孫翠翠

當(dāng)追求舌尖安全的訴求在全國(guó)風(fēng)起云涌時(shí)，吉林作為農(nóng)業(yè)大省、全國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地，一場(chǎng)對(duì)有機(jī)的追求和革命，正在興起。一直以保障糧食安全為第一要任的吉林省，如何在端穩(wěn)飯碗的基礎(chǔ)上，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)？如何在生產(chǎn)成本高，市場(chǎng)銷路窄的現(xiàn)狀中，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)民增收？考驗(yàn)的不僅僅是農(nóng)民。

土地里長(zhǎng)出有機(jī)夢(mèng)

當(dāng)“今日家園”、“社稷尚品”、“新華聯(lián)”等有機(jī)采購(gòu)團(tuán)成為一種時(shí)尚風(fēng)靡時(shí)，長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)飲馬河附近的吉隆米業(yè)有限公司的有機(jī)水稻種植已經(jīng)走過了10個(gè)春秋。從夫妻倆推著推車走街串巷，以0.8元/斤的普通米價(jià)叫賣有機(jī)米，到今天20元/斤的價(jià)格，等不到水稻收割，大米就被訂購(gòu)一空。張?zhí)m富對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著自己的體會(huì)。

用“笨”方法耕種，是張?zhí)m富當(dāng)年的一個(gè)小夢(mèng)想，當(dāng)時(shí)他并不知道這就是他“有機(jī)路”的開端。第一年，不用化肥和農(nóng)藥的“笨”種法讓張?zhí)m富減產(chǎn)一半，市場(chǎng)也不肯付給他高價(jià)，張?zhí)m富只能以普通米價(jià)出售他的“笨米”。好的口感，讓張?zhí)m富迎來(lái)了回頭客，很多本地居民將米作為禮品送給外地的朋友。2005年，外地經(jīng)銷商主動(dòng)找到張?zhí)m富，想要銷售他的有機(jī)米。這時(shí)，張?zhí)m富才知道，做有機(jī)米，要有國(guó)家認(rèn)證。這一年，張?zhí)m富感覺到商機(jī)來(lái)了，他開始辦理有機(jī)許可證，流轉(zhuǎn)土地種植和加工有機(jī)大米。2009年，張?zhí)m富的有機(jī)大米有了精包裝，并在北京、上海、深圳、廣州等地?zé)徜N。

農(nóng)民怎么富？先看農(nóng)民有什么？土地！怎么向有限的土地要效益呢？增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，生產(chǎn)適應(yīng)高端市場(chǎng)的有機(jī)產(chǎn)品，已經(jīng)成為農(nóng)民致富的共識(shí)。

東部山區(qū)的特產(chǎn)、中部的糧食、西部的畜牧和雜糧，吉林省有機(jī)農(nóng)業(yè)正悄然興起。吉林市昌邑區(qū)孤店子鎮(zhèn)大荒地村東福米業(yè)有機(jī)水稻基地、輝南縣慶陽(yáng)鎮(zhèn)長(zhǎng)碾溝村龍崗山有機(jī)食用菌基地、輝南縣輝南鎮(zhèn)大陽(yáng)村輝農(nóng)有機(jī)水稻基地、延邊朝鮮族自治州和龍市長(zhǎng)白山瑞康有機(jī)蜂產(chǎn)品基地等都是通過環(huán)保部命名的國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地，為全國(guó)各地輸送有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

有機(jī)道路的三道坎

有機(jī)農(nóng)業(yè)雖然被看好，但是實(shí)際推進(jìn)仍然困難重重。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管困難，外觀不易辨別使一些普通農(nóng)產(chǎn)品穿上了“有機(jī)”的外衣，讓有機(jī)市場(chǎng)公信力不足，品牌多規(guī)模小被認(rèn)為是有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的三道坎。

“市場(chǎng)公信力缺失是有機(jī)食品銷售的致命傷。所以，開拓有機(jī)食品的新市場(chǎng)是非常艱難的。誰(shuí)贏得信任，誰(shuí)就贏了第一步?！睆?zhí)m富說(shuō)。

品牌多規(guī)模小讓有機(jī)農(nóng)業(yè)很難直接進(jìn)入市場(chǎng)，形成有效的市場(chǎng)宣傳手段和建立良好的品牌知名度。

吉林省西江米業(yè)有限公司副總李萬(wàn)財(cái)說(shuō)：“西江貢米在全國(guó)都很有名，去年3個(gè)月的時(shí)間，在省內(nèi)開了32家專賣店出售大米。300噸有機(jī)大米很快就脫銷了。一些北京來(lái)的大客戶，想在全國(guó)高端專賣店銷售這個(gè)品牌的有機(jī)米，但是一看產(chǎn)量，覺得太少了?！?/p>

看銷量種地是農(nóng)業(yè)合作社及米業(yè)基地的普遍做法。

“我只種了一部分有機(jī)水稻，還有很多土地早已經(jīng)過了轉(zhuǎn)換期，完全達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，目前還沒有種植有機(jī)水稻?！本排_(tái)區(qū)雨田合作社負(fù)責(zé)人李雨田說(shuō)，造成有機(jī)米產(chǎn)量少的主要原因還是受銷售渠道限制。

“有機(jī)農(nóng)業(yè)投入時(shí)間長(zhǎng)、成本高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)本無(wú)可厚非，但現(xiàn)在有機(jī)市場(chǎng)并不成熟或銷售渠道有很大限制。一旦種多了，按普通米價(jià)賣那這一年白辛苦還賠錢?！本排_(tái)區(qū)其塔木鎮(zhèn)池田合作社負(fù)責(zé)人池中田說(shuō)。

新探索能否破解有機(jī)“窘境”

在老渠道面臨困惑的時(shí)候，一些致力于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)正在有機(jī)的銷售道路上摸索前行。

有機(jī)農(nóng)業(yè)+旅游成為最普遍的嘗試。對(duì)于“國(guó)信現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，一日游采摘為他們帶來(lái)了固定會(huì)員和訂單。近年來(lái)，每到開春季節(jié)，長(zhǎng)春的市民開始出游，一家人或是幾家人組團(tuán)采摘草莓，中午在園內(nèi)吃一頓有機(jī)餐都是不錯(cuò)的選擇。一些家庭除了當(dāng)天會(huì)購(gòu)置一些有機(jī)萊帶回家，更多的游客直接成為他們的會(huì)員，訂購(gòu)一整年的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

“私人訂制”下的有機(jī)農(nóng)業(yè)有賺頭。長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)馬場(chǎng)村晟華農(nóng)民專業(yè)合作社近九成的生態(tài)鴨田米都實(shí)現(xiàn)了私人訂制種植。晟華農(nóng)民專業(yè)合作社在2014年4月注冊(cè)成立了吉林雙盛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，主營(yíng)項(xiàng)目是開發(fā)鴨田米生態(tài)種植、私人專屬訂制以及推廣家庭農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)。據(jù)了解，公司現(xiàn)在采用020線上線下相結(jié)合的行銷模式，主要對(duì)象是全國(guó)范圍內(nèi)的中高端消費(fèi)群體，為客戶提供土地訂制、生態(tài)鴨田米訂制、飲食文化推送和水稻種植技術(shù)咨詢等服務(wù)。

“一個(gè)生長(zhǎng)季下來(lái)，500平方米水稻訂制農(nóng)場(chǎng)能賣到3888元，保底出產(chǎn)鴨田米250斤，我們還另外贈(zèng)送6只稻田鴨。”

李華靚說(shuō)，開發(fā)生態(tài)米“私人訂制”讓公司農(nóng)戶每年人均多收入2萬(wàn)余元。

“互聯(lián)網(wǎng)+”，讓有機(jī)糧更好賣。長(zhǎng)春市九臺(tái)“林江農(nóng)業(yè)”的有機(jī)米一直很受歡迎，每斤米從10元到上百元不等。

2014年開始，他們的“水清清”大米進(jìn)駐了“郵樂”電子商務(wù)平臺(tái)，每天大約有上千個(gè)訂單。

“發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)與保障國(guó)家糧食安全并不矛盾。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收等方面都發(fā)揮著不可替代的作用。吉林省的土壤、水質(zhì)、環(huán)境等都沒什么污染，很適合發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)也是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)?！奔质【G色食品辦公室主任邱玉林說(shuō)。

對(duì)于市民提出來(lái)的市場(chǎng)信任問題，邱玉林說(shuō)，國(guó)家對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的管控是很嚴(yán)格的。吉林省堅(jiān)持“認(rèn)證與監(jiān)管并重，數(shù)量與質(zhì)量并舉”的工作思路，積極擴(kuò)大總量規(guī)模，著力強(qiáng)化監(jiān)督管理，全面提升品牌公信力。行業(yè)健康的發(fā)展，離不開政府和相關(guān)部門的支持和有效的市場(chǎng)監(jiān)管。加大有機(jī)農(nóng)業(yè)扶持力度，擴(kuò)大有機(jī)食品生產(chǎn)基地規(guī)模，提高有機(jī)食品生產(chǎn)水平，是整個(gè)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本。