李然是個(gè)飯店的老板，每星期他都擠出兩天的時(shí)間到農(nóng)村里去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。他堅(jiān)信“美食在民間”，去各處尋找美食，也是他賺錢(qián)的秘籍。

這天，李然來(lái)到風(fēng)景秀麗的桃花峪水庫(kù)，眼看到了中午，也餓了，就往不遠(yuǎn)處的桃花峪村走去。剛一進(jìn)村，他就聞到了一股香味，皺著鼻子聞了聞，斷定是一種豬肉野菜餡餅，按說(shuō)材料并不特殊，但做得這么香，手藝卻是絕了。

他循著香味兒找到一座很普通的民房，敲門(mén)，好一會(huì)兒，才有個(gè)男人應(yīng)了一聲，然后就聽(tīng)到“撲——噠”、“撲——噠”的聲音。他透過(guò)門(mén)縫一看，卻見(jiàn)一個(gè)男人拄著拐走過(guò)來(lái)。那男人左半邊的褲腿在風(fēng)里晃來(lái)晃去。男人邊走邊問(wèn)：“誰(shuí)呀？”

李然說(shuō)：“大哥，我是過(guò)路的，渴啦，借口水喝。”

男人開(kāi)了門(mén)，然后指著院子中的自來(lái)水，讓他自己去喝。李然喝完水，這時(shí)，那餡餅的香味兒更重了。他皺起鼻子聞了聞，聞出那香味兒是從廚房傳過(guò)來(lái)的，不覺(jué)望了望廚房那邊，又吞了口口水，感嘆道：“大哥，你家做了什么好吃的，這么香啊。”

男人笑笑說(shuō)：“能有啥好吃的？就是餡餅?！?/p>

李然問(wèn)他：“誰(shuí)做的呀？手藝真好。”

男人說(shuō)：“我那口子?！?/p>

李然正要再細(xì)問(wèn)，卻聽(tīng)門(mén)口傳來(lái)電動(dòng)自行車(chē)的聲音，扭頭一看，見(jiàn)一個(gè)三十四五歲的農(nóng)村女人騎著一輛電動(dòng)自行車(chē)帶著一個(gè)八九歲的孩子回來(lái)了。見(jiàn)到李然，女人就問(wèn)男人：“來(lái)客啦？”男人說(shuō)：“過(guò)路的，渴了，找口水喝?！迸司托σ饕鞯卣f(shuō)：“城里人喝不慣涼水，你該給人家倒點(diǎn)兒熱的。這位兄弟，你餓了沒(méi)？我家有餡餅?！?/p>

李然正求之不得呢，忙應(yīng)道：“我真是餓了。也聞到你家餡餅好香。只是，我吃了，你們還夠吃不？”女人說(shuō)：“我烙得多，夠吃！”

農(nóng)村人的飯菜很簡(jiǎn)單，有了餡餅，再做一個(gè)疙瘩湯，就是一頓飯。李然見(jiàn)餡餅和疙瘩湯還都在鍋里，心里就明白了，女人先做好飯菜，再去學(xué)校接孩子，放在鍋里，那是怕涼了。

女人先給他盛了一碗疙瘩湯，又把餡餅遞給他。李然接過(guò)來(lái)，迫不及待地咬了一口，然后就慢慢咀嚼起來(lái)。餡餅一入口，那叫一個(gè)香啊，汁香餡膩面滑，李然不禁脫口叫道：“香，太香了！”

那孩子得意地說(shuō)道：“我媽烙的餡餅天下第一！”

女人笑著說(shuō)：“別吹牛啦！餡餅還堵不住你的嘴呀。”

李然說(shuō)：“姐，孩子說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，你這餡餅真是天下第一。大姐，你這手藝是跟誰(shuí)學(xué)的啊？”

女人說(shuō)：“沒(méi)跟誰(shuí)學(xué)，自己琢磨的?！?/p>

李然又問(wèn)：“大姐，我在城里開(kāi)著家飯店。我要請(qǐng)你去我的飯店當(dāng)廚師，只做餡餅，你看怎么樣？工錢(qián)好商量?！?/p>

女人臉上的笑容消失了，她望望男人，一時(shí)說(shuō)不出話(huà)來(lái)。男人望望女人，又望望李然，也沒(méi)說(shuō)話(huà)。倒是那孩子，搶先說(shuō)道：“我不讓我媽去！我媽走了，誰(shuí)送我上學(xué)去呀，誰(shuí)給我做飯吃呀？”說(shuō)著，他丟下餡餅，抱住了女人的胳膊，還用厭惡的眼神盯著李然。

李然說(shuō)：“大姐，我那里包吃包住，一個(gè)月再給你開(kāi)四千塊錢(qián)。另外呢，每個(gè)星期休息一天，可以回來(lái)看看孩子，歸整歸整家，來(lái)回的路費(fèi)我也給你出?！?/p>

男人和女人又是一愣，顯然是被李然開(kāi)出的優(yōu)厚條件驚到了。李然就不再說(shuō)什么，吃了五個(gè)餡餅，喝了兩碗疙瘩湯，然后就跟女人說(shuō)他到水庫(kù)邊去釣魚(yú)，晚上六點(diǎn)走，這之前都可以去找他。說(shuō)完，他掏出一張百元大鈔放到桌上，還沒(méi)走出院子，就聽(tīng)到男人和女人說(shuō)起話(huà)來(lái)。

下午五點(diǎn)多鐘，女人挎著一個(gè)提兜來(lái)找他，說(shuō)已經(jīng)跟家里人商量好了，跟他到城里去。

車(chē)上，兩個(gè)人閑聊起來(lái)。他才知道，女人名叫柳翠，今年三十六歲了。男人名叫程海彬，倆人青梅竹馬。后來(lái)，兩個(gè)人戀愛(ài)了，準(zhǔn)備結(jié)婚，當(dāng)時(shí)兩家都不寬裕，程海彬?yàn)榱藪瓿雠e辦婚禮的錢(qián)，就跑到小煤窯上去挖煤，誰(shuí)知道被砸斷了腿。程家人說(shuō)她是程海彬的克星，甩臉子給她看。她娘家人說(shuō)，你又沒(méi)跟程海彬領(lǐng)證，何必嫁給一個(gè)殘廢。她卻堅(jiān)持要嫁給程海彬，結(jié)果，兩邊的父母都不愛(ài)搭理他們。她一個(gè)女人家，要照顧程海彬，要看孩子，還得照看幾畝山地，這日子，過(guò)得難啊。李然給她開(kāi)出了這么優(yōu)厚的條件，她跟男人一商量，還是決定出來(lái)。

聽(tīng)她這么一說(shuō)，李然倒有些不忍心了，問(wèn)她：“你走了，家里怎么辦？”

柳翠笑笑說(shuō)：“日子嘛，總是可以過(guò)去的。我家鄰居的孩子跟冠軍一個(gè)班，我跟他說(shuō)好了，順路幫我們接送冠軍。程海彬洗衣做飯都沒(méi)問(wèn)題。就是那幾畝地，得等我回來(lái)的時(shí)候再收拾了。少點(diǎn)兒收成，就少點(diǎn)兒吧?！?/p>

李然心里很不是滋味。他覺(jué)得自己好像做錯(cuò)了什么。但轉(zhuǎn)念一想，他給柳翠一個(gè)工作，又給她這么高的工資，那也是幫了這個(gè)家呀。這么一想，他心里就踏實(shí)了。

李然帶著柳翠回到飯店，就讓她動(dòng)手做餡餅。他叫妻子、女兒和兩名大廚在一邊等著。很快，一鍋餡餅新鮮出爐，端上桌來(lái)。幾個(gè)人剛一聞到味道，就喊香，一吃上，更是贊不絕口。李然的妻子和女兒只會(huì)說(shuō)好吃。那兩個(gè)大廚就專(zhuān)業(yè)了，說(shuō)這餡餅地道啊，面皮勁道，爽滑，薄而不破，餡兒的汁水香濃，卻不顯油膩，那餡兒更是又香又嫩，味道純正。李然又問(wèn)他們：咱們要推出這道餡餅，你們看有沒(méi)有還需要改進(jìn)的地方？一位大廚提議，如果再加入點(diǎn)兒新鮮蝦仁，那就更顯鮮香了。李然點(diǎn)頭同意了，說(shuō)可以讓柳翠試試。既然大家都沒(méi)意見(jiàn)，這事兒就定下來(lái)了，菜譜里新加了一道“柳翠餡餅”。李然還在飯店門(mén)口打出了一個(gè)廣告：本店新推柳翠餡餅。

“柳翠餡餅”，這是李然想出的名字。得知女人名叫柳翠的那個(gè)瞬間，他就靈機(jī)一動(dòng)，想到了這道餡餅就叫柳翠餡餅，和柳翠的名字一樣，帶著些土氣，味道卻純正。

飯店推出柳翠餡餅后，生意果然又好了許多。又過(guò)不久，就有人直奔著這道餡餅而來(lái)。李然是個(gè)聰明人，他看準(zhǔn)商機(jī)，又跟電視臺(tái)取得了聯(lián)系，電視臺(tái)派記者來(lái)采訪(fǎng)，然后在美食節(jié)目中播出，柳翠餡餅的名氣更大了，外賣(mài)窗口常常要排隊(duì)。李然怕柳翠累壞了，就特地給她派了兩個(gè)幫手。

這天，李然正在辦公室里琢磨事，忽然聽(tīng)到敲門(mén)聲，便應(yīng)聲道：“請(qǐng)進(jìn)?！本鸵?jiàn)李小榮端著兩盤(pán)餡餅走進(jìn)來(lái)，臉色很難看。李然微微一愣，問(wèn)她：“你這是干嗎？”李小榮說(shuō)：“老板，你嘗嘗這兩盤(pán)餡餅，有什么不同？”

李然不知道她葫蘆里賣(mài)的什么藥，但還是分別從兩個(gè)盤(pán)子里拿起一個(gè)餡餅來(lái)嘗了嘗，然后說(shuō)其中一個(gè)盤(pán)子里的更香。李小榮頓時(shí)來(lái)了精神，大聲說(shuō)道：“老板，你說(shuō)更香的餡餅，那是我做的。這稍微差一點(diǎn)兒的，才是柳翠做的。我做的餡餅更勝一籌，怎么我的工錢(qián)卻只有柳翠的一半?。俊?/p>

李小榮就是李然派過(guò)去給柳翠打下手的，按勤雜工招進(jìn)來(lái)的，自然只掙勤雜工的錢(qián)，每個(gè)月的工資只有兩千多，柳翠每個(gè)月工資有四千多。餡餅火了以后，李然還不時(shí)地給她發(fā)些獎(jiǎng)金。李小榮看不過(guò)去，這才演了這么一出兒。

李然不信，柳翠做的餡餅是他店里的招牌，天天那么多食客慕名而來(lái)。李然又嘗了嘗兩個(gè)餡餅，的確，柳翠做的味道比李小榮做的的確差了那么一點(diǎn)點(diǎn)。他把柳翠叫過(guò)來(lái)，問(wèn)她哪盤(pán)餡餅是她做的，柳翠指著那盤(pán)味道稍微差一點(diǎn)的，李小榮果然沒(méi)有蒙他。李然讓柳翠先回去忙。

李小榮更來(lái)勁了：“老板，你說(shuō)咋辦？”李然瞟了她一眼：“什么咋辦？”

李小榮說(shuō)：“我做的餡餅，比柳翠做得好吃?！?/p>

李然淡淡地說(shuō)：“好吃就好吃吧。你是勤雜工，就該掙勤雜工的錢(qián)。我高薪請(qǐng)來(lái)的柳翠，條件是早就講好了的，不能說(shuō)降就給她降呀?！?/p>

李然也很無(wú)奈。柳翠做的餡餅好吃，現(xiàn)在名氣也大，但畢竟只是餡餅，盈利空間很小，賺不來(lái)幾個(gè)錢(qián)，他只是靠著這個(gè)來(lái)提升人氣。要是再給李小榮開(kāi)那么高的工資，他就得賠錢(qián)。在沒(méi)想出好對(duì)策之前，他只好這么說(shuō)，就是抹稀泥唄。

李小榮一下子鼓圓了眼睛，生氣地問(wèn)：“老板，你太不講道理了吧？柳翠做的不如我的好吃，她休息的時(shí)候還是我們頂著做，那工資卻差了一倍，這事兒你擱誰(shuí)那兒能說(shuō)出理去？”

李然只好勸她：“小榮，話(huà)不能這么說(shuō)。咱做什么事情，都要講法，依法辦事。在咱們的合同里，明確寫(xiě)著你是勤雜工，月薪兩千塊。我每個(gè)月都給了你兩千塊，有時(shí)候還發(fā)獎(jiǎng)金，沒(méi)違法吧？至于你做的餡餅比柳翠做得好吃，那是另外一回事。如果我聘請(qǐng)你當(dāng)大廚，你的本事發(fā)揮出來(lái)，那我就得給你高薪。但現(xiàn)在我這里不需要大廚，我請(qǐng)你是來(lái)當(dāng)勤雜工的。你就是會(huì)做國(guó)宴，我沒(méi)用你，你還得拿勤雜工的錢(qián)。是這個(gè)道理吧？”

李小榮生氣地說(shuō)：“那我不干了，總可以吧？”

李然說(shuō)：“你正式提出來(lái)，我就批你?！?/p>

李小榮辭職以后，馬上就在旁邊的飯店找到了工作，那家飯店的老板看中了她的手藝，也是看中了李然這邊的人氣，推出了“傻小妹餡餅”。李然搞的那一套，人家暗地里學(xué)會(huì)了，還比他高了一招兒：除了做廣告、請(qǐng)記者，還在網(wǎng)上進(jìn)行宣傳，很多年輕人慕名前來(lái)，一時(shí)間熱鬧非凡。李然這邊的很多食客，也被那邊拉過(guò)去了。

人一少，銷(xiāo)量就下來(lái)了，李然暗暗著急。他拿過(guò)幾個(gè)餡餅一嘗，味道是比李小榮做得差了點(diǎn)兒。他把柳翠叫到跟前，問(wèn)她是怎么回事兒。柳翠也不傻，早就看出他的心思，忙說(shuō)最近她也正為這事兒著急呢。她仔細(xì)地想過(guò)了，從選料到剁餡，肉菜配比，所用的作料，還有和面、烙制的時(shí)間，整個(gè)程序都和原來(lái)一樣，沒(méi)有絲毫變化，可做出來(lái)的餡餅就是不如原先的香。

李然說(shuō)：“我看著你做！”

他眼看著柳翠做餡餅，跟原先的程序一模一樣，而且每一道工序都那么用心，可做出來(lái)的餡餅就是比李小榮的差了那么一點(diǎn)點(diǎn)?，F(xiàn)在的食客嘴巴刁啊，雖說(shuō)只差了這么一點(diǎn)點(diǎn)，可就被他們嘗出來(lái)了，然后就跑到那邊去了。柳翠看大勢(shì)已去，就跟李然提出辭職。李然正在研究新菜品，對(duì)餡餅的熱乎勁兒過(guò)去了，干脆就答應(yīng)了柳翠，柳翠拿著一筆錢(qián)高高興興地回家了。

李小榮做的餡餅好吃，真要想吃了，就到她那邊去買(mǎi)吧。李然是個(gè)想得開(kāi)的人，何況這也不是什么丟臉的事。柳翠一走，他的飯店就不再做餡餅生意了。

說(shuō)來(lái)也怪，柳翠走了以后，李小榮做的餡餅也一天差似一天，食客們慢慢地就不來(lái)了。她也跟柳翠一樣，覺(jué)得再做下去沒(méi)多大意思了，跟老板提出辭職，領(lǐng)了一筆錢(qián)走了。

半年后的一天，李然又到桃花峪水庫(kù)去釣魚(yú)，路過(guò)山下小鎮(zhèn)時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)路邊有家小飯館，門(mén)口竟排著十幾個(gè)人，像是在等著買(mǎi)什么東西。難道這家小飯館也有什么特殊的菜品嗎？他即刻停下車(chē)。剛一下車(chē)，他就聞到一股熟悉的香味。天吶，這不是柳翠餡餅的味道嗎？他抬頭看飯館的招牌，鼻子險(xiǎn)些氣歪了，招牌上赫然寫(xiě)著：柳翠餡餅。他便不動(dòng)聲色地排在隊(duì)尾。

排了好一會(huì)兒，這才輪到他。賣(mài)貨的程海彬一眼就認(rèn)出了他，興奮地對(duì)著后面喊道：“柳翠，李老板來(lái)了！”柳翠馬上跑出來(lái)，扎著圍裙，手上還拎著鍋鏟。她熱情地招呼李然：“李老板，快進(jìn)來(lái)坐。海彬，還愣著呢？趕緊給李老板上一盤(pán)餡餅，一碗疙瘩湯?！卞伬镞€烙著餡餅，柳翠忙跑回后廚去了。程海彬從后廚端出了一盤(pán)餡餅，一碗疙瘩湯。

李然咬了一口，香啊！就像當(dāng)初他第一次吃到柳翠餡餅的時(shí)候一樣。難道柳翠跟他耍了心眼兒？李然奔進(jìn)后廚，說(shuō)想幫柳翠包餡餅，卻偷偷看了面和餡料。他發(fā)現(xiàn)，柳翠所用的餡料和面跟在他的飯店里用的一模一樣。他不禁啞然。柳翠看出了他的心思，也十分迷惑地說(shuō)道：“李老板，你說(shuō)這事兒怪不怪？同樣的東西同樣的人，做出來(lái)的味道咋就不一樣呢？”看來(lái)柳翠也想過(guò)這個(gè)問(wèn)題，也沒(méi)琢磨透。

柳翠說(shuō)，她從李然的店里灰頭土臉地回來(lái)，心里充滿(mǎn)了歉疚。人家李老板認(rèn)可她的本事，還給她開(kāi)那么高的工資，把她請(qǐng)了去，她剛給李老板干了半年，這事兒就黃了，她心里好生過(guò)意不去。回家以后，她又試著烙餡餅，還是用同樣的面、同樣的餡料、同樣的火候，說(shuō)來(lái)也怪，烙出來(lái)的餡餅就是特別香。她想不透，有心去找李然說(shuō)個(gè)明白，可又怕一到城里她的手藝又失靈了，那豈不是越描越黑了嘛，也就打消了這個(gè)念頭。這回到城里倒讓她開(kāi)了眼界，她覺(jué)得自己要是在鎮(zhèn)上開(kāi)家餡餅店，一個(gè)是比土里刨食來(lái)錢(qián)，一個(gè)也方便接送孩子。她就把李然給她的工錢(qián)當(dāng)本兒，盤(pán)下這間店面，開(kāi)了這家店。

李然說(shuō)：“你也別琢磨了，我信你的話(huà)?！?/p>

柳翠問(wèn)他：“你真信？”

李然說(shuō)：“當(dāng)然信。你給我干，輕輕松松的，一個(gè)月穩(wěn)掙四千。你自己干，累死累活，未必掙得了這么多，傻子都知道該怎么選?！?/p>

這時(shí)，柳翠的兒子放學(xué)回來(lái)了。他們學(xué)校就在飯店旁邊，連接都不用接，直接跑回店里來(lái)，一邊跑向后廚一邊喊著：“餓死我了，餓死我了！”柳翠喊：“洗手去！”她兒子洗了手，抓過(guò)餡餅就吃。柳翠嗔怪地說(shuō)：“慢點(diǎn)兒吃，別噎著。”

李然看到柳翠凝視她兒子的眼神兒中，充滿(mǎn)了母親的慈愛(ài)，他心里猛地一動(dòng)，笑著說(shuō)：“柳翠，我明白了?！绷湟汇叮骸懊靼咨叮俊?/p>

李然一板一眼地說(shuō)：“不論是在你家，還是在這個(gè)店里，你做餡餅的時(shí)候，都想著你兒子會(huì)來(lái)吃，那就是給你兒子做的，這餡兒里就有了你的感情，你的母愛(ài)。給客人做時(shí)，你絕對(duì)不會(huì)有這份感情。其實(shí)，我一直覺(jué)得，美食是和做美食的人心意相通的。你幸福的時(shí)候，做出來(lái)的美食就有幸福的味道。你憂(yōu)傷的時(shí)候，做出的美食就會(huì)讓人憂(yōu)傷。”

柳翠聽(tīng)得云里霧里，反問(wèn)道：“李小榮做的餡餅很香，也帶著感情嗎？”

李然點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)：“當(dāng)然啊。你拿著高薪，不用考慮那些。李小榮卻只拿著勤雜工的錢(qián)，她就想做出好餡餅來(lái)，得到食客們的認(rèn)可。她在餡里投入的感情，比你多多了。你們用的方子又一樣，她做得比你的好吃，應(yīng)該就是這個(gè)道理?！?/p>

柳翠點(diǎn)了點(diǎn)頭，把目光投向她的兒子。

看著她的目光，李然心里猛地一搐，猛地想起了他的媽媽。他又多久沒(méi)見(jiàn)過(guò)媽媽啦？他忽然想起，媽媽做的小酥魚(yú)，他一直認(rèn)為是世界上最好吃的東西啊。后來(lái)，他吃到了很多美味的東西，想到那時(shí)是物質(zhì)太匱乏，才有了這種錯(cuò)覺(jué)。此刻，他才明白，那不是錯(cuò)覺(jué)，是他忽略的真實(shí)。他大步走出門(mén)去，摸出手機(jī)，給媽媽撥了電話(huà)：“媽?zhuān)俏?。我正往家趕呢，估計(jì)晚上就能到了。您能再給我做點(diǎn)兒小酥魚(yú)嗎？”

媽媽顫著聲兒地說(shuō)：“好，好?！?/p>

他掛上電話(huà)，坐進(jìn)車(chē)?yán)?，眼睛里一酸，眼淚不爭(zhēng)氣地流下來(lái)了……