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        四種“明星”食物可防中風(fēng)

        2016-04-14 03:06:45莫鵬
        老年教育(老年大學(xué)) 2016年4期
        關(guān)鍵詞:葛根粉松葉葉菜類

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        四種“明星”食物可防中風(fēng)

        大蒜近年大量實(shí)驗(yàn)研究和臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管等作用,從而可在一定程度上預(yù)防腦卒中。但大蒜遇熱時(shí)會(huì)很快失活,所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好將大蒜搗碎成泥,并且先放10至15分鐘再食用。

        葛根粉葛根含黃酮類物質(zhì),能擴(kuò)張腦血管,改善腦血液循環(huán)??蓪⒏鸶蹠窀?,每天晨起取干粉50克煮成羹,或用葛根150克與粳米100克煮成粥(先煮葛根,取濾液與粳米同煮)。

        松針一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),松葉能防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成??刹杉鬯扇~炒著吃,每日10至20克?;?qū)⑺扇~陰干,每次用10克泡開(kāi)水代茶飲。

        香蕉香蕉可潤(rùn)腸通便,能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃香蕉,能抗腦動(dòng)脈硬化、降血壓、預(yù)防腦中風(fēng)。

        此外,還要注意補(bǔ)充葉酸。富含葉酸的食物有葉菜類蔬菜、大豆等。每天吃1斤葉菜類蔬菜,或喝一杯(400毫升)豆?jié){、橙汁,就可攝取足夠的葉酸?!觯i)

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