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        向您介紹四個專用豆品種

        2016-04-29 00:44:03
        關(guān)鍵詞:旱區(qū)小豆降血糖

        冀紅352:降血糖專用

        小豆被認(rèn)為是藥食同源的雜糧品種,其功效成分主要有多酚、黃酮和多糖等。冀紅352具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣、抗病毒病、葉斑病和銹病,結(jié)莢集中,成熟較一致,可以一次性收獲等突出特點(diǎn)。在黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙、山西、甘肅等地春播種植,在河北、北京、陜西等地夏播種植,國家區(qū)試平均畝產(chǎn)100—150公斤。截至2015年底,冀紅352應(yīng)用面積累計達(dá)300萬畝左右,成為東北吉林、遼寧、內(nèi)蒙古,華北山西、河北等區(qū)域的主栽品種及出口品種之一。該品種粒形短圓,粒色鮮紅,整齊飽滿,百粒重15—17克,黃酮和牡荊素含量高,降血糖能力強(qiáng),適宜外貿(mào)出口和生產(chǎn)豆沙及保健品加工。

        科學(xué)家曾經(jīng)以包含冀紅352在內(nèi)的17個全國主要栽培小豆品種為研究對象,比較了不同小豆品種間的功能活性差異(抗氧化活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性)。從中篩選出營養(yǎng)指標(biāo)與功能成分指標(biāo)均表現(xiàn)優(yōu)異,α-葡萄糖苷酶抑制活性較強(qiáng)的品種——冀紅352。目前,體系專家以冀紅352為原料研制出小豆降血糖產(chǎn)品,并獲得2項(xiàng)國家發(fā)明專利,已在2家企業(yè)中間試驗(yàn)。

        嫩綠1號:高纖維品種

        食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種,前者能軟化糞便,增加腸道益生菌數(shù)量,調(diào)整人體內(nèi)的微生態(tài)平衡,后者能在腸道內(nèi)吸水膨脹,刺激腸壁,加快腸道蠕動以及吸附有害物質(zhì),并將其排出體外。

        經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心測試其粗蛋白質(zhì)22.67%、粗淀粉52.26%、粗脂肪1.53%、水分10.9%、可溶性糖3.19%。這些特征注定了嫩綠1號是個利于潤腸通便的綠豆品種。

        據(jù)了解,嫩綠1號是以8302為母本,82101為父本,通過人工有性雜交獲得雜種材料,入選種圃后,按照外觀品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn)的育種目標(biāo)進(jìn)行選育而成的。

        其生物學(xué)特征為:生育期86—94天,需要≥10℃活動積溫2400℃,適應(yīng)性強(qiáng)、生長旺盛,耐旱、抗根腐病和葉斑病。因此,該品種適宜在我國東北及西北地區(qū)種植,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)為黑龍江、吉林、遼寧和內(nèi)蒙古等東北地區(qū)。

        中綠1號:清熱又解暑

        綠豆湯是人們夏季必不可少的清熱解暑飲品,綠豆是飲料加工的優(yōu)質(zhì)原料,在篩選的專用品種中,中綠1號是我國上世紀(jì)80年代從國外綠豆中選育而成的集早熟、直立抗倒、結(jié)莢集中成熟一致、成熟時不炸莢、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適于一體,在我國綠豆中罕見的優(yōu)良品種,對我國食用豆類生產(chǎn)和科研產(chǎn)生了重要的促進(jìn)作用。僅1989年該品種年種植面積就達(dá)到400多萬畝,占當(dāng)時全國綠豆總面積的45%,實(shí)現(xiàn)了第一次全國性綠豆品種的更新?lián)Q代。

        實(shí)驗(yàn)證明,綠豆防暑活性成分以多酚類抗氧化物質(zhì)為主,中綠1號總多酚、總黃酮含量較高。綠豆湯之所以可以清熱解毒,正是因?yàn)槠渲泻幸环N叫多酚的物質(zhì),可降低體內(nèi)鈉離子濃度及細(xì)胞外液容量,松弛血管平滑肌,從而起到降血壓的作用,吃經(jīng)過加工的綠豆湯和綠豆粥會更有利于綠豆多酚的吸收利用。

        需要特別提醒的是,因?yàn)榫G豆多酚主要存在于綠豆的種皮上,因此,綠豆不要煮開花,否則綠豆里的淀粉類物質(zhì)析出變成糊精,多酚類物質(zhì)就會吸附在糊精上,影響人體對多酚的吸收,進(jìn)而令清熱解暑功效大打折扣。

        青海13號:糧飼多元供給

        青海13號是通過有性雜交育成的第一個早熟、白皮白臍、高蛋白、耐寒性蠶豆品種,適宜在高寒農(nóng)業(yè)區(qū)或農(nóng)牧交錯區(qū)種植。經(jīng)測產(chǎn),示范區(qū)每畝平均產(chǎn)量達(dá)到400公斤左右,較以往提高近一倍,對于推動種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,保障蠶豆的有效供給,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展具有重要意義。同時,隨著灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)耕地面積的不斷減少,發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)區(qū)蠶豆成為保障蠶豆多元化供給的重要途徑。

        蠶豆及其抗旱增產(chǎn)增效技術(shù)的示范推廣,使蠶豆種植區(qū)域從原來的海拔2300米調(diào)高到2900米,畝種植效益達(dá)到2000元,比傳統(tǒng)種植模式翻一番,成為旱區(qū)輪作的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

        同時,將豆類作物整合到旱區(qū)農(nóng)業(yè)系統(tǒng),對提高土壤耕作質(zhì)量,保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境起到積極作用。另外,蠶豆秸稈是高糖分、高蛋白的優(yōu)質(zhì)飼草,畝產(chǎn)蠶豆秸稈300公斤,10畝地可飼養(yǎng)3只羊,保障了農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)飼料供應(yīng),促進(jìn)了旱區(qū)農(nóng)牧業(yè)持續(xù)發(fā)展。

        為 民

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