周學(xué)政　張建軍　安玉燕

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大拱棚白菜—西瓜—青蒜苗栽培模式

周學(xué)政張建軍安玉燕

周學(xué)政，濟(jì)南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東濟(jì)南市歷下區(qū)龍鼎大道1號(hào)龍奧大廈D區(qū)濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局D1517室，250099，電話：13515412269

張建軍，濟(jì)南市植物保護(hù)站

安玉燕，濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心

導(dǎo)讀：濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)鑫發(fā)蔬菜種植專業(yè)合作社采用大拱棚早春白菜—西瓜—青蒜苗三種三收種植模式，經(jīng)過(guò)3年實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)該模式投入較小、管理簡(jiǎn)單、茬口緊湊，且產(chǎn)品上市時(shí)間為蔬菜供應(yīng)淡季，經(jīng)濟(jì)效益顯著。各蔬菜在栽培過(guò)程中注意良種選用、合理密植、水肥管理等。

菊錦春白菜

豐樂(lè)一號(hào)

大拱棚早春白菜—西瓜—青蒜苗三種三收種植模式，在濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)鑫發(fā)蔬菜種植專業(yè)合作社經(jīng)過(guò)3年栽培實(shí)踐，投入較小、管理技術(shù)簡(jiǎn)單、易于操作，同時(shí)茬口安排緊湊，產(chǎn)品上市時(shí)間基本是供應(yīng)淡季、效益顯著?，F(xiàn)將濟(jì)南氣侯條件下該模式的栽培技術(shù)和效益分析介紹如下。

1茬口安排

①早春白菜茬11月中旬育苗，12月下旬定植，每667 m2播種量20 g，栽植2 400株，翌年2月底開(kāi)始上市。

②西瓜茬育苗廠1月初育苗，大棚3月中旬定植，每667 m2栽植700株，5月上旬開(kāi)始上市。

③越冬青蒜苗茬8月初播種，每667 m2栽植3 500株，12月下旬開(kāi)始上市。

2栽培要點(diǎn)

2.1早春白菜栽培要點(diǎn)

①選擇良種宜選擇冬性強(qiáng)、早熟、抗病、豐產(chǎn)、商品性好的品種，該模式選用的是菊錦春白菜。

②適期播種春大白菜播種過(guò)早，易發(fā)生先期抽薹；播種過(guò)晚，病害嚴(yán)重，同樣達(dá)不到高產(chǎn)高效的目的。據(jù)作者經(jīng)驗(yàn)，拱圓形大棚春白菜育苗的適宜播種期為11月中旬。

③保溫育苗春大白菜在10℃以下，經(jīng)過(guò)10～30天，就可以通過(guò)春化階段而抽薹開(kāi)花。因此，采用大棚保溫育苗，是防止春大白菜先期抽薹的關(guān)鍵性措施。加強(qiáng)苗床的溫度管理，白天溫度保持在20～25℃，晚上以15℃為宜，確保育苗期間苗床的最低溫度在13℃以上，超過(guò)25℃時(shí)要通風(fēng)降溫。

④高畦覆膜，施足基肥在大棚內(nèi)南北向作小高畦，覆蓋地膜栽培，可提高地溫，便于澆灌，促進(jìn)生長(zhǎng)。定植前每667 m2施用腐熟優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥3 000～4 000 kg、復(fù)合肥20～25 kg作底肥。

⑤適時(shí)定植，合理密植拱圓形大棚內(nèi)使用二膜加小拱棚，12月下旬定植，每畦栽2行，一般行距90 cm、株距30 cm，每667 m2栽苗2 400株左右。

⑥田間管理早春大白菜定植后，注意防寒保溫，盡量避免10℃以下的低溫出現(xiàn)。重點(diǎn)澆好定植水、緩苗水、創(chuàng)筒水（白菜即將包心前）、包心水。一般定植后65～70天采收品質(zhì)最好，75天采收完，85天采收時(shí)長(zhǎng)梗開(kāi)花。

2.2西瓜栽培要點(diǎn)

①選擇良種選用耐寒、抗病、含糖量高、商品性好、耐運(yùn)輸?shù)脑缡炱贩N，本地選用的是豐樂(lè)1號(hào)。

②合理密植定植行距3 m，株距0.35 m，每667 m2定植500株。

③田間管理a.溫度管理。定植后及時(shí)關(guān)棚、放風(fēng)，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。緩苗期，白天30～33℃，夜晚不低于15℃；緩苗后到開(kāi)花結(jié)果前，白天28～30℃，夜晚不低于15℃；開(kāi)花結(jié)果期，白天25～28℃，夜晚不低于15℃，當(dāng)棚溫超過(guò)30℃時(shí)，揭開(kāi)棚膜通風(fēng)，通風(fēng)口隨植株生長(zhǎng)和外界氣溫變化由小到大、由少到多，逐步增大、增多；果實(shí)膨大期，白天28～32℃，夜晚不低于15℃，白天棚溫不宜超過(guò)35℃。

b.水肥管理。白菜收獲后，整地667 m2施有機(jī)肥250 kg作底肥。緩苗后，及早灌水追肥，每667 m2穴施生物有機(jī)肥50 kg（每穴100～150 g）或沼液100 kg（1份清水加1份沼液，每穴200～250 g），隨后在畦溝內(nèi)灌水，待干后中耕保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。果實(shí)坐穩(wěn)后，幼瓜雞蛋大小時(shí)，再灌1次膨瓜水，西瓜膨大期可視情況再灌1次小水，一般以溝的1/3為準(zhǔn)，切忌大水漫灌淹沒(méi)畦面而導(dǎo)致?tīng)€秧死苗。在結(jié)瓜中后期用氨基酸葉面肥或其他含鉀的葉面微肥葉面噴施1～2次，提高瓜的品質(zhì)和質(zhì)量。

④及時(shí)采收整株瓜苗只保留第一個(gè)瓜，其余全部摘除，保證質(zhì)量，盡早上市。一般坐果后32～35天采收適宜，36～38天口感最好，適合當(dāng)時(shí)采摘食用，不易運(yùn)輸存放。

2.3越冬青蒜苗栽培要點(diǎn)

①選擇良種栽培前在0～4℃低溫下處理14天，打破蒜種休眠。8月上旬播種，一般株距15 cm，行距55 cm，整頭播種，每667 m2用蒜種250 kg左右。本地選用安徽早薹、臨沂早薹等品種。

②施足底肥一般中等地力667 m2施充分腐熟糞肥5 000 kg、尿素20 kg、磷肥50 kg、硫酸鉀15 kg或三元復(fù)合肥50 kg。播種前一次施足。

③田間管理播種后立即澆水，小水慢澆，澆水后覆土1次；3～4天后澆2次水，并隨水沖施硫酸鉀20 kg，施肥后每隔兩天澆1次水，連澆3次；苗高20 cm時(shí)再次覆土。蒜苗栽培前期正處于高溫季節(jié)，棚上必須加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，每天8：00前覆蓋，17：00后撤去，天氣轉(zhuǎn)涼后不再覆蓋。10月下旬開(kāi)始覆蓋棚膜，12月下旬開(kāi)始采收。

3效益分析

3.1收入分析

3.2投入分析

①勞動(dòng)力投入每667 m2每年投入勞動(dòng)力100個(gè)，每個(gè)勞動(dòng)力每天工資40元，每667 m2勞動(dòng)力全年投入4 000元。

②生產(chǎn)資料投入種苗、肥料、遮陽(yáng)網(wǎng)、棚膜等每667 m2每年投入6 000元。

③棚體等固定資產(chǎn)折舊每667 m2每年1 200元。

由上可知，平均每667 m2每年投入成本1.12萬(wàn)元。

3.3凈收入分析

綜上所述，該模式每667 m2每年總收入4.343萬(wàn)元，投入成本1.12萬(wàn)元，即每667 m2每年凈收入3.223萬(wàn)元。

4結(jié)論

經(jīng)3年實(shí)踐表明，大拱棚早春白菜—西瓜—青蒜苗模式有3個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。

①經(jīng)濟(jì)效益高，農(nóng)戶樂(lè)于接受該模式種植茬口科學(xué)、緊湊，土地利用率高，3茬蔬菜上市時(shí)間合理，均是市場(chǎng)供應(yīng)淡季或消費(fèi)旺季上市，單價(jià)高，每667 m2每年純收入3.223萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大拱棚其他栽培模式。

②用工少，易于規(guī)模生產(chǎn)3種蔬菜定植后田間管理都相對(duì)簡(jiǎn)單，基本上是肥水管理，不像茄果類、瓜類種植需要天天整枝、打杈。該模式平均每667 m2每年投入100個(gè)工，日均工值只有0.3個(gè)，低于其他栽培模式。

③建造成本較低，便于推廣每667 m2棚體建造成本約1.3萬(wàn)元，再加上棚膜等農(nóng)資0.5萬(wàn)元，667 m2成本約1.8萬(wàn)元，很多農(nóng)戶承受得起，當(dāng)年就能收回成本并產(chǎn)生效益。

表1　大拱棚早春白菜—西瓜—青蒜苗三種三收模式

收稿日期：2015-12-14