張?bào)谢蕖”R汝梅　沈 芳　陳美安　韋建華

淺談中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)體會(huì)

張?bào)谢?盧汝梅1沈 芳2陳美安1韋建華1

（1.廣西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，廣西 南寧 530200；2.廣西大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，廣西 南寧 530004）

從抽查學(xué)生的預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)情況、充分利用實(shí)驗(yàn)的間隙時(shí)間進(jìn)行討論和規(guī)范實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫三方面闡述了中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的一些教學(xué)體會(huì)，以提高中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和綜合分析、解決問(wèn)題的能力。

中藥化學(xué)；中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程；教學(xué)體會(huì)

中藥化學(xué)是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)理論和技術(shù)結(jié)合中醫(yī)藥基本理論和臨床用藥經(jīng)驗(yàn)，研究中藥中的化學(xué)成分的一門學(xué)科［1］，是高等中醫(yī)藥院校中藥學(xué)專業(yè)設(shè)置的一門主干專業(yè)課程。它以有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)等基礎(chǔ)課程作為基礎(chǔ)，又與中藥學(xué)、中藥炮制學(xué)、中藥鑒定學(xué)等專業(yè)課程密切聯(lián)系，在整個(gè)中藥學(xué)教育體系中起著承上啟下的作用。中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)是該課程的重要組成部分，同時(shí)也是廣西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院中藥學(xué)類本科學(xué)生必修的一門重要的專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程。它的學(xué)時(shí)與中藥化學(xué)理論課程學(xué)時(shí)不分上下，一般在理論課程授課約6周后單獨(dú)開(kāi)設(shè)。其目的是讓學(xué)生在掌握了中藥化學(xué)的理論知識(shí)后，通過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解；通過(guò)訓(xùn)練學(xué)生的基本操作技能，使其具備從典型中藥材中提取蒽醌類、黃酮類、生物堿等主要有效成分，并進(jìn)行簡(jiǎn)單分離純化及檢識(shí)的能力。目前的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式［2-4］通常是教師先就本次實(shí)驗(yàn)的目的、原理、方法、操作步驟等進(jìn)行詳細(xì)講解，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，并對(duì)一些操作難點(diǎn)進(jìn)行示范。之后學(xué)生再按部就班的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，他們往往只關(guān)注實(shí)驗(yàn)結(jié)果，很少去思考和分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象和問(wèn)題。這種傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)模式使學(xué)生只能被動(dòng)接受知識(shí)，在提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力等方面作用不大。

中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重點(diǎn)在于引導(dǎo)學(xué)生參與學(xué)習(xí)中藥化學(xué)研究的基本操作技術(shù)和方法，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生的基本操作技能，從而養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度。而不是單純追求完美的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論。本文結(jié)合中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，談?wù)剬?duì)教學(xué)方法的改進(jìn)等方面的教學(xué)體會(huì)。

1　抽查學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)的情況

學(xué)生做實(shí)驗(yàn)不應(yīng)是實(shí)驗(yàn)前毫無(wú)準(zhǔn)備，實(shí)驗(yàn)時(shí)只按照教師當(dāng)場(chǎng)講解的教材上的操作步驟去做，而是應(yīng)該養(yǎng)成預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣。實(shí)驗(yàn)前通過(guò)復(fù)習(xí)理論課中所學(xué)的相關(guān)知識(shí)或查閱文獻(xiàn)，了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、方法以及?shí)驗(yàn)步驟，并牢記實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的注意事項(xiàng)。這樣才能化被動(dòng)為主動(dòng)的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，減少實(shí)驗(yàn)失敗。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)通常是2人組成1個(gè)小組，相互配合完成實(shí)驗(yàn)。老師在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)講解前，隨機(jī)抽選1個(gè)小組對(duì)當(dāng)次實(shí)驗(yàn)所需的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安裝和拆卸，再由其他小組的學(xué)生指出錯(cuò)誤或提出建議。例如在“虎杖的提取、回收溶劑”實(shí)驗(yàn)中需要安裝常壓溶劑回收裝置加熱回流裝置，這涉及到從下到上、從左到右的安裝順序，從右到左、從上到下的拆卸順序，以及沸石的添加等細(xì)節(jié)。學(xué)生在操作時(shí)可能忘記在圓底燒瓶中添加沸石，其他組學(xué)生發(fā)現(xiàn)后進(jìn)行補(bǔ)充，老師可趁機(jī)提問(wèn)如何添加沸石，有什么注意事項(xiàng)等。從而不斷提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

2　充分利用實(shí)驗(yàn)的間隙時(shí)間進(jìn)行討論

中藥有效成分的提取和分離的時(shí)間都比較長(zhǎng)，學(xué)生在這約1小時(shí)的時(shí)間里往往在玩手機(jī)或聊天，做一些與實(shí)驗(yàn)課無(wú)關(guān)的事情，白白浪費(fèi)掉寶貴的實(shí)驗(yàn)間隙時(shí)間。為了充分利用實(shí)驗(yàn)間隙時(shí)間，可組織學(xué)生在提取開(kāi)始后就以下幾方面進(jìn)行討論。

2.1 對(duì)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行討論

每次實(shí)驗(yàn)都有一些需要注意的關(guān)鍵問(wèn)題。比如針對(duì)學(xué)生選做的“槐米中蘆丁的提取”實(shí)驗(yàn)可提出系列問(wèn)題：溶劑提取法有哪些，本實(shí)驗(yàn)采取的是什么方法？為何用石灰水提取，可否換成氫氧化鈉溶液，石灰水中的Ca2+有何作用？在提取過(guò)程中為何要補(bǔ)充水分？為何必須冷卻后才用酸調(diào)pH值，直接調(diào)酸會(huì)產(chǎn)生什么后果？等等。通過(guò)提問(wèn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，再加上教師適時(shí)進(jìn)行講解，提高了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，也拓寬了他們的知識(shí)面。

2.2對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生的典型現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)測(cè)

在選做的實(shí)驗(yàn)中，有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是可以根據(jù)相關(guān)化合物的理化性質(zhì)進(jìn)行預(yù)測(cè)的。如在“蘆丁的水解”實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)分析蘆丁和槲皮素極性的差異，蘆丁極性大，溶于熱水；而槲皮素極性小，溶于有機(jī)溶劑，不溶于水?？梢灶A(yù)測(cè)在水解過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)溶液有渾濁-澄清-再渾濁的變化過(guò)程。這樣讓學(xué)生帶著疑問(wèn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)的主動(dòng)性。

2.3分組實(shí)驗(yàn)，探討實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響

在中藥有效成分的提取過(guò)程中，調(diào)酸是一個(gè)重要的操作技能，調(diào)酸是否到位有時(shí)能夠直接影響所得化合物的形態(tài)。如在“巴馬丁的精制”實(shí)驗(yàn)中，要求用6mol/L的鹽酸調(diào)pH值到2～3之間。學(xué)生往往有疑問(wèn)為什么要調(diào)到2～3之間，pH值大于3或小于2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有何影響？可指定幾個(gè)小組在調(diào)酸時(shí)分別調(diào)節(jié)pH值到3～4之間、2～3之間和1～2之間，最后觀察析出物在形態(tài)等方面的區(qū)別。通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)的重要性，從而養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)作風(fēng)。

3　規(guī)范實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫

中藥化學(xué)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)耗時(shí)較長(zhǎng)，一個(gè)大實(shí)驗(yàn)往往需要分成3～4次小實(shí)驗(yàn)才能完成。完成一個(gè)大實(shí)驗(yàn)方寫出一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告，因此一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告的內(nèi)容很多。這就要求學(xué)生在每次小實(shí)驗(yàn)結(jié)束后要及時(shí)整理當(dāng)次實(shí)驗(yàn)的原始記錄，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，匯總后再寫出系統(tǒng)性的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)材料、儀器裝置圖、步驟與現(xiàn)象、工藝流程圖、結(jié)果判定和討論幾項(xiàng)。書(shū)寫的要求是在實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)材料中寫出與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的內(nèi)容；儀器裝置圖中要求畫(huà)出實(shí)驗(yàn)中所需的主要裝置；步驟與現(xiàn)象中要求以列表的形式將每個(gè)步驟與其現(xiàn)象對(duì)應(yīng)；工藝流程圖要求將幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)串聯(lián)，形成一個(gè)完整的操作流程；結(jié)果判定中要求寫出有效成分的提取率，畫(huà)出薄層色譜的圖譜，計(jì)算出對(duì)照品和自制樣品的Rf值，并通過(guò)顯色反應(yīng)結(jié)果和Rf值的對(duì)比下最終結(jié)論；討論中分析實(shí)驗(yàn)成敗的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。在以往實(shí)驗(yàn)報(bào)告的批改過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有的學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)付了事，體現(xiàn)在報(bào)告格式不規(guī)范、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不完整，甚至有抄襲他人實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的現(xiàn)象。通過(guò)實(shí)驗(yàn)前預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)時(shí)加強(qiáng)原始記錄，并在第一次實(shí)驗(yàn)就給出實(shí)驗(yàn)報(bào)告的正規(guī)格式，要求必須在實(shí)驗(yàn)報(bào)告后附上原始記錄等方法，學(xué)生書(shū)寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告越來(lái)越規(guī)范、實(shí)事求是，不合格的實(shí)驗(yàn)報(bào)告越來(lái)越少。通過(guò)規(guī)范實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫，學(xué)生在文字表達(dá)能力、邏輯歸納能力和綜合分析能力上均得到提高。

4　結(jié)束語(yǔ)

中藥現(xiàn)代化是中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)［5］，而中藥藥效物質(zhì)基礎(chǔ)不明確一直是中藥現(xiàn)代發(fā)展的制約因素。中藥只有弄清其成分，才能建立起行之有效的質(zhì)量控制方法，方能被國(guó)際社會(huì)認(rèn)可和接受。因此需要學(xué)生更好地掌握中藥化學(xué)這門課程，這使中藥化學(xué)教學(xué)工作者面臨巨大的挑戰(zhàn)，需要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)教學(xué)方法，以滿足社會(huì)對(duì)培養(yǎng)實(shí)踐應(yīng)用型中藥學(xué)高素質(zhì)人才的迫切需求。

［1］ 匡海學(xué).中藥化學(xué)［M］.2 版.北京：中國(guó)中醫(yī)藥出版社， 2011.［2］ 韓成花，高賽男，陳國(guó)有，等.預(yù)習(xí)教學(xué)法在中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.中國(guó)教育技術(shù)裝備，2013，（9）：135-136.

［3］ 陳焱.中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程改革的思考［J］.亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2013，9（6）：226-227.

［4］ 劉梅.中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系改革與學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)［J］.西北醫(yī)學(xué)教育，2010，18（3）：531-533.

［5］ 劉子平.中藥現(xiàn)代化是中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)［J］.現(xiàn)代中醫(yī)藥（北京），2007，（1）：42-44.

Discussion on teaching experience of Chinese medicine chemistry experimental course

The teaching experience of Chinese medicine chemistry experimental course was discussed through the following three aspects： investigating the students' experimental preparation， making full use of the time gap in experience and standardizing the writing of experiment report. The experience was put forward to improve the teaching quality of Chinese medicine chemistry experimental course and training students' ability of practice and solving problems.

Chinese medicine chemistry； Chinese medicine chemistry experimental course； teaching experience

G642

A

1008-1151（2016）02-0142-02

2016-01-13

張?bào)谢蓿?979－），女，廣西桂林人，廣西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院助教，博士，研究方向?yàn)樘烊划a(chǎn)物的生物化工。