何永梅

草莓采用設(shè)施進(jìn)行半促成栽培或促成栽培效益好，但由于栽培中小高畦面低，栽培密度大，大水漫灌等原因，使促成栽培的部分草莓開(kāi)花結(jié)果期處于低溫、弱光和高濕環(huán)境。另外，由于棚室內(nèi)授粉昆蟲(chóng)少，且施肥不科學(xué)，易造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，畸形果發(fā)生率高，產(chǎn)量和品質(zhì)降低，嚴(yán)重影響了草莓的經(jīng)濟(jì)效益。

1.發(fā)病癥狀

草莓畸形果一般表現(xiàn)為果實(shí)過(guò)肥、過(guò)瘦，呈現(xiàn)雞冠狀、扁平狀或凹凸不整等形狀。雞冠果易發(fā)生于植株?duì)I養(yǎng)條件良好的第一級(jí)果，在開(kāi)花時(shí)花托變得寬大，早期可以預(yù)測(cè)。

2.發(fā)生原因

畸形果發(fā)生的根本原因是由于一部分雌蕊未能受精，致使該部分肥大生長(zhǎng)受到抑制。雄蕊或雌蕊的不稔性以及環(huán)境條件所造成的授粉受精障礙是導(dǎo)致雌蕊未能受精的主要原因。草莓畸形果的產(chǎn)生還與品種有關(guān)，同時(shí)受溫度、光照、濕度條件和肥水管理及輔助授粉等因素影響。

2.1品種

在草莓主栽品種中，有些品種易出現(xiàn)雄蕊短、雌蕊長(zhǎng)的現(xiàn)象，雌雄器官育性不一致，且花粉粒少而小，育性低，有些品種的稔性花粉少，本身育性不高造成授粉受精障礙，同時(shí)又沒(méi)有混種花粉量多、育性高、花期相同的品種，因而易發(fā)生畸形果。一般休眠淺、耐寒性強(qiáng)、花粉多且健全的品種，如豐香、春香、寶交早生、全明星等品種形成畸形果的可能性比較小，但當(dāng)其株齡3-4年后就會(huì)退化衰老，導(dǎo)致畸形果增加。

2.2花果級(jí)次

低級(jí)次花易出現(xiàn)雄性不稔，高級(jí)次花易出現(xiàn)雌性不稔，但前者只要有良好花粉就可正常坐果發(fā)育，而后者卻不能坐果或坐果不良。一級(jí)花序一般正常果占90%以上，畸形果占5%左右，不坐果的很少；二級(jí)花序一般正常果占80%-90%，畸形果占5%～15%，不坐果占5%左右；三級(jí)花序一般正常果僅占60%-70%，畸形果和不坐果的各占15%-20%。

2.3缺乏傳粉媒介或環(huán)境不適合傳粉

草莓為蟲(chóng)媒花，必須借助昆蟲(chóng)進(jìn)行傳粉。常見(jiàn)的訪花昆蟲(chóng)有蜜蜂、花蠅等。溫室促成栽培草莓開(kāi)花結(jié)果期，溫室密閉，傳粉昆蟲(chóng)少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)解決不了草莓花傳粉的要求，而又沒(méi)有良好的通風(fēng)條件，影響花粉的傳播，直接影響草莓的授粉程度，致使授粉受精發(fā)生障礙而形成畸形果。即使溫室內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，但在低溫弱光條件下，蜜蜂不出巢活動(dòng)，同樣影響花粉傳播，使授粉受精不良，也易形成畸形果。

2.4溫度低

草莓在平均溫度為10℃以上開(kāi)始開(kāi)花，授粉的適宜溫度為13.8-20℃，低于10℃明顯不利于花藥開(kāi)裂，花粉發(fā)芽率降低，同時(shí)花粉管的伸長(zhǎng)也會(huì)受到抑制，受精能力下降而形成畸形果?；ㄆ谌缬?℃以下低溫，可導(dǎo)致花托部分受凍變黑、花粉受害、發(fā)芽率低，喪失授粉受精能力。在草莓開(kāi)花前后，如遇低溫或霜凍，花蕾會(huì)受害，影響花藥的散開(kāi)與花粉的萌發(fā)，造成授粉受精不良而形成畸形果。12月下旬至翌年1月下旬，易遭受寒流襲擊，棚溫處于5℃以下，此時(shí)正值溫室草莓開(kāi)花結(jié)果期，易造成草莓花粉敗育，不結(jié)果或產(chǎn)生畸形果，嚴(yán)重影響草莓產(chǎn)量及品質(zhì)。

2.5濕度大

草莓花藥開(kāi)裂最適合的濕度為30%-50%，柱頭受精和花粉萌發(fā)的最適濕度為40%-60%。濕度過(guò)高、過(guò)低均不利于授粉受精，濕度為80%時(shí)，花粉發(fā)芽率低。同時(shí)濕度過(guò)大還會(huì)影響昆蟲(chóng)活動(dòng)，不利傳粉。當(dāng)花上有水滴時(shí)，裂開(kāi)的花藥上的花粉會(huì)破裂，從而影響授粉，產(chǎn)生畸形果。促成栽培草莓開(kāi)花結(jié)果期，往往為了保溫，密閉溫室，極少通風(fēng)，且栽培畦面低，采取大水漫灌方式澆水，栽培密度大，均易造成溫室內(nèi)濕度大，影響授粉而產(chǎn)生畸形果。

2.6光照不足

草莓花粉粒中的淀粉能夠提供花粉管伸長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，完成受精。草莓開(kāi)花前15天開(kāi)始形成花粉，形成花粉期間如果光照不足，會(huì)抑制花粉萌發(fā)時(shí)所需淀粉的積累，從而使花粉發(fā)芽率降低，引起畸形果的出現(xiàn)。聚合果（雞冠果）發(fā)生的主要原因是植株在花芽分化期短日照條件下光照不足。

2.7花期噴藥

棚室草莓促成栽培開(kāi)花期，由于濕度大易發(fā)生各種病害，花期噴藥在防治病害的同時(shí)，也將授粉昆蟲(chóng)殺死，并抑制花粉的萌發(fā)，從而造成授粉不良，形成畸形果，尤其對(duì)噴藥當(dāng)天的花影響較大，對(duì)第2天的花影響較小。

2.8營(yíng)養(yǎng)失調(diào)

草莓花芽分化過(guò)程中，如氮、磷營(yíng)養(yǎng)過(guò)量，花芽分化過(guò)多過(guò)快，早期果發(fā)育過(guò)大，易使?fàn)I養(yǎng)充實(shí)不勻畸形果增多；且花芽分化過(guò)多，弱勢(shì)花增加，果形差異大，畸形果比例也會(huì)上升。氮素營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，短日照條件下光照不足，花芽發(fā)生聚合（聚合花芽）引起聚合果（雞冠果）。缺硼會(huì)使花器細(xì)胞分裂失調(diào)，花芽畸形，形成大而扁的花蕾，現(xiàn)花蕾時(shí)2～3枝花梗同時(shí)開(kāi)花，從而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。有時(shí)土壤酸化，硼被大量淋失，或施用過(guò)量石灰都易引起硼缺乏。土壤干旱，有機(jī)肥施用少，也容易導(dǎo)致缺硼。鉀肥施用過(guò)量，可抑制對(duì)硼的吸收，導(dǎo)致缺硼形成畸形果。草莓結(jié)果期缺少鈣，對(duì)果實(shí)細(xì)胞壁發(fā)育影響較大，開(kāi)花期缺硼，對(duì)花粉萌發(fā)、花粉管伸長(zhǎng)有影響，均可導(dǎo)致畸形果的大量發(fā)生。

3.防治措施

3.1配置授粉品種

草莓畸形果發(fā)生的原因主要是授粉受精不完全，因此，促成栽培最好選用花粉稔性高、花粉量多的品種，稔性花粉的比例最好能在50%以上。在栽培花粉量少、以及稔性低的品種中，可混種一些花粉量較多、育性較高、耐低溫、花期相同的品種，如寶交早生、春香、達(dá)娜、豐香等花粉發(fā)芽力較強(qiáng)的授粉品種，授粉品種比例占5%～10%，能有效地降低畸形果率?；旆N的方式可選用隔行種植或在草莓田的四周種植，效果都很好。

3.2保護(hù)地內(nèi)放置蜂箱

據(jù)試驗(yàn)，溫室內(nèi)放蜂可提高坐果率15.6%，增產(chǎn)30%-58.1%，畸形果減少80%。在蜂箱移入溫室前10-15天，應(yīng)徹底防治1次病蟲(chóng)害。蜂箱移人后一般不能再施農(nóng)藥，尤其避免噴灑對(duì)蜜蜂有殺傷作用的農(nóng)藥，最好在放蜂過(guò)程中不要噴殺蟲(chóng)劑。在草莓開(kāi)花前一周（一般在11月末）移入溫室內(nèi)，使蜜蜂在花前能充分適應(yīng)溫室內(nèi)的環(huán)境，一般以1株草莓1只蜂的比例進(jìn)行放養(yǎng)，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚放養(yǎng)1箱蜂（5000只）即可，巢箱直接放在草莓園地附近，或大棚門(mén)旁，便于搬運(yùn)。

放蜂期間要調(diào)節(jié)好室內(nèi)的溫濕度，保證順利授粉。蜜蜂采蜜傳粉一般從早上8-9點(diǎn)開(kāi)始，到下午3-4點(diǎn)為止。氣溫長(zhǎng)時(shí)期在13℃以下，32℃以上都不大活動(dòng)，蜜蜂生活的最適溫度為15-25℃，蜜蜂活動(dòng)的溫度與草莓開(kāi)藥最適溫度相一致，當(dāng)溫度在28-29℃，蜜蜂在溫室內(nèi)的角落或頂部亂飛，超過(guò)30℃則回到蜂箱內(nèi)。因此，為使蜜蜂最大限度發(fā)揮授粉作用，當(dāng)室內(nèi)氣溫超過(guò)30℃時(shí)應(yīng)及時(shí)放風(fēng)換氣時(shí)，為防止蜜蜂外逃，棚膜通風(fēng)處要加蓋紗網(wǎng)。

3.3控制溫度和濕度

花期應(yīng)嚴(yán)格控制保護(hù)地內(nèi)的溫度和濕度。白天以20-30℃為宜，超過(guò)35℃的過(guò)高溫度要適當(dāng)通風(fēng)，夜間保持10℃以上。開(kāi)花坐果期要適時(shí)放風(fēng)以降溫降濕，相對(duì)濕度控制在40%-50%，這樣草莓花藥的開(kāi)裂率最高，花粉發(fā)芽率亦最高。采用高畦地膜覆蓋全部壟背及壟溝栽培方法，大行距80厘米，小行距50厘米，起壟高10-15厘米，降低空氣濕度。但要注意不宜為了減少土壤水分向空氣中蒸發(fā)而將整個(gè)地面用地膜覆蓋，這樣做雖然空氣濕度降低了，但土壤透氣性較差，容易影響根系的呼吸。棚膜應(yīng)采用長(zhǎng)壽無(wú)滴膜，減少水滴浸濕柱頭。滴灌能有效地降低保護(hù)地內(nèi)的空氣濕度。花期只要地表不干，一般不需灌水。

3.4人工補(bǔ)光

為了改善光照條件，要經(jīng)常擦洗棚膜，除去塵土，保持薄膜表面清潔。為了維持草莓植株后期的生長(zhǎng)勢(shì)，生產(chǎn)上采用電照補(bǔ)光方法來(lái)延長(zhǎng)光照時(shí)間，具體做法是：每畝安裝250瓦紅外燈20只，在12月上旬至翌年1月下旬，可采取兩種電照方式進(jìn)行補(bǔ)光，一種為間隔補(bǔ)光，即在蓋簾后隔2小時(shí)照1小時(shí)，至揭簾前停止，此種方法較麻煩。另一種為延時(shí)補(bǔ)光，在夜間每晚電燈照明4-5小時(shí)。

3.5疏花疏果

高級(jí)次花分化得較差，所結(jié)果實(shí)較小，商品價(jià)值低，而且，植株開(kāi)花過(guò)多，消耗營(yíng)養(yǎng)，也使果實(shí)變小，故應(yīng)及時(shí)疏除易出現(xiàn)雌性不稔的高級(jí)次花，可明顯降低草莓畸形果率，且有利于集中養(yǎng)分，提高單果質(zhì)量及果實(shí)品質(zhì)。疏除病果、過(guò)早變白的小果和畸形果。

3.6減少用藥次數(shù)

開(kāi)花前應(yīng)徹底防除病蟲(chóng)害。采用以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合措施，適時(shí)用藥用肥，采用無(wú)病毒苗、地膜覆蓋等農(nóng)業(yè)措施，盡量不用藥或少用藥。開(kāi)花期嚴(yán)禁噴藥。如果必須噴藥，應(yīng)選擇藥害較小的藥劑和開(kāi)花較少的時(shí)期，至少應(yīng)在開(kāi)花6小時(shí)受精結(jié)束后才能開(kāi)始噴灑。在低溫陰雨天氣，棚內(nèi)濕度大時(shí)，將蜂箱搬出棚外（噴藥一周后再移回棚內(nèi)），然后用“一熏靈”煙熏劑熏蒸防治。草莓開(kāi)花期采用硫磺熏蒸技術(shù)可抑制白粉病的危害。

3.7人工輔助授粉

開(kāi)花期間可用毛筆進(jìn)行人工授粉。經(jīng)人工授粉的花朵落花快，可減少養(yǎng)分消耗，從而加快果實(shí)發(fā)育。人工授粉的果實(shí)長(zhǎng)得大、產(chǎn)量高，成熟期可提早7-10天。人工授粉時(shí)間在中午11-12時(shí)花藥開(kāi)裂高峰期較好。有人用雞毛撣子順行在各花序上輕輕指撣。在一些草莓老產(chǎn)區(qū)，有的農(nóng)戶(hù)在草莓開(kāi)花期用扇子扇植株上的花朵進(jìn)行輔助授粉，可大大節(jié)省人工，效果也比較好。

3.8科學(xué)施肥，加強(qiáng)肥水管理

要科學(xué)配方施肥，做到有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合，應(yīng)以施有機(jī)肥為主，并做到適氮重磷鉀，還要及時(shí)補(bǔ)充鈣、硼等元素?；ㄑ糠只桶l(fā)育階段，調(diào)整氮肥用量，準(zhǔn)確掌握移栽時(shí)期，可防止雌雄不健全的花芽出現(xiàn)。生產(chǎn)上可通過(guò)增施過(guò)磷酸鈣、酸性土壤追施石灰水等辦法補(bǔ)充鈣元素。土壤缺硼，應(yīng)在基肥中適當(dāng)增施含硼肥料，出現(xiàn)缺硼癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)葉面噴施0.1%-0.2%硼砂溶液，7-10天1次，連噴2-3次。