郭惠　丁洋

摘要：北方地區(qū)相對(duì)與南方而言，在農(nóng)作物的栽培與種植方面具有很大的優(yōu)勢(shì)，不僅土壤肥沃，而且氣候條件優(yōu)越。在自然地理環(huán)境中具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，特別是隨著我國(guó)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，溫室農(nóng)作物栽培技術(shù)成為北方地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。因此，本文將主要對(duì)北方地區(qū)溫室香菇袋料高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：北方地區(qū)；溫室香菇袋料；高產(chǎn)栽培；技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S567 3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

近年來(lái)，我國(guó)北方部分地區(qū)通過(guò)溫室香菇袋料栽培技術(shù)的實(shí)驗(yàn)示范，取得了明顯的應(yīng)用成效。在新的科學(xué)技術(shù)指引下，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)取得了重要的突破。許多農(nóng)民將發(fā)展的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了溫室香菇種植，使香菇產(chǎn)量由過(guò)去的幾萬(wàn)袋逐漸增加到幾百萬(wàn)袋，從而使我國(guó)的香菇種植初具規(guī)模。

1.高產(chǎn)栽培要把好菌種選擇關(guān)

首先在香菇袋料高產(chǎn)栽培中要選擇優(yōu)良的栽培品種，與此同時(shí)要綜合考慮培養(yǎng)料的適宜性與菌種的出菇特性。另外，還要結(jié)合實(shí)際的市場(chǎng)需求以及當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件等相關(guān)的因素進(jìn)行育種栽培。具體來(lái)講，北方春夏季栽培選931、五香、31號(hào)、36號(hào)等，而秋、冬季栽培可選09、07、05號(hào)。

2.高產(chǎn)栽培要把好制袋

首先要對(duì)培養(yǎng)料進(jìn)行科學(xué)配置，保證栽培原料新鮮以及無(wú)蟲(chóng)蛀及無(wú)霉變。除此之外香菇的袋料栽培不能選用松、杉以及含芳香類(lèi)物質(zhì)較多的楠木、樟木等。在具體配方中要結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥浪忠约皻夂驐l件、還有料的透氣性以及持水性、拌料以及透氣性、裝袋場(chǎng)、生產(chǎn)情況等進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

另外，在裝袋時(shí)要選擇合適的原料配方，通過(guò)科學(xué)的比例配置，將其中的小枝條以及樹(shù)葉等具有棱角的僵硬物進(jìn)行剔除，從而防止裝料過(guò)程中對(duì)塑料袋造成嚴(yán)重的破壞。一旦出現(xiàn)袋裝破裂的情況將會(huì)導(dǎo)致雜菌污染。在拌木屑的過(guò)程中要采用2-3目的鐵絲網(wǎng)進(jìn)行篩選。外配置好的料要確保均勻而無(wú)較大的凝結(jié)塊，一般采用聚乙烯袋將物料袋裝，袋裝過(guò)程中防止雜菌受到嚴(yán)重污染，必須輕拿輕放，切不可亂扔硬拉，在封口時(shí)要將袋扎緊并進(jìn)行科學(xué)滅菌，必須做到當(dāng)日拌料當(dāng)日滅菌。

再者，在無(wú)菌接種過(guò)程中要采用酒精對(duì)其進(jìn)行消毒，接種時(shí)盡量要在溫度較低的時(shí)間段進(jìn)行，避免在高溫高濕的環(huán)境中進(jìn)行接種，接種時(shí)要在白天進(jìn)行，如果是在秋天，則應(yīng)該選擇在溫度高的時(shí)間段進(jìn)行接種，下雨天或潮濕的環(huán)境下不宜接種。

除此之外，還應(yīng)該規(guī)范發(fā)菌的操作流程，栽培袋接好種之后采用井字形科學(xué)堆放，一直堆放四到十層，每層堆放四袋，大約堆高一米的距離應(yīng)該再次換堆，避免堆放過(guò)多從而使接種穴受到嚴(yán)重的擠壓。溫度過(guò)高的環(huán)境下少量堆放，溫度低時(shí)應(yīng)該增加堆放量，發(fā)菌過(guò)程中應(yīng)該遮陽(yáng)防濕，及時(shí)對(duì)其進(jìn)行換氣通風(fēng)，一般而言，發(fā)菌的有效時(shí)間為兩個(gè)月。

3.高產(chǎn)栽培要把好脫袋轉(zhuǎn)色關(guān)

脫袋需要在陰天或者晴天進(jìn)行，氣溫要適宜，菌筒脫袋之后，如果薄膜中的最高溫度在20度左右，應(yīng)該保持其濕度在80%左右。一周之內(nèi)盡量不要翻動(dòng)薄膜，使菌絲適應(yīng)新的生長(zhǎng)環(huán)境，并最大限度地恢復(fù)生長(zhǎng)。如果內(nèi)部溫度大于25度，則應(yīng)該在第二日將薄膜掀起，保持良好的通風(fēng)、通氣能力。

4.高產(chǎn)栽培要把好出菇管理關(guān)

當(dāng)菌筒正常轉(zhuǎn)色之后，菌絲已經(jīng)儲(chǔ)藏了大量的營(yíng)養(yǎng)，由于這類(lèi)菌絲具有很強(qiáng)的生命力，在此過(guò)程中應(yīng)該給予其充分的陽(yáng)關(guān)以及溫度、濕度，使菌絲在外界適宜的環(huán)境中通過(guò)光合作用，提升其生命力，使其巨大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值開(kāi)始發(fā)生轉(zhuǎn)化，通過(guò)相互的交織扭結(jié)從而形成原基，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)楣嚼?。?dāng)菇蕾生長(zhǎng)到一定程度之后，還應(yīng)該及時(shí)給予其充分的水分，從而有利于植物的快速生長(zhǎng)。具體操作時(shí)要在晝夜溫差較小的地區(qū)進(jìn)行通風(fēng)換氣，從而不斷提高植物床中的溫度，進(jìn)入夜晚時(shí)應(yīng)該揭開(kāi)薄膜使菇床中的氣溫不斷下降，由此采用人工制造晝夜溫差的技術(shù)促進(jìn)植物的生產(chǎn)。

當(dāng)外界環(huán)境氣溫下降時(shí)，要揭開(kāi)薄膜使其喚氣，從而有利于順利出菇。當(dāng)部分菌絲已經(jīng)發(fā)白，此時(shí)說(shuō)明植物已經(jīng)開(kāi)始生長(zhǎng)。在此過(guò)程中應(yīng)該繼續(xù)提升其中的溫度，通過(guò)適當(dāng)增加內(nèi)部的晝夜溫差來(lái)有效促進(jìn)下一批菇蕾的生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)诙嚼俨墒罩筮€要按照第一批菇蕾的種植栽培管理技術(shù)進(jìn)行科學(xué)栽培。

5.高產(chǎn)栽培要把好病害防治關(guān)

植物的栽培與生長(zhǎng)過(guò)程中要防止害蟲(chóng)，特別是病蟲(chóng)害防治成為北方地區(qū)溫室香菇袋料高產(chǎn)栽培技術(shù)控制的重點(diǎn)。具體操作管理時(shí)，要注意溫室內(nèi)的環(huán)境干凈，不斷對(duì)其通風(fēng)，如果出現(xiàn)嚴(yán)重的蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)該采用適當(dāng)?shù)娜芤哼M(jìn)行噴霧防治。

6.結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，通過(guò)近幾年的實(shí)踐觀察發(fā)現(xiàn)，香菇在我國(guó)的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)中占有一定的比例，而且銷(xiāo)售價(jià)格趨于穩(wěn)定。因此，具有非常廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。本文重點(diǎn)通過(guò)對(duì)北方地區(qū)溫室香菇袋料高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，從而希望提高我國(guó)北方地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。