陜北地區(qū)夏季甘藍(lán)栽培的主要障礙是溫度高，不利結(jié)球，病蟲草易孳生蔓延，已成為影響無公害栽培、提高產(chǎn)量的關(guān)鍵所在?，F(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1品種選擇

選用耐高溫、抗病、豐產(chǎn)、整齊度高的早熟品種，如金早生、中甘11號、魯甘藍(lán)2號等。

2培育壯苗

一般在5月下旬至6月上旬育苗，選飽滿種子采用干籽撒播、落水播種的方法播種，覆土厚1cm，畝用種50g，播后搭1.2m高涼棚并用遮陽網(wǎng)將棚圍住，達(dá)到無病蟲育苗。出苗后拔密苗、間弱苗，幼苗達(dá)到5～6片真葉時定植。

3定植

1）整地施肥。畝施腐熟農(nóng)家肥5000kg、磷酸二銨30kg、硫酸鉀20kg，均勻撒翻于田中，深翻整地，待地整平后起壟，壟寬50cm，壟高15cm，壟長15～20m。

2）定植期。甘藍(lán)苗齡30天左右即可定植，6月下旬至7月上旬定植為宜。

3）定植。選擇晴天下午或陰天定植，以防烈日曝曬。秧苗一定要帶土坨移植，不能拔苗定植。定植后隨即澆水，以利緩苗。每壟栽植2行，株距35cm。畝栽苗4000株左右。

4肥水管理

定植緩苗后適當(dāng)短時間控制澆水，促進(jìn)扎根。中耕2～3次，要淺耕，不能傷根。進(jìn)入蓮座期后保持土壤濕潤，當(dāng)苗子略有萎蔫時，宜在早晚灌水，結(jié)合灌水每畝追施尿素20 kg。進(jìn)入結(jié)球期加大灌水量，不能缺水，否則葉球松散、商品性差、產(chǎn)量低，同時結(jié)合灌水畝追尿素25kg。遇陰雨天氣，要及時排水防澇，達(dá)到雨停田干。

5防治病蟲

發(fā)生的病蟲有軟腐病、黑腐病、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等。

1）軟腐病。合理輪作，高畦栽培，增施有機肥，拔出病株。發(fā)病時用新植霉素3000～4000倍或農(nóng)霉素25g/畝、銅銨劑100倍液灌根，每株5～10g，采收前10天停止用藥（下同）。

2）黑腐病。輪作倒茬。保持土壤濕潤。拔除病株。用72%農(nóng)用鏈霉素200 mg/kg浸種10分鐘。發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素或新植霉素4000倍液或中生霉素1000倍液防治。

3）蚜蟲。清除田間殘株敗葉和雜草。設(shè)置黃板，涂抹廢機油誘殺。用20%苦參堿2000倍液或1%阿維菌素1500～2000倍液防治。

4）小菜蛾、菜青蟲。農(nóng)業(yè)措施有：清潔田園，合理輪作，放黑光燈誘殺。用1%阿維菌素2000倍液或20%滅幼脲1號500～1000倍液或5%抑太保1500倍液或2.5%菜喜1000～1500倍液防治。也可用溴氰菊酯3000倍液防治。

6采收

采收在8～9月，正值淡季，若市場行情好，只要球已開始包緊就可采收上市，若市場行情平穩(wěn)，球長到標(biāo)準(zhǔn)時采收。