水果是最容易消化的。消化一個(gè)水果需要30分鐘至1個(gè)小時(shí)，瓜類水果所需要的消化時(shí)間較短，而消化香蕉所耗費(fèi)的時(shí)間最長(zhǎng)。

瓜類蔬菜所耗時(shí)間最短，其次為茄果類蔬菜，之后是葉類蔬菜和十字花科類蔬菜，消化時(shí)間最長(zhǎng)的是根莖類蔬菜。

谷物類食物的消化時(shí)間在1小時(shí)30分鐘至3個(gè)小時(shí)。流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品(如粥)消化時(shí)間較短，經(jīng)過(guò)發(fā)酵且沒(méi)有添加油脂的食物，如饅頭、不含油脂的面包，也比較容易消化。

脂肪類食物的消化時(shí)間最長(zhǎng)，需要2～4個(gè)小時(shí)。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入的話會(huì)延長(zhǎng)它的消化時(shí)間，所以類似蛋糕這種含大量油脂、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物會(huì)對(duì)腸胃造成較大負(fù)擔(dān)，需要3～4個(gè)小時(shí)才能完全消化。

牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化則需要4個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間。