1 溫度管理

冬季制約作物生長最顯著的因子就是環(huán)境溫度。通常情況下，果菜類生長的溫度白天25～30 ℃，夜間16～10 ℃；葉菜類白天20～25 ℃，夜間13～8 ℃。這段時(shí)期，外界空氣溫度處于一年中的最低時(shí)期，因此栽培中既要最大限度地采集光能（提高光照強(qiáng)度、增加透光率，延長有效光照時(shí)間等），又要千方百計(jì)地保住所采熱能（覆蓋地膜、草簾、防寒膜，采用厚墻體、半地下栽植等）來滿足作物生長的需要。

管理措施為：中午通小風(fēng)，下午早收風(fēng)，蓋簾前根據(jù)溫度可小通風(fēng)。提倡早揭晚蓋，延長作物見光時(shí)間，目的是拉大晝夜溫差，促進(jìn)干物質(zhì)的積累，增強(qiáng)植株的抗逆性，調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度。以揭簾后棚內(nèi)溫度下降2～4 ℃，蓋簾時(shí)溫度回升2～4 ℃為宜。夜溫過高，易使作物葉片黃化、幼嫩徒長；過低時(shí)，植株葉片墨綠，變厚變小變硬。

2 濕度管理

日光溫室的良好氣密性在為蔬菜生長提供適宜溫度的同時(shí)，也提供了高濕的環(huán)境。高濕度是一切作物真菌性病害發(fā)作的前提。這里所說的濕度是指空氣的相對(duì)濕度，是指在同一溫度條件下溫室內(nèi)即時(shí)空氣濕度占飽和空氣濕度的百分比。它是隨著空氣溫度的變化而變化。在密閉空間內(nèi)，空氣的相對(duì)濕度隨著環(huán)境溫度的升高而減小，隨著環(huán)境溫度的降低而增大。在溫室中地面通過裸露部分、地膜入水口和作物定植孔（作物蒸騰作用呼出的水汽除外）不間斷地蒸發(fā)水分，直至室內(nèi)空間的水汽在下午2：30左右溫度最高時(shí)達(dá)到飽和狀態(tài)。若此時(shí)未達(dá)到飽和狀態(tài)，隨著后半天溫度的降低極易達(dá)到飽和狀態(tài)，特別是夜間。室內(nèi)空氣濕度一旦達(dá)到飽和狀態(tài)后就會(huì)在蔬菜植株體表，尤其葉片表面形成水膜（因?yàn)橹仓甑捏w溫沒有室內(nèi)空氣溫度高）。水膜的出現(xiàn)為病菌孢子的萌發(fā)提供了天然的水分條件。

管理措施以控制溫室內(nèi)空氣中的水量為中心。棚內(nèi)暗管供水、小水膜下灌溉，少澆勤澆，室內(nèi)地膜全覆蓋，及時(shí)封堵定植孔、地膜入水口，室內(nèi)溫度升高后通風(fēng)排濕，必要時(shí)蓋簾前短時(shí)間通頂風(fēng)等.

3 疏花疏果

果菜類蔬菜，是以果實(shí)作為商品進(jìn)行交換的經(jīng)濟(jì)作物。為了保證果菜（以番茄為例）的可持續(xù)生產(chǎn)，提高總體經(jīng)濟(jì)效益，必須進(jìn)行嚴(yán)格的疏花疏果。

在番茄植株健壯的情況下第一層留1～2個(gè)果，第二層留2個(gè)，以后每層各留3個(gè)。每層留果時(shí)要選同時(shí)坐住的2～3個(gè)，掐掉最大的和最小的，避免養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)消耗。定植后若植株矮小，第一層花序可留可不留，必要時(shí)可采用“選杈留兩片葉去頂”的方式來增加葉面積，提高葉面指數(shù)。在第一層果子處于白熟期時(shí)，所留杈葉隨底層老葉一起去除。

4 病蟲防治

選擇優(yōu)質(zhì)抗病品種，重施腐熟有機(jī)肥，清潔田園，深耕土壤，夏季暴曬，高溫悶棚，輪作倒茬（調(diào)節(jié)土壤的營養(yǎng)均衡，降低棚內(nèi)病蟲數(shù)量），摘除病葉、病枝、病果，整枝打杈（通風(fēng)、透光）等。在上下通風(fēng)口增設(shè)防蟲網(wǎng)，阻止外界害蟲進(jìn)入棚內(nèi)。利用黃板誘殺有害成蟲。施用粉塵劑、煙劑等不增加室內(nèi)濕度的方法防治。