陳杜梨

波爾多歷來有著國際色彩，中國勢力在傳播的鏈條中被制造新聞的人有意放大了。

據(jù)多家法國媒體消息，2016年春節(jié)剛過，阿里巴巴董事局主席馬云購買了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)名叫“薩爾斯城堡（Chateau de Sours）”的酒莊。酒莊位于著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多，和趙薇的夢洛酒莊在一個(gè)地方。其實(shí)這并不是近期最大的收購。據(jù)法國費(fèi)加羅報(bào)報(bào)道，2016年2月一位黃姓中國投資家在本月收購了法國葡萄酒公司 Les Domaines CGR（以下簡稱CGR），該公司旗下包括三家波爾多酒莊,共計(jì)125公頃葡萄田。此次交易總額高達(dá)數(shù)千萬歐元，是迄今為止中國人在波爾多地區(qū)最大的收購案。

近年來，投資酒莊的中國富豪和明星越來越多。在法國西南部葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有超過100家酒莊為中國富豪所有。常駐波爾多為《葡萄酒觀察家》撰寫葡萄酒貿(mào)易相關(guān)的報(bào)道的葡萄酒作家蘇珊娜?瑪斯塔希的新書就是以中國富豪的波爾多之旅為主題的，她的書名為《饑渴之龍Thirsty Dragon》的副題為“中國人對波爾多的欲望及其對世界上最好的葡萄酒的威脅”，聚焦中國人與波爾多。作者自1999年起定居波爾多，據(jù)稱對中國葡萄酒市場的“波爾多熱”進(jìn)行了大量的采訪和深入的研究。

中國興起紅酒熱

在瑪斯塔?？磥?，中國這個(gè)白酒之國的紅酒熱始于1996年。當(dāng)年，當(dāng)時(shí)的國務(wù)院總理李鵬大肆批評了中國白酒文化，同時(shí)強(qiáng)調(diào)紅酒有益健康。作者認(rèn)為總理的這條評論在折射出中國谷類食品需求巨大的同時(shí)也從另一方面提升了葡萄酒的進(jìn)口。1996年的大年初一，國務(wù)院總理李鵬來到京郊延慶縣，走訪看望農(nóng)戶家庭，言談中，李鵬說：“種植那種可以釀葡萄酒的葡萄，銷路應(yīng)該是很好的?，F(xiàn)在大家都接受了果酒，市場供不應(yīng)求，你們也可以考慮種種葡萄?！彼终f：“春節(jié)是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日期間酒的消費(fèi)量很大。白酒既要消耗很多糧食，喝多了對身體也沒有益處。所以，我一直認(rèn)為，發(fā)展果酒可以說是一個(gè)一舉兩得的選擇?！?/p>

對于當(dāng)時(shí)大多數(shù)的中國人來說，外國葡萄及也就意味著法國葡萄酒，法國葡萄酒也酒意味著波爾多葡萄酒。中國逐漸擴(kuò)大的中產(chǎn)階級指開始見證葡萄酒最初以奢侈品的姿態(tài)走進(jìn)人們的生活，如同愛馬仕包包和古奇的鞋一般。葡萄酒開始成為中國送禮文化中的重要部分。禮品消費(fèi)一度是中國精品葡萄酒市場極其重要的因素。

波爾多吸引中國人的獨(dú)特之處在于當(dāng)?shù)氐姆旨壪到y(tǒng)。該分級系統(tǒng)可以追溯到拿破侖三世和1855年的巴黎博覽會。涵蓋了波爾多左岸的梅多克和格拉芙地區(qū)最優(yōu)質(zhì)的酒莊。從確立到現(xiàn)在，除了1973年木桐酒莊從二級莊晉升為一級莊之后，就一直未有過排名的變動，可以說是最有名也最穩(wěn)定的一個(gè)葡萄酒品質(zhì)排名系統(tǒng)。這張古老的分級表已經(jīng)成為整個(gè)波爾多葡萄酒的助推器，在許多新興市場，如20 世紀(jì)中葉的北美市場和幾十年后的亞洲市場，人們都陸續(xù)認(rèn)識到了波爾多葡萄酒的高品質(zhì)，一飲為快。拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild），作為1855分級制度中一級莊中排名第一的酒莊，逐漸在中國流行起來，或許因?yàn)樗闹形拿Q非常好記。

2014年，中國首次超越法國和意大利，成為全球最大紅酒消費(fèi)市場。法國和意大利的紅酒消費(fèi)量近年持續(xù)下降。除了進(jìn)口葡萄酒，中國還在打造自己的葡萄酒王國。在中國的紅酒消費(fèi)中，超過80%的紅酒產(chǎn)自中國本土。中國現(xiàn)已成為全球第五大紅酒生產(chǎn)國，僅次于意大利、法國、美國和西班牙。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，在五年內(nèi)，中國釀造的葡萄酒，開發(fā)的葡萄園將會超越世界上的任何國家?，斔顾Ｅe例說，寧夏回族自治區(qū)政府宣布計(jì)劃建造50個(gè)新的酒莊，并在2016年年3 月，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)將推行新的酒莊分級制度。作為中國第一個(gè)對葡萄酒質(zhì)量進(jìn)行劃分的制度，它與法國波爾多 1855 年分級制度類似。把寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的酒莊分為了 5 個(gè)等級，其中一級莊為最高級。一個(gè)酒莊不僅釀造葡萄酒還會建成四星級餐廳和酒店，來招待客人。大部分葡萄園由回族人打理，政府已安排搬遷或者搬出貧困地區(qū)的穆斯林農(nóng)民和牧民來工作。?！督鹑跁r(shí)報(bào)》上的文章稱“賀蘭山東麓是中國最具潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)?！?/p>

正如中國茶葉在西方國家廣受歡迎、喝茶成為西方人的一種健康生活方式一樣，很多年輕的中國人也喜歡學(xué)習(xí)西方的生活方式，也想要讓葡萄酒成為自己生活的一種必需品?，F(xiàn)在，葡萄酒已經(jīng)成為中國人的一種新興社交語言，有些公司還以此為契機(jī)來開展葡萄酒教育。比如說海昌集團(tuán)，海昌集團(tuán)是國內(nèi)最大的石油運(yùn)輸民營企業(yè)，也是國內(nèi)最大的商業(yè)旅游經(jīng)營企業(yè)。老板曲乃杰收購了14個(gè)法國酒莊。2011年7月份，海昌集團(tuán)在大連金石灘啟動高端紅酒主題休閑度假地產(chǎn)項(xiàng)目，波爾多莊園。擬建成集葡萄種植、加工釀造、產(chǎn)業(yè)觀光旅游為主，以大型都市型農(nóng)業(yè)、葡萄加工工業(yè)、城市休閑旅游為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

葡萄酒亂象頻出

作為在波爾多待了十年多的葡萄酒的記者，瑪斯塔希對當(dāng)?shù)刭Y本的全球流動非常敏感，她記錄了沉默的酒莊業(yè)主和中國商人的活動。不過她花費(fèi)時(shí)間打交道最多的還是那些中間商，波爾多75%的葡萄酒是通過25個(gè)中間商來分銷的。但作者認(rèn)為中間商是一個(gè)垂死的行業(yè)，因?yàn)橐恍┚魄f出售給了中國人，一般來說這些中國人都有自己的銷售渠道，并且大部分葡萄酒運(yùn)往中國銷售，作者戴著自己的有色眼鏡寫道：“當(dāng)?shù)氐暮霉褚恢泵τ卺勗爝@個(gè)世界上最好的葡萄酒都，但是他們不知道自己身后的酒莊已經(jīng)被賣掉了”。

在瑪斯塔希的講述中，酒莊主也有委屈的時(shí)候，當(dāng)有些酒莊想把自己的酒銷往中國的時(shí)候，他們會發(fā)現(xiàn)自己的品牌已經(jīng)被當(dāng)?shù)厝俗粤?。中國是這個(gè)星球上最熱的市場，瑪斯塔希說，“如果你沒有在中國銷售，你就是什么都不是?！睂τ诒蛔缘钠放谱髡吲e了法國企業(yè)Castel的故事。1998年，在Castel進(jìn)入中國之前，對行業(yè)頗有遠(yuǎn)見的和較早意識到知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)保護(hù)的中國企業(yè)家李道之注冊了“卡斯特”商標(biāo)，李道之同時(shí)還注冊了后來中國銷量最大的西班牙葡萄酒品牌“布衣”等中文商標(biāo)。

在法國人看來，李道之是聰明的敵人?？ㄋ固卦诜▏鴵碛卸嗉覒?zhàn)略合作伙伴，同時(shí)擁有三大酒莊——Julie酒莊、TourValade酒莊和Lamour酒莊，均位于葡萄酒圣地波爾多，面積總和達(dá)100余公頃。2011年，世界頂級品酒大師讓?路克成為“卡斯特”品牌代言人。卡斯特酒業(yè)全程主贊助了2011世界葡萄酒未來大會暨2011世界葡萄酒論壇。全球頂級葡萄酒大師羅伯特?帕克（美國）等50多位世界葡萄酒業(yè)最閃耀的明星一起亮相，齊聚香港。據(jù)《華爾街日報(bào)》報(bào)道，帕克為自己的味覺和嗅覺投保了100萬美元。在媒體發(fā)布的照片上，帕克和李道之像老伙計(jì)般勾肩搭背。就此李道之成了葡萄酒精英階層中的一員。

在法國酒莊主看來賣給中國人可能會波及到波爾多的傳統(tǒng)。但是波爾多是一直在前進(jìn)的。中國人想要收購一個(gè)酒莊。而他們其實(shí)正好從中獲利。從本質(zhì)上來說，波爾多是務(wù)實(shí)的。從2011年起，中國已經(jīng)成為波爾多葡萄酒最大的進(jìn)口商。2015年6月底，中國大陸進(jìn)口的波爾多葡萄酒數(shù)量上名列第一，相當(dāng)5500萬瓶，但是在總營業(yè)額上屈居香港列第二。波爾多葡萄酒商目前也將中國視為銷售主戰(zhàn)場，希望通過現(xiàn)有的本地銷售網(wǎng)絡(luò)大掙一筆。

大批葡萄酒進(jìn)口商如雨后春筍般涌現(xiàn)，在這個(gè)新興市場上瘋狂掘金并努力尋求獨(dú)家代理權(quán)，造成的結(jié)果是本在原產(chǎn)國完全默默無聞的眾多品牌在中國市場內(nèi)大行其道?，F(xiàn)在大量進(jìn)口酒涌進(jìn)中國，很多品質(zhì)一般的進(jìn)口原酒被貼上與原產(chǎn)地一些名莊類似的酒標(biāo)（也就是常說的傍名牌）。一個(gè)例子是Ch?teau Lateet，名字與風(fēng)靡中國的波爾多一級莊拉菲（Ch?teau Lafite）相似度很高。酒標(biāo)上寫著“Bordeaux Port”和拉菲酒標(biāo)的圖案如出一轍。

《饑渴之龍Thirsty Dragon》的核心是它的第六章，以尼克?巴特曼的活動為中心。根據(jù)中國中央電視臺的報(bào)道，在中國銷售的葡萄酒中有50%是假的。而打假專家尼克?巴特曼聲稱，這一比例已經(jīng)達(dá)到70%。中國等國家的假酒勢力越來越猖獗，因此，巴特曼受到委托查出假酒出處，這勢必也會引起法律訴訟和犯罪調(diào)查。巴特曼在中國已經(jīng)待了25年，在他看來，中國對葡萄酒標(biāo)注冊的寬松度簡直令人瞠目結(jié)舌。通過暗中調(diào)查、獲得不法商販的信任、找到那些假冒商品成了他的工作。近幾年，他在山東實(shí)現(xiàn)了突破性進(jìn)展：與警方聯(lián)合搗毀了一批葡萄酒制假企業(yè)，涉案金額達(dá)3000萬歐元。部分公司已經(jīng)關(guān)門，其它公司 也處于嚴(yán)格的監(jiān)管之下。

“中國人正在挑戰(zhàn)葡萄酒世界的游戲規(guī)則，” 瑪斯塔希在她書的末尾寫道?！暗緢霰荣惾匀粫^續(xù)下去”。

100：7000，無論從酒莊購買的數(shù)量還是以占地面積衡量，連波爾多的百分之一的比例都夠不上。波爾多歷來有著國際色彩，中國人既不是第一個(gè)，也不是最后一個(gè)投資此地的外國人。一些列級酒莊，往上追溯五代，都是外國買家，比利時(shí)擁有45個(gè)波爾多酒莊，英國人、愛爾蘭人和德國人早已下手。即便是五大名莊，歷史上也常易主為“老外”。中國勢力在傳播的鏈條中被制造新聞的人有意放大了。