[摘 要] 江蘇是漁業(yè)強(qiáng)省，水產(chǎn)是農(nóng)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，行業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)行業(yè)在農(nóng)業(yè)中出口創(chuàng)匯的比例不斷提升。隨著水產(chǎn)行業(yè)需要轉(zhuǎn)型發(fā)展，高層次技術(shù)人才及管理人才緊缺已經(jīng)成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸，應(yīng)積極探索水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)緊缺人才的合作新機(jī)制，改變?cè)姓n程體系及教學(xué)模式，由校企合作制定人才培養(yǎng)方案及課程標(biāo)準(zhǔn)，形成“政、用、產(chǎn)、學(xué)、研”聯(lián)合培養(yǎng)人才的良性循環(huán)，建設(shè)有特色、可持續(xù)性、各方積極參與的水產(chǎn)養(yǎng)殖緊缺人才培養(yǎng)新機(jī)制，逐步完善“訂單式”的人才培養(yǎng)新模式。

[關(guān) 鍵 詞] 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)；“訂單式”培養(yǎng) ；緊缺人才

[中圖分類號(hào)] G715 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）34-0028-02

改革開(kāi)放以來(lái)，江蘇省漁業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，漁民收入不斷增加，為保障市場(chǎng)供應(yīng)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。當(dāng)前，江蘇漁業(yè)正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，既面臨難得機(jī)遇，也面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，主要是資源約束和水域環(huán)境壓力加大，漁業(yè)技術(shù)條件和設(shè)施裝備水平不高，漁業(yè)組織化程度較低，具有多種專業(yè)知識(shí)和技能的復(fù)合型漁業(yè)專業(yè)人才緊缺，供需失衡，未能滿足漁業(yè)發(fā)展要求。

一、“訂單式”人才培養(yǎng)模式產(chǎn)生的背景

（一）高等職業(yè)教育改革的需要

高等職業(yè)教育的首要任務(wù)是為社會(huì)和國(guó)家培養(yǎng)合格、有用的人才，當(dāng)前水產(chǎn)行業(yè)面臨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)調(diào)整，需要我們改革傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)真正適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的新型人才，這就要積極探索構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的 “政、用、產(chǎn)、學(xué)、研”機(jī)制下的“訂單式”人才培養(yǎng)新模式（政指的是政府管理、用是指企業(yè)和養(yǎng)殖戶、產(chǎn)指企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、學(xué)指的是高職院校人才的培養(yǎng)計(jì)劃、研指的是科研機(jī)構(gòu)）。

（二）行業(yè)產(chǎn)業(yè)需求

江蘇省是“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積全國(guó)首位，達(dá)到76.5萬(wàn)公頃。從2012年起，漁業(yè)總產(chǎn)值成為江蘇省大農(nóng)業(yè)中第二大產(chǎn)業(yè)?！伴L(zhǎng)江三鮮”享譽(yù)全國(guó)；蝦蟹總產(chǎn)值占全國(guó)半壁江山，產(chǎn)業(yè)特色鮮明、品牌優(yōu)勢(shì)突出。據(jù)初步估算，江蘇省內(nèi)漁業(yè)工作人員共需約14.7萬(wàn)人，每年需新增6200多人。江蘇省內(nèi)每年水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)生人數(shù)約350人，水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)生與行業(yè)需求供需比約1：20，而且隨著現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)部門對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的要求越來(lái)越高，需要一大批專業(yè)技術(shù)人才和高層次管理人員。

（三）學(xué)校需求

高職院校的辦學(xué)指導(dǎo)方向必須主動(dòng)自覺(jué)地與國(guó)家、行業(yè)和市場(chǎng)的需求緊密結(jié)合，以貢獻(xiàn)求發(fā)展。目前水產(chǎn)行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的時(shí)期，也是快速發(fā)展的黃金時(shí)期，行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才需求十分旺盛，急需大批懂技術(shù)、善管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代職業(yè)漁民，該專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)供不應(yīng)求。但由于受到傳統(tǒng)觀念的影響，認(rèn)為水產(chǎn)是艱苦的行業(yè)，學(xué)生填報(bào)水產(chǎn)專業(yè)的人數(shù)少，面臨著學(xué)校招生難、企業(yè)招不到人的尷尬局面，這就需要學(xué)校不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，加大招生宣傳，采取“訂單式”培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)緊缺人才。

二、“訂單式”人才培養(yǎng)模式內(nèi)涵及實(shí)施情況

2015年，由湖北生物科技職業(yè)學(xué)院與廣東海大股份有限公司共同牽頭，聯(lián)合全國(guó)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)相關(guān)大中專院校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)共同組建中國(guó)漁業(yè)職教集團(tuán)，旨在深化產(chǎn)教融合、校企合作，提升漁業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，服務(wù)漁業(yè)行業(yè)和企業(yè)，推動(dòng)我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高水平發(fā)展。在中國(guó)漁業(yè)職教集團(tuán)框架下，由江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)科技系主導(dǎo)的專業(yè)指導(dǎo)與建設(shè)委員會(huì)，正積極籌建多校和多企共同成立的中國(guó)漁業(yè)職教集團(tuán)漁業(yè)學(xué)院，探索培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)緊缺人才的新模式。

（一）管理機(jī)制

專業(yè)建設(shè)委員會(huì)指導(dǎo)“漁業(yè)學(xué)院”開(kāi)展工作，研究和制訂漁業(yè)學(xué)院發(fā)展規(guī)劃，并對(duì)漁業(yè)學(xué)院辦學(xué)方向、辦學(xué)規(guī)模、辦學(xué)層次、專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)，以及招生、就業(yè)和教育教學(xué)全過(guò)程提供咨詢和指導(dǎo)。漁業(yè)學(xué)院的運(yùn)行經(jīng)費(fèi)由理事單位和理事支持，同時(shí)接受社會(huì)各界資助或捐助。

（二）培養(yǎng)模式

采用1.5+0.5+0.5+0.5培養(yǎng)模式，培養(yǎng)企業(yè)需要的高技能型應(yīng)用人才。前1.5年主要完成文化素質(zhì)課程和專業(yè)課程學(xué)習(xí)。進(jìn)入漁業(yè)學(xué)院的學(xué)生除了完成與其他沒(méi)有進(jìn)入漁業(yè)學(xué)院的學(xué)生同樣的課程以外，還要與企業(yè)簽訂協(xié)議按“訂單”要求強(qiáng)化學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖及病害防治相關(guān)專業(yè)知識(shí)，并到實(shí)習(xí)基地參加實(shí)踐或項(xiàng)目研究。強(qiáng)化學(xué)習(xí)的主要課程為：水生生物識(shí)別專項(xiàng)訓(xùn)練、水環(huán)境指標(biāo)測(cè)定專項(xiàng)訓(xùn)練、管理學(xué)基礎(chǔ)、獸醫(yī)法規(guī)與職業(yè)道德、營(yíng)銷學(xué)基礎(chǔ)、心理學(xué)基礎(chǔ)、社交禮儀、水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)。其目標(biāo)是強(qiáng)化職務(wù)規(guī)范、提高學(xué)生管理能力、語(yǔ)言交流能力、學(xué)習(xí)能力等。水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐主要包括：治療方案設(shè)計(jì)和營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)。其目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生利用專業(yè)知識(shí)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的能力。依據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)季節(jié)性強(qiáng)的特性，在第4學(xué)期適時(shí)安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，主要是熟悉企業(yè)的生產(chǎn)流程，鞏固專業(yè)知識(shí)；第5學(xué)期進(jìn)行專業(yè)知識(shí)及技能強(qiáng)化，主要安排專業(yè)選修課，拓展學(xué)生視野；第6學(xué)期安排水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生正式進(jìn)入企業(yè)，成為準(zhǔn)員工，獨(dú)立承擔(dān)各項(xiàng)工作。漁業(yè)學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生具備良好的科學(xué)素養(yǎng)與人文精神、扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、專業(yè)技能、較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力以及創(chuàng)新精神，實(shí)現(xiàn)持“雙證（畢業(yè)證和從業(yè)資格證）”畢業(yè)，從業(yè)資格證包括：水生動(dòng)物病害防治員證書(shū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖工證書(shū)、淡水魚(yú)蝦蟹苗種繁殖工證書(shū)等。

（三）保障機(jī)制

1.進(jìn)行課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革

第一，學(xué)院與企業(yè)共同制定培養(yǎng)目標(biāo)、課程考核標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)建設(shè)應(yīng)由企業(yè)和學(xué)院共同完成。漁業(yè)職教集團(tuán)為漁業(yè)學(xué)院提供人才需求預(yù)測(cè)信息，直接參與人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的論證、專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的制定工作及指導(dǎo)專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)和教材建設(shè)。

第二，企業(yè)參與學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中的考核工作。以適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)服務(wù)企業(yè)的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)等的要求為導(dǎo)向，進(jìn)行以課程實(shí)用性為主要特點(diǎn)的課程改革。在課程內(nèi)容上引入營(yíng)銷學(xué)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、漁業(yè)法規(guī)與職業(yè)道德等。在課程的教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，除了要嚴(yán)格執(zhí)行課程標(biāo)準(zhǔn)之外，還要建立嚴(yán)格的考核制度，來(lái)保證教學(xué)過(guò)程的順暢，企業(yè)在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程要發(fā)揮巨大的作用，讓學(xué)生真正感受考核的壓力，反過(guò)來(lái)促進(jìn)他們的學(xué)習(xí)。

第三，建立比較順暢的反饋機(jī)制，在實(shí)踐的過(guò)程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)培養(yǎng)方案，調(diào)整授課內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容更加符合企業(yè)需求，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

教師在整個(gè)人才培養(yǎng)過(guò)程中是非常重要的一環(huán)，提高教師素質(zhì)是整個(gè)人才培養(yǎng)模式改革中關(guān)系成敗的一步。因此，在人才培養(yǎng)模式改革之初就把師資隊(duì)伍建設(shè)作為重點(diǎn)內(nèi)容。首先，要建立一支由“政、用、產(chǎn)、學(xué)、研”五方共同組成的優(yōu)秀師資隊(duì)伍。在“政、用、產(chǎn)、學(xué)、研”五方中聘請(qǐng)優(yōu)秀的人才組成一支高素質(zhì)師資隊(duì)伍，充分發(fā)揮各方的優(yōu)勢(shì)。由校內(nèi)教師開(kāi)展專業(yè)知識(shí)的教授，由企業(yè)教師幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)范，由行業(yè)教師進(jìn)行行業(yè)發(fā)展前景教育，改變了傳統(tǒng)一貫為之的“填鴨式”教育，讓學(xué)生的課程更加豐富多彩，不再是空洞無(wú)物，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，當(dāng)然也必然會(huì)提高學(xué)習(xí)的效果。

3.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)

加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，加大實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施的投入，與企業(yè)共同建立校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。按照人才培養(yǎng)的規(guī)格要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力的訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)“雙證”畢業(yè)。

三、“訂單式”人才培養(yǎng)的實(shí)踐總結(jié)

（一）人才培養(yǎng)成效

目前，有共200多名優(yōu)秀學(xué)生人選（畢業(yè)六屆，在校三屆）。據(jù)麥克斯公司獨(dú)立調(diào)查報(bào)告顯示，參加訂單培養(yǎng)的學(xué)生連續(xù)五屆畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)均達(dá)到98以上，就業(yè)率達(dá)到100%，半年離職率都低于10%，企業(yè)對(duì)學(xué)校和學(xué)生的滿意度也逐年增加，招聘企業(yè)數(shù)量逐年增加，2014年畢業(yè)人數(shù)120多人，可供選擇的企業(yè)崗位約有1200個(gè)（大企業(yè)），比例達(dá)到1：10。參加訂單培養(yǎng)的學(xué)生中，95%以上的畢業(yè)生在畢業(yè)時(shí)即轉(zhuǎn)正，工資水平較未參加的學(xué)生高40%以上，其中20%左右的學(xué)生擔(dān)任店長(zhǎng)、區(qū)域經(jīng)理等職務(wù)，工資水平在畢業(yè)當(dāng)年達(dá)到10萬(wàn)元以上。

（二）存在問(wèn)題及解決辦法

“訂單式”人才培養(yǎng)是解決水產(chǎn)人才需求的一種較為有效的辦法，但“政、用、產(chǎn)、學(xué)、研”五方之間還有一些問(wèn)題需要進(jìn)一步探討。

1.要建立長(zhǎng)期合作機(jī)制

本著整合資源，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，共享成果的原則，“政、用、產(chǎn)、學(xué)、研”五方在互信的基礎(chǔ)上，積極尋求互惠互利，根據(jù)相關(guān)的法律，建立“共贏”合作機(jī)制，形成具有約束力的文書(shū)合同，明確權(quán)利與義務(wù)，選擇和創(chuàng)新合作形式，以保持長(zhǎng)期合作。

2.深化專業(yè)課程體系和教學(xué)模式的改革

在完善課程體系改革過(guò)程中，首先要真正做到實(shí)實(shí)在在的“五對(duì)接”，即專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、職業(yè)崗位對(duì)接；專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接；教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接；學(xué)歷證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接；職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接，這是職業(yè)教育生存發(fā)展的必然要求。其次，積極制定水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，按工作崗位任務(wù)，探索減少課程的數(shù)量和課時(shí)數(shù)，把相近內(nèi)容的課程進(jìn)行合并，增加學(xué)生自主選擇和自主學(xué)習(xí)的時(shí)間，增加選修課程的數(shù)量，以此拓寬學(xué)生的視野。訂單班在今后的教學(xué)過(guò)程中可以考慮前三個(gè)學(xué)期完成所有必修課程的內(nèi)容，后三個(gè)學(xué)期以選修課程為主，積極引入企業(yè)實(shí)戰(zhàn)化的課程內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]齊富剛，魏冬霞，馮煒，等.高職水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)校企合作“訂單式”人才培養(yǎng)模式新探索：以江蘇省農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院“通威班”為例[J].江蘇教育研究，2014（24）：17-19.