寬了潮州窯研究的視野。

東南亞出土潮州窯瓷器主要見(jiàn)于十世紀(jì)中葉至十二世紀(jì)遺址，例如菲律賓棉蘭老島南部武丹（Butuan）河口的沉船、呂宋島八打雁（Batangus）、巴拉望島（Palawan）沉船；馬來(lái)西亞砂撈越山都望（Santubong）、馬六甲雕門島（Pulau Tioman）、吉打州布秧谷（Bujang Valley）；汶萊柯達(dá)八都及土桑古擯港口遺址；印尼蘇門答臘西北部的婆律（Barus）、占碑（Jambi）、巨港、中國(guó)城（Kota Cina），及最近發(fā)現(xiàn)的西村廖內(nèi)沉船（Xicun Riau Shipwreck）及西村勿里洞沉船（Xicun Belitung Shipwreck）；泰國(guó)的春武里府、猜納府及洛坤府港口等遺址及柬埔寨大吳哥王城等皆有潮州窯瓷器的發(fā)現(xiàn)。 廣州西村窯與潮州窯是廣東主要的外銷窯場(chǎng)，有趣的是，雖然兩窯場(chǎng)某些產(chǎn)品造型相似，研究者也能加以區(qū)分。其中一個(gè)重要原因是兩窯的考古發(fā)掘報(bào)告及研究專著于上世紀(jì)80年代正式出版有直接關(guān)系。在十世紀(jì)中葉至十二世紀(jì)，廣州西村窯與潮州窯的產(chǎn)品大量出口到東南亞市場(chǎng)，器類豐富，如碗、盆、大盤、瓶、罐、盒和水注等。

潮州窯的產(chǎn)品出口種類與九世紀(jì)有所不同，特別是大量出現(xiàn)仿制伊斯蘭玻璃瓶的小口旋紋瓷瓶作為主要外銷產(chǎn)品之一。此類廣東瓷瓶可能有用作玻璃瓶的替代容器，盛載薔薇水或其他液體，作為由阿拉伯商人主導(dǎo)室內(nèi)佛逝王國(guó)海上航道的中轉(zhuǎn)貨物，或當(dāng)?shù)鼐用竦纳钣闷?。在印尼北部大亞齊（Aceh Besar）， Edward E McKinnon 報(bào)道在魚(yú)塘附近發(fā)現(xiàn)中國(guó)青白瓷小口瓶。它們的造型與潮州筆架山窯的同類青白瓷瓜棱瓶和廣州西村窯的刻花點(diǎn)彩青白瓷瓶十分相似，是此時(shí)期印尼市場(chǎng)大宗進(jìn)口的中國(guó)陶瓷貨品（圖3：1-7）。

另一器類是盒子。在柬埔寨吳哥地區(qū)，Marie-France Dupoizat根據(jù)法國(guó)遠(yuǎn)東學(xué)院郭榭（Jacques Gaucher）于1995至1997年在吳哥城皇宮發(fā)掘出土的中國(guó)陶瓷進(jìn)行研究。出土的十一至十二世紀(jì)中國(guó)陶瓷產(chǎn)品包括潮州窯青白瓷盒，與建窯或吉州窯黑釉器、鈞窯及官窯、耀州窯青瓷碎片。另外，筆者整理2004年澳洲悉尼大學(xué)大吳哥計(jì)劃Tumnup Barang出土的中國(guó)瓷器也發(fā)現(xiàn)這類青白瓷盒子，它在潮州窯、西村窯、安徽繁昌窯、江西湖田窯及福建南安窯等窯址均有類似發(fā)現(xiàn)（圖4：1-3）。此類盒子在吳哥地區(qū)的用途有多種說(shuō)法，Dupoizat認(rèn)為可能是與禮儀或埋葬相關(guān)；此外，在吳哥寺廟的碑文記錄，有捐獻(xiàn)給寺廟神祇的供品資料，進(jìn)口吳哥的中國(guó)物品就包括盒子一項(xiàng)，這顯示可能此類青白瓷盒子或用作供奉寺廟神祇之用途。

綜合以上討論，東南亞地區(qū)出土九至十二世紀(jì)潮州窯產(chǎn)品可以分為兩個(gè)大階段，研究者對(duì)九世紀(jì)潮州窯產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)主要來(lái)自北郊的北關(guān)窯，其產(chǎn)品與梅江流域的梅縣窯相似，在印尼勿里洞沉船及島嶼東南亞（如菲律賓、馬來(lái)西亞及印尼等）陸上遺址也有發(fā)現(xiàn)，數(shù)量較粵中粗陶瓷器為少，器類以碗、壺為主，并與其他廣東青瓷、越窯、長(zhǎng)沙窯、定窯、鞏窯、中東陶器及當(dāng)?shù)靥掌鞴泊?。十世紀(jì)上半葉潮州窯產(chǎn)品對(duì)東南亞輸出情況知之甚少。十世紀(jì)中葉至十二世紀(jì)，陶瓷研究者對(duì)潮州窯產(chǎn)品的認(rèn)知主要來(lái)自筆架山窯，其產(chǎn)品與西村窯、安徽繁昌窯、江西湖田窯、福建南安窯青白瓷的同類產(chǎn)品相似。東南亞的外銷市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大和成熟，特別在島嶼東南亞的印尼、馬來(lái)西亞或陸路東南亞如泰國(guó)及柬埔寨均有發(fā)現(xiàn)潮州窯的產(chǎn)品，數(shù)量與器類大增，以小口旋紋瓶及盒子較具特色，潮州窯產(chǎn)品與廣州西村窯、石灣奇石窯、南海文頭嶺窯、浙江越窯、福建建窯、同安窯及江西吉州窯等器物并存，是唐宋時(shí)期廣東陶瓷貿(mào)易最繁榮的時(shí)代。