蔣立志　郝淑杰　付國(guó)　何井龍

[摘要]黃花菜又名金針菜，是多年生宿根草本植物。它具有適應(yīng)性強(qiáng)、栽培簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益高。特別是大同黃花菜具有品質(zhì)好、角長(zhǎng)肉厚、味美清口等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)暢銷(xiāo)，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、東南亞等地區(qū)，是農(nóng)民增收及進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的理想栽培作物。其栽培技術(shù)如下。

一、整地施肥

1.選地黃花菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，輕壤、沙壤均可種植。因其喜水喜肥耐鹽堿，選擇沙坡上的水澆地最為理想。

2.深翻整地深翻土壤有利于根系生長(zhǎng)，

深度為20-30厘米，按平，打埂、修渠。作畦長(zhǎng)6米，寬2米。

3.施足基肥依畦按行距大小，挖種植溝。集中施肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤。過(guò)磷酸鈣50公斤。

二、栽植

1.選好秧苗黃花菜的苗，一般從生長(zhǎng)多年的老黃花地刨出1/3的老根或用切塊分芽繁殖的秧苗作種苗。如用老根作秧苗，要掰芽抖土并“挑丁”，即把根莖下面中間的主根、爛根去掉，留下上邊一層支根，每根有一個(gè)單芽。

2.栽植時(shí)間黃花菜除旺苗期、采摘期外均可栽植，一般以春秋兩季為好，春栽在清明前后、土壤解凍后進(jìn)行。

3.栽植形式采用寬窄行栽植，每畦栽2行，寬行距1.3米，窄行距0.6米。栽后踩實(shí)，苗子露出地表1厘米，并覆水緩苗。

①單行穴栽法。穴距0.5米，每穴呈0.2米邊長(zhǎng)的等邊三角形，每角栽三株，每畝栽1400穴，畝栽苗4200株。

②單行雙株法。株距0.4米，每穴栽2株，畝栽苗3500株。

4.適當(dāng)淺栽，提早進(jìn)入盛產(chǎn)期黃花菜栽得深淺與盛產(chǎn)或產(chǎn)出遲早有密切關(guān)系，栽得淺，分菜快，提早1-2年進(jìn)入盛產(chǎn)期。根據(jù)幾年的實(shí)踐，以栽深20厘米為宜。

三、

田間管理“三分種，七分管”

加強(qiáng)田問(wèn)管理，可使幼齡黃花菜及早進(jìn)入盛產(chǎn)期，壯齡黃花延長(zhǎng)采摘年限，增加產(chǎn)量。

1.中耕除草早春大地解凍后，春苗剛露出地面，應(yīng)進(jìn)行第1次松土除草。以后結(jié)合澆水施肥，多次進(jìn)行中耕，保持土壤疏松無(wú)雜草。

2.科學(xué)施肥黃花菜是多年生植物，因此在施肥上要采取相應(yīng)的措施，保證黃花菜的生育期對(duì)養(yǎng)分的需求。

①少施催苗肥。黃花菜出苗后到花莖抽出前，畝施尿素15公斤。

②巧施催蕾肥。當(dāng)植株葉片出齊，花薹抽出15-20厘米時(shí)，結(jié)合澆水苗期撒施尿素30公斤。

③巧施催蕾肥。當(dāng)花薹抽齊，結(jié)合澆水，每畝撒施尿素10公斤。

④輕施保蕾肥。采摘中后期蕾大花多，每隔1周?chē)娛?00倍液磷酸二氫鉀，小蕾不易凋謝。

施好越冬肥。為培肥地力，保證來(lái)年高產(chǎn)，結(jié)合深刨，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3500公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤。

3.澆水黃花菜喜水，在生長(zhǎng)發(fā)育期保持一定的土壤水分有利于高產(chǎn)。出苗后抽薹前，第1水必須澆足；抽薹到采摘，每隔1周澆1水；采收到終花期，保持土壤濕潤(rùn)，采摘結(jié)束后澆1水，延長(zhǎng)功能葉，為來(lái)年豐產(chǎn)積累養(yǎng)分，封凍前過(guò)行蓄墑。

4.合理間作新栽黃花菜的前2年，苗子小，產(chǎn)量低，可在大行間種一些低稈作物，如瓜、豆、薯類(lèi)等作物。

5.割老葉在寒露時(shí)，黃花菜葉全部枯黃，要齊地割掉，并燒掉枯草、爛葉，減輕來(lái)年病蟲(chóng)為害。

6.病蟲(chóng)害防治3年以上的黃花菜的害蟲(chóng)主要有地老虎、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。黃花菜開(kāi)始返青時(shí)，用敵百蟲(chóng)等藥液灌根防治地老虎，在夏季可噴氰化樂(lè)果、20%雙甲脒殺蟲(chóng)螨劑防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。采收后易發(fā)生銹病，可噴施代森錳鋅防治。