胡蘿卜屬傘形科胡蘿卜屬植物，喜溫涼，為半耐寒性蔬菜，系根菜類作物。適宜生長在疏松肥沃、通氣、排水良好、向陽、升溫早的沙壤土。經(jīng)過試驗試種發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜在陜北沙壤土生長具有得天獨厚的優(yōu)勢，值得推廣。種植技術(shù)要點如下。

1土壤管理

根據(jù)胡蘿卜的生長特性，選擇土層深厚、肥沃、富含腐殖質(zhì)且排水良好的沙質(zhì)土壤。耕作層在30cm以上，含水量在60%～80%之間。而黏重土壤或排水不良，容易引起裂根爛根。土壤過干，會造成根細(xì)，形狀不整，品質(zhì)堅硬。濕度過大或干濕變化過大，則肉質(zhì)根表面多生瘤狀物，裂根增多。

2種植前準(zhǔn)備

1）施足基肥。畝施腐熟的農(nóng)家肥3～5m3，硝酸磷鉀50～60kg。

2）預(yù)防地下害蟲。翻地前用每畝0.5～0.75kg阿維菌素與5kg左右油渣或米糠拌好施入土中。

3）施生物菌肥。每畝1kg對水100kg與農(nóng)家肥混合發(fā)酵，加快農(nóng)家肥腐熟，降解土壤毒素，提高蘿卜品質(zhì)。

4）整地深耕。將上述肥料、農(nóng)藥等一次性均勻施于地面，深翻27～30cm，整平待播種。有條件的起壟種植最好。

3品種選擇

一般選用“紅瑞德”常規(guī)種，畝用種量0.3～0.35kg。

4播種

播種時間：5月15～25日。播種前用氟樂靈除草劑，畝施用量260g，按使用說明對水，播前12小時均勻噴施地面。人工播種，按行距20cm開溝，深2～3cm，用自制的滾桶將種子均勻地播入，覆土整平并輕澆水1次。大面積種植時用專用的胡蘿卜播種機播種。

5苗期管理

胡蘿卜需要間苗，一般分3次進行。第1次當(dāng)真葉長到2-3葉時間苗，間隔1～2cm；第2次在5～6葉進行間苗，間隔2～3cm；第3次視情況而定，直至間苗到株距8cm左右一次性定苗。間苗太晚密度大會產(chǎn)生短根。

6追肥

間苗后，第1次于12葉期追肥，每畝用硝酸磷鉀肥20kg，第2次追肥于7月初，畝用硝酸磷鉀10kg+硝酸鉀5kg+中微聚禾鉀5kg。生育中后期應(yīng)結(jié)合追肥進行培土。

7病蟲害防治

白粉病用神醫(yī)2袋，畝施50g，蚜蟲、菜青蟲用阿維吡蟲啉和蘇云金桿菌防治。

8采收時間

一般在8月底至9月初采收。