趙英杰

為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，滿足消費(fèi)者的需求，獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)強(qiáng)力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提升果園精細(xì)化管理水平，提高果實(shí)質(zhì)量和品質(zhì)，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。我們對(duì)近年來(lái)眉縣優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)獼猴桃果園管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，并結(jié)合農(nóng)事季節(jié)，制定了優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)周年管理技術(shù)要點(diǎn)，在眉縣進(jìn)行示范推廣，取得了顯著的成效。

1.冬剪后至萌芽前管理（2-3月）

1.1防治潰瘍病

傷流期至萌芽前，所有果園噴淋解淀粉芽孢桿菌或5波美度石硫合劑或波爾多液1次，防控細(xì)菌性潰瘍病。做到“勤檢查、早發(fā)現(xiàn)、早治療”，加強(qiáng)果園檢查，及時(shí)剪除潰瘍病感病枝條，保護(hù)剪口，刮治病斑，控制病情蔓延，減少損失。

1.2整架、綁枝

加固地錨、立柱、橫擔(dān)，整理架面鋼絲，增強(qiáng)架體穩(wěn)定性。傷流前將預(yù)留的結(jié)果母枝拉至水平狀，“8”字形引綁，均勻分布固定在架面鐵絲上。

1.3灌水

解凍后，根據(jù)果園墑情及時(shí)灌水，促進(jìn)發(fā)芽整齊。

1.4追施萌芽肥

以氮肥為主，可畝施沼液15方左右或株施腐熟有機(jī)肥40千克，或尿素12千克與磷酸二銨20千克。

1.5殺蟲(chóng)燈防蟲(chóng)

檢修、開(kāi)啟果園殺蟲(chóng)燈，防治金龜子等蟲(chóng)害。

2.萌芽期一現(xiàn)蕾期管理（4月）

2.1抹芽

獼猴桃萌芽后，一般可在結(jié)果母枝上每側(cè)間隔20厘米左右留一芽，疏除背上芽、弱癟芽、無(wú)生長(zhǎng)點(diǎn)的葉（花）叢芽，病蟲(chóng)危害芽。對(duì)于主干上、剪鋸口附近的萌芽以及根蘗一律疏除。

2.2施花前肥

花前5-7天施入，以速效氮含量高的有機(jī)肥為主，株施優(yōu)質(zhì)沼渣10千克，配合中微量元素肥料0.5千克。

2.3防晚霜凍

現(xiàn)蕾期要預(yù)防晚霜凍，促花蕾發(fā)育。及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，若有較大幅度降溫，可提前3天果園灌水。寒流來(lái)臨前一天全園噴施寡糖、噻苯隆、蕓苔素等增強(qiáng)獼猴桃抗凍性，或在降溫時(shí)于凌晨3-6時(shí)集中連片果園熏煙等，均可有效降低晚霜凍害的損失。

2.4摘心

挑選健壯發(fā)育枝或結(jié)果枝作為下年的結(jié)果母枝，不摘心；其余結(jié)果枝在花蕾上留2-3片葉重摘心；自封頂?shù)男律也徽?。海沃德新梢長(zhǎng)到15-20厘米時(shí)摘去頂端3-5厘米，防止風(fēng)害。

2.5疏蕾

花蕾分離后及時(shí)疏蕾，節(jié)約養(yǎng)分。主要疏除畸形蕾、病蟲(chóng)危害蕾、叢生花蕾、側(cè)花蕾和結(jié)果枝基部和頂部的小花蕾，保留結(jié)果枝中部的中心花蕾。強(qiáng)壯長(zhǎng)果枝留5-6個(gè)花蕾，中庸結(jié)果枝留3-4個(gè)花蕾，短果枝留1-2個(gè)花蕾。

2.6預(yù)防褐斑病、花腐病

疏蕾后可選用500倍菌毒清或800倍中生菌素+1000倍多抗霉素預(yù)防獼猴桃花腐病和褐斑病。

2.7果園生草

4月中下旬在行問(wèn)播種三葉草、毛苕子、綠豆等綠肥作物。

2.8花前灌水

開(kāi)花前如果土壤墑情不足，全園灌水1次，同時(shí)每畝沖施微生物菌肥20千克。

3.花期管理和疏果定果（5月）

3.1充分授粉

3.1.1對(duì)花授粉 雄株充足、花量大、花期相遇的果園，在清晨7-8時(shí)采半開(kāi)雄花與雌花對(duì)花授粉，每朵雄花可對(duì)5-8朵雌花。

3.1.2采集花粉授粉 早晨采集即將開(kāi)放或半開(kāi)放的雄花，取下花藥，在25-28℃下陰干20-24小時(shí)，使花藥開(kāi)裂散出花粉；或?qū)⒒ǚ燮綌傇谧烂嫔?，上?00厘米處懸掛100瓦燈泡；或在花藥上蓋一層報(bào)紙后在陽(yáng)光下曬4-5小時(shí)。然后搟碾，散出的花粉用細(xì)籮篩出，裝入玻璃等非金屬容器內(nèi)，存于避光、干燥處，溫度0-15℃。授粉時(shí)，將花粉與碎的花藥殼等均勻混合，利用毛筆、自制授粉器、授粉槍等進(jìn)行人工授粉。一般當(dāng)全園有40%以上雌花開(kāi)放后授第1次粉，80%以上雌花開(kāi)放時(shí)再授第2次粉。對(duì)于開(kāi)放過(guò)晚的雌花予以疏除。

3.1.3果園放蜂輔助授粉 花期在每畝獼猴桃果園放養(yǎng)意蜂或黑蜂2箱，進(jìn)行輔助授粉，可極大提高獼猴桃授粉效果。

3.2花后追肥

落花后及時(shí)補(bǔ)充獼猴桃果園肥水，可結(jié)合灌水畝施有機(jī)全營(yíng)養(yǎng)水溶肥100千克，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)。

4.果實(shí)膨大期管理（6月）

4.1及時(shí)疏果定果

花后15-20天進(jìn)行疏果，徹底疏除畸形果、病蟲(chóng)果、僵果、小果，選留發(fā)育良好果實(shí)，一般健壯的長(zhǎng)果枝留3-4個(gè)、中庸果枝留2-3個(gè)，短果枝留1個(gè)果。一般美昧獼猴桃每畝留果數(shù)23000-25000個(gè)，中華獼猴桃每畝留果數(shù)24000-28000個(gè)。

4.2施肥

6月上旬，畝施有機(jī)全營(yíng)養(yǎng)肥200千克，或每株追施氮磷鉀復(fù)合肥1千克，加施微生物菌肥0.5千克。

4.3灌水

6月份為獼猴桃需水臨界期，必須保證水分供應(yīng)，才能滿足獼猴桃果實(shí)的生長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)土壤墑情，結(jié)合施肥要及時(shí)灌水。

4.4病蟲(chóng)防控

4.4.1化學(xué)防治 6月初全園用藥1次，主要防治防治蝽象、東方小薪甲，以及褐斑病。藥劑可選用2.5%氯氟氰菊酯2 500倍液，加農(nóng)抗120或多抗霉素800倍。

4.4.2生物防治 6月中下旬全園人工釋放捕食螨，防治紅蜘蛛，一般每株獼猴桃可掛一袋，掛在枝蔓分叉處。

4.5雜草管理

果園內(nèi)生草或雜草生長(zhǎng)超過(guò)30厘米時(shí)進(jìn)行留茬刈割，一般留茬10厘米，并將割下的草覆蓋于樹(shù)盤(pán)，及時(shí)清除惡性雜草，保持果園潮濕陰涼，預(yù)防高溫灼傷。

5.果實(shí)膨大后期管理（7-8月）

5.1套袋前管理

套袋前，對(duì)果實(shí)全面噴1次殺菌、殺蟲(chóng)劑（同6月）。選套架面上發(fā)育端正、無(wú)葉摩病斑的果實(shí)，對(duì)于果形差、病蟲(chóng)危害，枝葉摩嚴(yán)重的果實(shí)疏除。套袋選用米黃色的木漿果袋，規(guī)格12厘米×16厘米，底部有通氣孔。套袋時(shí)間一般為：紅陽(yáng)、華優(yōu)6月下旬，徐香、金香、秦美7月上中旬，海沃德8月上中旬。

5.2水分管理

高溫季節(jié)，保持果園土壤水分充足，干旱及時(shí)灌水；多雨時(shí)及時(shí)排除果園積水。

5.3土壤管理

果園小行樹(shù)盤(pán)中耕松土，改善土壤通氣狀況；行間生草，當(dāng)草長(zhǎng)到30厘米時(shí)刈割覆蓋樹(shù)盤(pán)，保墑增加土壤有機(jī)質(zhì)。

5.4夏季修剪

適時(shí)摘心，疏除過(guò)密枝和纏繞二次枝，及時(shí)均勻綁蔓，改善通風(fēng)光照條件，保持架下均勻分布光斑。

5.5追施優(yōu)果肥

中、晚熟品種果園根據(jù)樹(shù)勢(shì)和掛果量及時(shí)追施優(yōu)果肥，每株施高鉀型復(fù)合肥0.25-0.5千克，配合混施黃腐酸鉀有機(jī)肥0.5千克，或者株施豆餅肥3千克。進(jìn)行葉面噴肥，葉面噴施1：1倍沼液，連噴2次，相隔8-10天。

6.采收期管理（9-10月）

6.1適時(shí)摘袋

果實(shí)成熟采收前7-10天摘除果袋，促進(jìn)著色，升糖。

6.2適期采收

采收前用折光儀測(cè)果實(shí)可溶性固形物，達(dá)到6.5%以上才可采收。紅肉、黃肉品種果肉顏色達(dá)到本品種固有色澤后方可采收。在秦嶺北麓地區(qū)紅陽(yáng)、楚紅一般在9月上中旬采收；金香9月下旬采收；華優(yōu)10月上中旬采收；徐香、秦美10月中下旬采收；海沃德等晚熟品種10月下旬或11月上旬采收。

6.3保鮮貯藏

冷庫(kù)使用前一周選用二氧化氯或臭氧或高錳酸鉀等消毒。早中熟品種9月下旬進(jìn)庫(kù)，晚熟品種10月中下旬進(jìn)庫(kù)。人庫(kù)前庫(kù)溫穩(wěn)定在2-3℃。中華獼猴桃?guī)鞙卦O(shè)定為0.5～1℃，美味獼猴桃?guī)鞙卦O(shè)定為0±0.5℃。相對(duì)濕度90%-95%。

7.采果后—修剪前管理（11月）

7.1飽施基肥

獼猴桃果實(shí)采收后必須及時(shí)施基肥，宜早不宜遲，基肥以充分腐熟的豬糞、牛糞等農(nóng)家肥為主，可適當(dāng)配合施入有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥、中微量元素肥和生物菌肥，每畝施用腐熟農(nóng)家肥或沼渣4000-5000千克，全園撒施后淺翻或旋耕10-15厘米。

7.2徹底清園

采果到落葉后，徹底清除果園病枝、落葉、爛果、枯草、果袋及雜物，刮除粗翹皮，集中后燒毀或深埋，結(jié)合果園土壤耕翻破壞和消滅果園越冬病蟲(chóng)害繁衍體。落葉后全園噴布1次等量式波爾多液，預(yù)防獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病等。

7.3凍害預(yù)防

結(jié)合清園全園涂白防凍，涂白劑配方水：生石灰：石硫合劑原液：食鹽=10：2：1：0.5，再加動(dòng)物油脂少許，主干、主蔓、大枝均勻涂抹。對(duì)于易遭受凍害的幼樹(shù)和初果期樹(shù)采取根頸培土防寒，對(duì)主干選用透氣性材料進(jìn)行包裹，確保果樹(shù)安全越冬。

8.冬季修剪（12-1月）

8.1獼猴桃果園冬剪

從12月中旬開(kāi)始至元月底結(jié)束，不宜過(guò)早也不宜過(guò)晚，盛果期果園一般品種多選用少枝多芽修剪原則，可減少枝蔓密度、合理利用架面空間。美昧獼猴桃采用“單干雙臂”或者傘狀的樹(shù)形，中華獼猴桃還可采用“多主干叢狀樹(shù)形”。

8.2修剪方法及留枝量

在主蔓上間距25厘米選留健壯發(fā)育枝或結(jié)果枝，在飽滿芽處剪截作為結(jié)果母枝，與行向垂直，呈羽狀排列。徹底疏除病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、徒長(zhǎng)枝、損傷枝、干枯枝。每個(gè)結(jié)果母枝選留有效芽9-11個(gè)，每米架面有效芽數(shù)量均勻分布30-35個(gè)。

8.3剪鋸口保護(hù)及潰瘍病預(yù)防

修剪前用75%酒精消毒剪、鋸等修剪工具，修剪結(jié)束后，用拂蘭克、噻霉酮膏劑、中生菌素膏劑或封剪油涂抹所有剪鋸口。及時(shí)清理果園剪下的枝蔓，全園噴布5波美度石硫合劑預(yù)防潰瘍病。

8.4冬灌

修剪完成后全園飽灌封凍水，灌溉時(shí)間不得遲于1月底。