《科技助力精準(zhǔn)扶貧工程實施方案》提出，要圍繞服務(wù)科學(xué)決策，促進特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展；推廣農(nóng)村先進實用技術(shù)，提升科技幫扶含量；培養(yǎng)鄉(xiāng)土人才，夯實人力資源基礎(chǔ)；培育新型經(jīng)營主體，不斷完善農(nóng)技服務(wù)體系；完善科普設(shè)施建設(shè)，提升科普能力；廣泛開展科普活動，提升貧困地區(qū)公民科學(xué)素質(zhì)等重點任務(wù)，扎實推進科技助力精準(zhǔn)扶貧工程的組織實施，并確保取得實效。在本次專家咨詢會上，11位專家圍繞延伸產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)揮地方特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、提升種養(yǎng)效益、解決產(chǎn)銷不對稱等問題，從不同專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域發(fā)表了各自的見解。本報記者整理了各位專家的精彩觀點，力求為讀者呈現(xiàn)一場精彩的扶貧“論劍”。

大力種植優(yōu)質(zhì)中藥材

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中藥材專家王玉慶

我長期在呂梁搞中藥材產(chǎn)業(yè)扶貧，可以說中藥材是一項非常好的扶貧產(chǎn)業(yè)項目，尤其在呂梁山中部地區(qū)土壤疏松，非常適合優(yōu)質(zhì)中藥材的種植生長。中藥材種植不占用農(nóng)田，可以把荒山利用起來。近幾年在呂梁的種植試驗發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)乜砷_發(fā)種植20余種道地中藥材，藥材產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)值高、種植技術(shù)易掌握，是一項很好的脫貧致富項目。

開發(fā)馬鈴薯全粉有市場

山西省農(nóng)科院高寒作物研究所研究員、馬鈴薯專家杜珍

目前馬鈴薯在生產(chǎn)技術(shù)上基本沒有太大的問題，現(xiàn)在最主要的是解決好市場銷售的大問題。解決了市場方面的問題，產(chǎn)量和質(zhì)量的問題都是可以通過技術(shù)解決的。目前山西馬鈴薯加工仍然是傳統(tǒng)的食品加工方法，產(chǎn)品較為單一，如果建立應(yīng)用現(xiàn)代化加工技術(shù)的生產(chǎn)基地，搞馬鈴薯全粉等新型產(chǎn)品生產(chǎn)項目開發(fā)，將會在很大程度上解決馬鈴薯市場的問題，提高其產(chǎn)業(yè)效益，助力農(nóng)民脫貧。

加快鄉(xiāng)村e站建設(shè)

山西省農(nóng)業(yè)廳推廣研究員、山西省專家學(xué)者協(xié)會副秘書長石建國

山西小雜糧分布范圍廣、市場需求大，解決市場問題一個是產(chǎn)品深加工的問題，一個是市場信息問題。結(jié)合中科協(xié)近年來的科普信息化建設(shè)項目，可以把鄉(xiāng)村e站等科普信息化終端引入扶貧工作，發(fā)揮e站在生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品銷售方面的功能，開辟一條提高農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營效益的有效途徑。

推廣防控棗裂果技術(shù)

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、紅棗專家高培芳

近年來呂梁地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)的主要問題是棗裂果，去年我們在興縣3個村、臨縣4個村實施的“葉面營養(yǎng)防控棗裂果技術(shù)示范推廣”項目，在防止棗裂果方面就取得了很好的效果，這個項目在扶貧點可以引進。另外，因呂梁紅棗棗裂果，不少百姓提早采收，造成烘干后的果品品質(zhì)差，市場銷售價格和銷路都不好。要解決品質(zhì)問題就必須加強企業(yè)建設(shè)，通過企業(yè)生產(chǎn)來建立一個產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。目前當(dāng)?shù)丶t棗加工大多還是傳統(tǒng)的加工工藝，可通過扶持地方加工廠引進一些投資小、比較現(xiàn)實可行的加工項目，改進加工方法，提高產(chǎn)品品質(zhì)效益。

“靠山吃山”效益高

山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員、養(yǎng)牛專家楊效民

在扶貧工作中，首先一定要樹立農(nóng)民勤勞致富的觀念，設(shè)法把農(nóng)民搞生產(chǎn)的積極性調(diào)動起來。在經(jīng)營中也要教會農(nóng)民應(yīng)用“靠山吃山”的傳統(tǒng)理念，靠地方固有資源節(jié)約養(yǎng)殖和投入成本。在山區(qū)限牧是指在一定條件下合理地利用天然牧場資源，而不要過度放牧，更不是禁牧。如果農(nóng)戶在養(yǎng)殖中，能夠利用天然的地理資源，“養(yǎng)一年喂半年”，就可大大減少養(yǎng)殖成本，從而提高養(yǎng)殖效益。

發(fā)展羊肚菌和香菇產(chǎn)業(yè)

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、食用菌專家常明昌

扶貧必須靠產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)必須要有基地、要有規(guī)模。在扶貧中，農(nóng)業(yè)不是簡單的種養(yǎng)。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革就是指農(nóng)產(chǎn)品要有品質(zhì)，通過深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。科技扶貧項目一定要接地氣、接市場，農(nóng)民收入要貼近當(dāng)?shù)厝司杖胨剑缲毨У貐^(qū)農(nóng)村一戶人家要靠產(chǎn)業(yè)項目增收3萬～5萬元，經(jīng)濟更好一點的地區(qū)要達到10萬元左右。呂梁地區(qū)可以考慮發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，同時把香菇產(chǎn)業(yè)做強，在這方面可采取政府補貼菌袋等辦法給予農(nóng)民扶持。同時一些前瞻性的產(chǎn)業(yè)也可以做，如廢料利用或蘑菇二次利用等。

加強農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)三農(nóng)服務(wù)中心主任、教授王秦俊

山西農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)大都存在豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象，主要原因是品牌和影響力不高，所以一定要加強品牌建設(shè)，同時搞農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品的深加工和開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值效益。如現(xiàn)在農(nóng)村普遍存在的秸稈焚燒問題，就是因為秸稈消化成本高，農(nóng)民積極性不高造成的。如果把秸稈做成紙巾、快餐盒就可以大大提高其市場價值，當(dāng)然這還要考慮加工企業(yè)規(guī)模、原料基地以及污染等方面的問題。因此，要搞好產(chǎn)業(yè)深加工，必須對其整個產(chǎn)業(yè)鏈有完整的規(guī)劃。

要做強做實農(nóng)業(yè)扶貧

山西省食品科學(xué)研究所高級工程師陳敏

山西農(nóng)業(yè)和食品加工的問題是山西大農(nóng)業(yè)不多，產(chǎn)業(yè)不聚集。食品加工企業(yè)需要原料豐富的原料基地，基地由企業(yè)管控。大型食品加工企業(yè)要有產(chǎn)業(yè)集群，如沒有穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈、原料基地分散等，食品加工就不宜作為扶貧項目，長期扶貧還是要做強做實農(nóng)業(yè)扶貧。

發(fā)展家庭牧場收益好

山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員、養(yǎng)羊?qū)＜颐珬钜?/p>

近兩年來，我一直在搞扶貧工作，個人感受是扶貧工作一定要針對當(dāng)?shù)氐膶嶋H去做，在技術(shù)上也一定要接地氣。畜牧養(yǎng)殖業(yè)不同于種植業(yè)，養(yǎng)殖是一項綜合性、延續(xù)性的項目，生產(chǎn)一定要結(jié)合市場需求，還一定要解決技術(shù)方面的問題，尤其是后續(xù)的技術(shù)服務(wù)。在畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧項目上不主張大規(guī)模養(yǎng)殖，搞家庭牧場、家庭養(yǎng)殖，收益就比較好，也是不錯的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)脫貧項目。

應(yīng)用滲水地膜技術(shù)打造優(yōu)質(zhì)谷子基地

山西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與經(jīng)濟研究所研究員、滲水地膜研發(fā)人姚建民

滲水地膜可以解決山西山區(qū)干旱缺水的問題，不論地塊大小，平地、梯田都可以應(yīng)用。如果將這項技術(shù)和扶貧對接的話，完全可以解決種植業(yè)中干旱缺水的問題。冷涼山區(qū)特別適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷子，在呂梁冷涼干旱山區(qū)，可以通過應(yīng)用滲水地膜技術(shù)，打造優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地，同時把谷子加工搞起來，并把谷草和飼草聯(lián)合起來利用，進行養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，這將是貧困山區(qū)一項不錯的產(chǎn)業(yè)項目。

谷子產(chǎn)業(yè)適合呂梁扶貧

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、谷子產(chǎn)業(yè)體系專家原向陽

在呂梁發(fā)展谷子產(chǎn)業(yè)是一個比較好的項目。近年來，山西谷子產(chǎn)業(yè)體系研發(fā)推廣的一系列谷子生產(chǎn)技術(shù)已解決了谷子在播種間苗、化學(xué)除草、收割等方面的問題，大大減少了谷子生產(chǎn)的用工成本，而且谷子秸稈營養(yǎng)高，與豆科秸稈配合飼喂出的動物疾病少、皮毛好，谷牧結(jié)合，加之開發(fā)一些富硒小米等功能食品，產(chǎn)業(yè)效益非?？捎^。