辣椒落花落果在保護(hù)地和露地栽培中常有發(fā)生，而且保護(hù)地要比露地嚴(yán)重得多，一般落花率可達(dá)40%～50%，落果率達(dá)10%～20%，露地栽培尤其7—8月下完雨后尤為嚴(yán)重。

1 落花落果原因

1）選用的品種不對(duì)路。

2）營(yíng)養(yǎng)不良。①土壤肥力不足。如氮肥施用過(guò)多，土壤缺磷缺硼等，各種養(yǎng)分供應(yīng)不協(xié)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失去平衡，正常情況下多為花柱高出花藥的長(zhǎng)柱花，在營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)短柱花增多，短柱花授粉不良時(shí)落花率高。②弱苗定植后管理跟不上，不能早緩快發(fā)時(shí)，后期果實(shí)的膨大受到抑制，往往形成小果、僵果，嚴(yán)重時(shí)落果。

3）不利的氣候條件。辣椒喜空氣干燥而土壤濕潤(rùn)的環(huán)境，播種過(guò)早或反季節(jié)栽培時(shí)，辣椒生長(zhǎng)期間溫度得不到滿(mǎn)足，尤其是地溫低于18 ℃，根系的生理機(jī)能下降；氣溫低于15 ℃，雖然能夠開(kāi)花，但花藥不能放粉；8 ℃時(shí)根系停止生長(zhǎng)，使植株處于不死不活的狀態(tài)，此時(shí)易發(fā)生落花落果。辣椒生長(zhǎng)期，氣溫高于35 ℃不能受精，或地溫高于30 ℃，根系受到傷害而落花。在生長(zhǎng)期間遇有較長(zhǎng)時(shí)間的連陰雨天氣，光照不足或相對(duì)濕度高于70%，水分過(guò)多或不足，空氣蒸發(fā)量大或干燥，也會(huì)抑制植株對(duì)肥水的需求，均可導(dǎo)致落花落果。

4）肥害?；试诶苯访缙诨蛏L(zhǎng)期施用過(guò)多或過(guò)于集中，肥水不能相結(jié)合，肥料不能很好地溶解和吸收，導(dǎo)致燒傷根系而造成落花落果。

5）病蟲(chóng)危害。辣椒病蟲(chóng)為害如瘡痂病、細(xì)菌性葉斑病、炭疽病、病毒病、煙青蟲(chóng)、茶黃螨，為害嚴(yán)重的容易導(dǎo)致落花落果。春季辣椒蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)為主，蚜蟲(chóng)是病毒病傳播的主要途徑，感染病毒病后常出現(xiàn)死頂現(xiàn)象，造成落花落果。煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)蛀果也易致落果。

2 防控措施

1）種子消毒。播種前將種子浸于55 ℃溫水中30分鐘，再用0.01%高錳酸鉀或10%磷酸鈉浸種20分鐘，洗凈后催芽播種。

2）品種選育。因地制宜地選用適合當(dāng)?shù)氐哪偷蜏?、弱光或早熟品種。

3）科學(xué)播種。辣椒開(kāi)花結(jié)果階段一般要求空氣濕度在55%～65%，土壤濕度35%左右；生育適宜氣溫20～30 ℃，適宜地溫25 ℃，如氣溫低于18 ℃則會(huì)影響根系發(fā)育和植株生長(zhǎng)。

4）合理施肥澆水。嚴(yán)格控制肥水，合理施肥。提倡菌肥漚制的堆肥或充分腐熟有機(jī)肥 3 000～5 000 kg/畝作為基肥施用。根據(jù)苗情施好促秧肥、攻果肥、返秧肥，采用配方施肥技術(shù)，防止生長(zhǎng)后期脫肥。在現(xiàn)蕾前、盛花期、盛果期，除了追肥以外，噴施3次葉面肥能有效地減少辣椒落花落果。在未坐果前可不澆水或少量澆水追肥，從而控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，追肥時(shí)應(yīng)增施磷鉀肥，減少氮肥用量，進(jìn)入盛花期、坐果期，果實(shí)迅速膨大，則需要大量的氮、磷、鉀肥料，并做到肥水一體化。

5）適時(shí)采摘促果。當(dāng)果實(shí)由淡黃色轉(zhuǎn)青色時(shí)即可采摘，并結(jié)合疏枝摘心，疏去老枝、弱枝、病蟲(chóng)枝?？稍鍪?次速效肥，促進(jìn)分枝和花芽形成后再結(jié)果。

6）及時(shí)防治病蟲(chóng)害。辣椒主要防治瘡痂病、炭疽病、病毒病、煙青蟲(chóng)和茶黃螨等病蟲(chóng)。由蚜蟲(chóng)引起的病毒病應(yīng)徹底及早防治，可用吡蟲(chóng)啉把其消滅在點(diǎn)片階段。其他病害可選用速克靈、撲海因、百菌靈、多菌靈、代森錳鋅、甲基托布津、苦參堿、阿維菌素等藥劑防治。

7）使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?？捎?0～50 mg/kg番茄靈、50 mg/kg萘乙酸噴、浸花，或用20～30 mg/kg的2，4-D等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑蘸花、涂抹花柄，以保花保果。