安塞是陜西設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)大縣，秋冬季節(jié)是蔬菜播種、育苗、生產(chǎn)管理的重要關(guān)口。為了促進(jìn)蔬菜增產(chǎn)和農(nóng)民增收，加強(qiáng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流，現(xiàn)將安塞近年設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1棚室生產(chǎn)過程管理

1.1溫度管理

棚室溫度多利用塑料薄膜、草簾或保溫被來控制。秋季要注意防止棚內(nèi)溫度過高，以免發(fā)生高溫烤苗現(xiàn)象。冬季一般采用“晚揭早蓋”的辦法，時間掌握在上午拉開草簾后，以室內(nèi)溫度不下降為宜，下午在室內(nèi)溫度降至20℃時及時蓋簾，以盡量多保存熱量，防止夜間的熱量散失。

多層覆蓋。深冬季節(jié)，為保證棚室溫度，可在棚內(nèi)加設(shè)“二膜”、“三膜”，棚外草簾上加蓋“防雨膜”，還可在溫室的前沿或大棚四周加設(shè)“圍裙”膜，以減少室內(nèi)熱量散失，增強(qiáng)保溫效果。

人工增溫。人工增溫方法較多，根據(jù)情況選用，并以節(jié)能環(huán)保為原則。如利用火爐、電爐、電燈、沼氣燈、熱風(fēng)爐等補(bǔ)充棚內(nèi)溫度，用電熱線、地暖管道等補(bǔ)充地溫。若用熱風(fēng)爐，以燃料廣泛、可移動者為好。用電熱線的，一般埋設(shè)在棚內(nèi)高畦下10cm處，以地溫不足10～12℃時通電使用，主要用于喜溫或不耐低溫的瓜類和茄果類蔬菜。

1.2光照管理

1）保持棚膜清潔。及時用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰塵、草屑和膜內(nèi)霧滴等，以保持棚膜較高的透光率。

2）張掛反光膜。在日光溫室北墻或立柱上張掛反光膜或涂白墻體，以改善北部蔬菜植株的光照條件，提高光合能力。

3）人工補(bǔ)光?？捎冒谉霟?、鈉燈、碘鎢燈或植物專用生長燈，在連續(xù)陰天進(jìn)行人工補(bǔ)光，以專用補(bǔ)光燈為好，不同種類蔬菜采用不同光源。

1.3水肥管理

1）水分管理。深冬季節(jié)在前期澆透水的基礎(chǔ)上，一般掌握“五澆五不澆”的原則：晴天澆水，陰天不澆；午前澆水，午后不澆；澆小水，不大水漫灌；澆溫水，不澆冷水；澆暗水，不澆明水。如果作物表現(xiàn)缺水時，可選寒流剛過的晴好天氣，采用膜下暗灌澆小水或滴灌的方式澆水，以免降低地溫。

2）肥料管理。深冬季節(jié)蔬菜作物生長發(fā)育緩慢，需肥相對較少。若追肥，應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥和生物菌肥為主，盡量少追化肥。需追化肥時，最好配合滴灌施入，實(shí)行水肥一體化管理。還可選晴朗天氣，配合噴藥進(jìn)行葉面追肥等。

2災(zāi)害性天氣管理

根據(jù)常年氣候特點(diǎn)，陜西安塞秋冬季常出現(xiàn)寒潮降溫、大風(fēng)、大雪和低溫寡照等災(zāi)害性天氣，對蔬菜生產(chǎn)極為不利，甚至造成很大損失，所以在冬季設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理中，要密切注意收聽天氣預(yù)報(bào)，及早采取防御措施，以減輕災(zāi)害天氣的危害。

2.1寒潮降溫天氣的管理

設(shè)施蔬菜在遭遇嚴(yán)寒時，可采取以下應(yīng)急措施：一是采取加膜、加草簾等辦法，多層覆蓋保溫；二是減少通風(fēng)時間，保持溫度；三是采用多種增溫設(shè)施人工增溫，以專用補(bǔ)溫?zé)魹楹?，爐火加溫的排煙管要密封，防止煙霧泄漏導(dǎo)致棚內(nèi)蔬菜和人員受到危害。

2.2大風(fēng)天氣的管理一是大風(fēng)來臨前，最好用加布套的壓膜繩或鐵絲在拱桿間壓緊，并防止壓膜繩磨破薄膜。二是白天風(fēng)大時關(guān)閉通風(fēng)口，并適當(dāng)增加壓膜線，拉緊綁好，固膜防風(fēng)。三是夜間若有大風(fēng)，除把草簾和防雨膜蓋好外，還要在其上東西橫向壓兩根鐵絲或壓膜繩，防止夜間大風(fēng)掀棚。

2.3低溫寡照天氣的管理一是盡量爭取散射光，只要?dú)鉁夭皇呛艿鸵欢ㄒ议_草簾見光，不可捂簾。二是及時清掃或沖洗棚膜上的塵土和草渣，增加薄膜的透光率。三是張掛反光幕，增加北部光照。四是補(bǔ)光補(bǔ)溫?zé)敉瑫r開啟，人工增溫補(bǔ)光。五是停止?jié)菜贩?，避免作物漚根。六是選用煙霧劑或粉塵劑，控濕防病。

2.4科學(xué)防治病蟲

大棚內(nèi)的氣溫地溫較低，棚內(nèi)濕度較大，極易誘發(fā)病蟲害暴發(fā)和流行。針對此，一是采取措施保溫增溫。二是保持棚膜清潔，及時整枝打杈去老葉，并采取增光補(bǔ)光措施。三是減少灌水，降低棚內(nèi)濕度。四是加強(qiáng)病害監(jiān)測，及時去掉病葉、老葉，防治病蟲害。五是瓜果及時采摘，減少營養(yǎng)消耗，并適當(dāng)噴施葉面肥，增強(qiáng)植株的抗逆性。防病藥劑應(yīng)選用煙霧劑或粉塵劑，以免增加空氣濕度。應(yīng)在中午及時用塑料袋摘取病花、病果和病葉，袋口扎緊，帶出棚外深埋或銷毀，避免再次傳染，晚間隨即用百菌清煙霧劑或速克靈煙劑熏治。蚜蟲、粉虱等害蟲也應(yīng)采用熏蒸劑防治，如敵敵畏、蚜虱凈煙劑等，并及時更換誘蟲的黃板、同時配套防蟲網(wǎng)等物理措施防治。

2.5降雨、降雪天氣的管理勤聽天氣預(yù)報(bào)，提前在溫室后屋面頂部和墻體外斜面覆蓋塑料薄膜等防雨雪設(shè)施，確保墻體不受損壞。遇到大雪時增加立柱，加固棚體，增強(qiáng)抗壓能力，防止棚體坍塌等事故發(fā)生。及時清理棚上的積雪和棚室兩邊的積雪，防止融化時吸收大量熱量而降低棚內(nèi)溫度。清除積雪時應(yīng)盡量避免損傷棚膜。雪停后，適時揭去草簾等覆蓋物使秧苗見光。連續(xù)陰雪天氣后驟然轉(zhuǎn)晴，應(yīng)先間隔“揭花簾”，并注意觀察秧苗變化，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即回簾，恢復(fù)后再揭開，如此反復(fù)2～3天，即可轉(zhuǎn)入正常管理。

2.6棚菜受凍后的補(bǔ)救措施一是緩慢升溫，不能立即閉棚升溫，避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死。二是及時剪去受凍的莖葉和果實(shí)，以免組織發(fā)霉病變，引發(fā)病害。三是用0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀或其他防凍劑如海綠素、壁虎、阿爾比特、阿曼達(dá)等進(jìn)行葉面噴施。四是及時噴灑一些保護(hù)劑性藥劑，防病治蟲。