美國馬里蘭州貝塞斯達市國家糖尿病與消化和腎病研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)對七萬人參與的減肥研究進行分析后認(rèn)為，盡管低脂飲食很受歡迎，但其在長期減肥中并不比高脂飲食更有效。

研究人員對七萬名參與調(diào)查的志愿者進行了一年的跟蹤后發(fā)現(xiàn)，偏好低脂飲食的志愿者與偏好高脂飲食的志愿者在同等運動水平的前提下，體重變化沒有明顯差異。