我抱著準(zhǔn)備好好吐槽一下的心情入住了上海外灘

萬(wàn)達(dá)瑞華酒店，卻發(fā)現(xiàn)竟然還不錯(cuò)！

自2009年嘉道理家族憑借上海半島榮歸上海以來(lái)，酒店界對(duì)外灘的垂涎就從未間斷，費(fèi)爾蒙、斯沃琪、東方商旅、華爾道夫都是這條15公里濱江水岸上的贏家和風(fēng)景。在外灘坐擁豪宅單元、泊有私家游艇的王健林也一直胸懷“在外灘開(kāi)酒店”的目標(biāo)。前不久，上海外灘萬(wàn)達(dá)瑞華酒店在外灘南端揭幕。對(duì)于這家萬(wàn)達(dá)酒店集團(tuán)的旗艦店，夸贊的有，懷疑的有，好奇的也有。相比坊間諸多關(guān)于其豪奢程度的傳聞，我更好奇這間酒店將如何反映萬(wàn)達(dá)集團(tuán)對(duì)打造國(guó)牌豪華酒店的熱情，以及他們的軟件是否過(guò)硬。

初見(jiàn)

車駛?cè)肓送鉃┠辖且粭l僻靜小道，然后轉(zhuǎn)入一座嵌著噴泉的小廣場(chǎng)，酒店就藏身于此。其門臉傳達(dá)出與傳統(tǒng)酒店大相徑庭的場(chǎng)景：沒(méi)有惹眼的招牌，沒(méi)有密集的車流，大門內(nèi)幾乎沒(méi)有亮光。疑惑持續(xù)不到三秒，身著華麗制服的門童迅速迎上打開(kāi)車門，推開(kāi)前門，將我迎進(jìn)了飄蕩著白玉蘭香的大堂。門童制服的色彩和款式是貝當(dāng)元帥制服和路易十四宮廷風(fēng)的合體，似乎有點(diǎn)炫得過(guò)了頭。

酒店大堂大得純粹，挑空十米的開(kāi)敞空間不設(shè)前臺(tái)、大堂吧或全日餐廳，僅靠一幅八米高的上海主題壁畫和幾根大理石柱撐場(chǎng)，如同放大了的私宅玄關(guān)。

客房

酒店內(nèi)處處展現(xiàn)了對(duì)老上海的迷戀和追憶——前臺(tái)空間還原了租界時(shí)期的洋行；電梯廳是一條老弄堂；客房則還原了老上海洋房?jī)?nèi)的陳設(shè)。

絲綢、桃花心樹(shù)瘤木、玉石、鍍金件……客房飾材著實(shí)下血本到令人心痛，總體來(lái)看，還是略有股毫不掩飾的“不差錢”氣質(zhì)。好在有妙趣橫生的老上海擺件，有效緩解了滿屋奢華材質(zhì)給人造成的視覺(jué)壓迫。但浴室比較夸張，我恨不得戴上墨鏡去洗澡以防被閃瞎眼。當(dāng)然，也有讓人深感體貼的細(xì)節(jié)。例如電子貓眼和管家柜就讓內(nèi)外交互更為順暢。還有那把價(jià)值不菲的Ogawa按摩椅。建議躺在椅子上以最舒適的角度享受按摩，同時(shí)欣賞陸家嘴、浦江、外灘和老城匯成的立體景致。房間迷你吧里貨全質(zhì)高，除酒精飲料外一律免費(fèi)供應(yīng)，可惜的是我在退房時(shí)才被告知。

餐飲

萬(wàn)達(dá)對(duì)自助餐要求甚高全在意料之中，但酒店早餐廳還是讓人忍不住想鼓掌——餐廳布滿了熱火朝天的“早點(diǎn)鋪”和中島，“鋪?zhàn)印辈粩喑鰻t生煎包、蔥油餅、糍飯糕等特色點(diǎn)心；面條和餛飩上桌前都會(huì)淋上八寶辣醬、響油鱔絲、紅燒大排、紅燜大腸等豐富澆頭；另有專人提供搭配建議并負(fù)責(zé)派單上桌，絲毫不用擔(dān)心搬不動(dòng)或嘗不全。出自Bernardaud的瓷器是早餐時(shí)段的另一抹亮色，器皿表面的手繪圖案詼諧又提神，讓整頓餐成了實(shí)至名歸的“能量早餐”。

盡管未能約上主理會(huì)席料理的日本餐廳和傳奇大廚馬克曼努領(lǐng)銜的法餐廳，但游宴一品淮揚(yáng)餐廳無(wú)論氛圍、菜式、口味都已值得專程前往。金陵清燉獅子頭、砂鍋神仙雞、杏仁米酒小牛肉都是足以刷新你對(duì)中餐認(rèn)知的至上美味。

頂層酒吧的露臺(tái)擺滿發(fā)光座椅，是親近上海夜色的妙處，但酒吧室內(nèi)部分的燈光、音樂(lè)和家具合成的效果有些說(shuō)不出的怪異，我理解設(shè)計(jì)方期望將諸多想法和元素齊聚一堂的考量，只是這樣的混搭有些浪費(fèi)窗外的無(wú)敵江景。

服務(wù)

入住前，我以其他國(guó)牌酒店的體驗(yàn)經(jīng)歷預(yù)想了這里的服務(wù)——或漫不經(jīng)心，或僵硬程式化，或過(guò)分用勁……而入住的實(shí)際體驗(yàn)讓我大感意外，酒店員工很是懂得把握嘴角的弧度、親近的距離和迎候的熱度。以下車到上電梯的一段路為例，前廳各區(qū)域的員工會(huì)巧妙銜接成一條隱形的路線，讓每一步都充滿歡笑、關(guān)懷和歸屬感，尺度合宜、溫和自然。面對(duì)早餐時(shí)段極盡密集、龜毛且高壓的客戶需求，餐廳員工表現(xiàn)得游刃有余。我在眾食客對(duì)鋪?zhàn)影l(fā)起“猛攻”時(shí)輕聲要的一碗小餛飩和一杯鮮榨菠蘿汁，都被他們牢記在心，并由師傅第一時(shí)間親自端到我的桌上。只希望這種專業(yè)與熱情不是新鮮開(kāi)業(yè)才有的三分鐘熱度，能讓源源不斷趕來(lái)的客人都可享受到此等待遇。