□李雪芬　鄧小輝　楊建華　郄亞微　湯凌

(廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院四川廣安638000)

四川品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究

□李雪芬鄧小輝楊建華郄亞微湯凌

(廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院四川廣安638000)

品牌農(nóng)業(yè)對(duì)于帶動(dòng)和推進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，開拓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，保證農(nóng)民增收致富，具有極其重要的意義。四川作為農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品眾多，然而品牌農(nóng)業(yè)與國(guó)外及其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省份還存在一定的差距和不足，本文基于四川品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，探討了四川品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展策略，從而推動(dòng)四川省品牌農(nóng)業(yè)的建設(shè)。

四川；品牌農(nóng)業(yè)；對(duì)策

品牌戰(zhàn)略是我國(guó)探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。從京東商城CEO劉強(qiáng)東種米、聯(lián)想控股董事長(zhǎng)柳傳志跨界做品牌食品、匯源果汁進(jìn)軍農(nóng)業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)恒大集團(tuán)涉足大米及食用油領(lǐng)域……我們看出，電商、科技、飲品、地產(chǎn)等知名企業(yè)紛紛涉足農(nóng)業(yè)行業(yè)，這與常人認(rèn)為的農(nóng)業(yè)是一個(gè)見效周期長(zhǎng)、投入產(chǎn)出過程風(fēng)險(xiǎn)大而理解不同，他們正是發(fā)現(xiàn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)這一“品牌荒地”而紛紛搶占的結(jié)果。這些皆說明，品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有廣大的市場(chǎng)前景。

四川省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品眾多，如何打造響當(dāng)當(dāng)?shù)霓r(nóng)業(yè)品牌，加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展力度，正是四川農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中值得思考的問題。因此，本文以四川省品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析為切入點(diǎn)，探討了四川品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展策略，以期對(duì)促進(jìn)四川省農(nóng)業(yè)品牌的快速發(fā)展提供一些理論借鑒。

1　四川省品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

1.1有品無牌

現(xiàn)如今，在政府行業(yè)企業(yè)的帶動(dòng)下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和合作社組織形式均已經(jīng)形成，但是產(chǎn)品品質(zhì)的外在形式、品牌化建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和品牌的溢價(jià)能力還有待提升。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者主要依靠傳統(tǒng)的產(chǎn)銷模式，直接出售初級(jí)產(chǎn)品，極少運(yùn)用品牌營(yíng)銷。這需要政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)、合作社等更新觀念，挖掘品牌價(jià)值的內(nèi)在支撐，找到適合自己的解決路子。農(nóng)產(chǎn)品在區(qū)域化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化形成的基礎(chǔ)上，應(yīng)該主動(dòng)思考采用符號(hào)化、圖形化和形象化，增強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通認(rèn)可。打造消費(fèi)者喜歡的品牌。如巴中通江的銀耳、四川蒲江縣“蒲江雀舌”都應(yīng)該在知名度高的基礎(chǔ)上，締造自己的品牌，防止類似“五常大米”事件的發(fā)生。

1.2有牌不響

四川有些產(chǎn)品雖然注冊(cè)了商標(biāo)，但并未形成多大的市場(chǎng)影響力。如四川阿壩州的牦牛肉。據(jù)2016年4月29日四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)報(bào)道，阿壩州以前沒有品牌支撐，阿壩州的優(yōu)質(zhì)牦牛肉也只能以40元/kg的低價(jià)，賣給中間販子，中間商將鮮肉運(yùn)往成都，分割后包裝貼牌，便以80元/kg的高價(jià)賣出，為他人做了嫁衣。自2009年啟動(dòng)區(qū)域品牌建設(shè)以來，打造幾個(gè)叫得響的品牌和商標(biāo)，也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)界的共識(shí)。阿壩州的農(nóng)副產(chǎn)品銷售情況不是個(gè)案。與龐大的農(nóng)業(yè)總量相比，我省的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌不夠多，品牌對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用還有很大的上升空間。

1.3一品多牌

所謂的“一品多牌”，是指在相似的生態(tài)環(huán)境中和同一地域內(nèi)，生產(chǎn)的商品相同，只是在商標(biāo)名稱、圖案、品名、品牌上千奇百怪。相似的生態(tài)環(huán)境中和同一地域內(nèi)，即可理解為同一縣市，也可指相鄰近的一些縣市或某一大的區(qū)域。如值得探討的如廣安鹽皮蛋，現(xiàn)有鄧師傅、鄧?yán)洗?、鄧?yán)咸?、鄧家等多個(gè)品牌。它們從原料、生產(chǎn)到推向市場(chǎng)皆在廣安，產(chǎn)品類型皆是鹽皮蛋。這樣給消費(fèi)者留下了很不好的影響，誤認(rèn)為冒牌、歪貨魚龍混雜于市場(chǎng)。導(dǎo)致消費(fèi)者不好選擇，最終消費(fèi)者就不選擇。另一方面如四川茶葉就做的好多了。四川是中國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，全省境內(nèi)有14個(gè)茶葉主產(chǎn)市州，41個(gè)主產(chǎn)縣。2015年，四川全省茶園面積32.06余萬hm2，毛茶總產(chǎn)量達(dá)到26萬t，總產(chǎn)值達(dá)157億元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值近500億元。相關(guān)部門通過統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)創(chuàng)建了以川西地區(qū)名優(yōu)綠茶、川南地區(qū)優(yōu)質(zhì)早茶、川東北富硒茶為品牌的全省三大茶葉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)，川茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚優(yōu)勢(shì)初顯，川茶企業(yè)正在崛起。但另一方面，目前在業(yè)界和消費(fèi)者認(rèn)同的全國(guó)十大茶葉品牌中，沒有一個(gè)四川品牌。四川也沒有像“安溪鐵觀音”、“西湖龍井”、“洞庭碧螺春”那種在全國(guó)叫得響、具有符號(hào)與標(biāo)志特征、見名知產(chǎn)地的大品牌。四川茶業(yè)的每一家企業(yè)都各打各的品牌，區(qū)域內(nèi)行業(yè)壟斷，分化了地域優(yōu)勢(shì)，使得產(chǎn)品對(duì)外整體競(jìng)爭(zhēng)力下降。

2　四川品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展思路與對(duì)策

2.1加強(qiáng)引導(dǎo)，樹立品牌農(nóng)業(yè)從業(yè)者的品牌意識(shí)

品牌農(nóng)業(yè)的創(chuàng)建和運(yùn)作需要政府保障、企業(yè)參與，更需要農(nóng)產(chǎn)品的擁有者和生產(chǎn)者的共同參與。這就要求在生產(chǎn)、加工、流通的各環(huán)節(jié)都要樹立品牌意識(shí)，強(qiáng)化品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)、管理和保護(hù)。要把培育和提升農(nóng)業(yè)品牌提高到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高度來抓，注重營(yíng)造品牌創(chuàng)建和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化環(huán)境。如何提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)？從政府的角度來說，就應(yīng)轉(zhuǎn)換職能、改變工作方式、方法，采取切實(shí)可行的措施，如農(nóng)業(yè)科技支撐、農(nóng)業(yè)信貸支持、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)保障體系、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等方面，切實(shí)深化改革和創(chuàng)新發(fā)展的支持力度，真正做到減輕農(nóng)民的負(fù)擔(dān)、減免農(nóng)業(yè)企業(yè)的稅收、減少農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)投入，提升職能部門服務(wù)“三農(nóng)”的效率和水平，營(yíng)造培育、保護(hù)和提升品牌農(nóng)業(yè)的良好環(huán)境和良好氛圍。從農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)的角度講，就是要圍繞農(nóng)產(chǎn)品這一核心做文章，首先要提高產(chǎn)品品質(zhì)，做好食品安全的大課題。再是引進(jìn)先進(jìn)的管理方式和理念，提高生產(chǎn)率、降低生產(chǎn)成本，然后在這一基礎(chǔ)上有計(jì)劃、有步驟的將品牌的創(chuàng)建工作開展起來，注重不同區(qū)域產(chǎn)品的差異化，有效推進(jìn)四川農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展。

2.2健全質(zhì)量管理體系，夯實(shí)品牌農(nóng)業(yè)的建設(shè)基礎(chǔ)

中國(guó)是世界公認(rèn)的美食王國(guó)，五千年文明的發(fā)展積淀出極為豐富的美食文化。相當(dāng)多的農(nóng)產(chǎn)品作為食品，經(jīng)過加工后被端上了人們的餐桌，但是由于近年來食品安全事件時(shí)有發(fā)生，使得食用者對(duì)食品安全問題的關(guān)注程度空前高漲。解決食品安全問題的根源是抓好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。質(zhì)量是發(fā)展農(nóng)業(yè)品牌的核心。一個(gè)要得到社會(huì)、老百姓的認(rèn)可的產(chǎn)品品牌，必須要有一定的市場(chǎng)占有率、嚴(yán)格的質(zhì)量保準(zhǔn)和過硬的質(zhì)量品質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品也無一例外。因此，我們要牢牢把握農(nóng)產(chǎn)品的這個(gè)核心，抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，主要需做好以下幾方面工作：

2.2.1大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)。現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”不相匹配，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)格局與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)亦呈現(xiàn)出不適應(yīng)不對(duì)接的狀況。比如，農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模太小，不利于土地合理規(guī)劃，不利于降低農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)成本、增加產(chǎn)量、提高收入水平。因此，打造農(nóng)業(yè)品牌的前提條件是，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)必須上一定的規(guī)模，有賴于土地等經(jīng)營(yíng)要素向少數(shù)人手里集中?，F(xiàn)在這個(gè)條件越來越具備，農(nóng)村務(wù)工人員減少，土地流轉(zhuǎn)制度向市場(chǎng)化轉(zhuǎn)變，工業(yè)化大企業(yè)看好農(nóng)業(yè)投資，都促進(jìn)著品牌農(nóng)業(yè)進(jìn)程加速。

2.2.2抓好標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，主要包括農(nóng)業(yè)種植、飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化體系、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督保障、檢驗(yàn)檢測(cè)體系和建設(shè)。隨著人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境、農(nóng)藥殘留、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量分級(jí)、農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)越來越引起人們的重視，要做到農(nóng)產(chǎn)品從種植到成熟采摘、從飼養(yǎng)到屠宰，再到加工生產(chǎn)，最后出廠運(yùn)輸儲(chǔ)存銷售的全程監(jiān)控，保證這個(gè)過程這都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)可執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)“從田地到餐桌的全過程質(zhì)量管理的保障體系”。制定出四川本省有一定代表性、市場(chǎng)占有率比較高的而國(guó)家和行業(yè)又無統(tǒng)一的地方農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范。做到生產(chǎn)過程有規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量有規(guī)定，產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品出廠有檢測(cè)，市場(chǎng)流通有監(jiān)管。

2.2.3建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系和市場(chǎng)流通準(zhǔn)入制度。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推廣實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)及相關(guān)的管理體系，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，完善監(jiān)測(cè)制度和體系，標(biāo)準(zhǔn)要高、制度法規(guī)要嚴(yán)，可以借鑒或采用國(guó)際國(guó)內(nèi)最高同行標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，建立農(nóng)業(yè)示范區(qū)、示范園，引進(jìn)和推廣國(guó)際通用的產(chǎn)品危害監(jiān)測(cè)與關(guān)鍵時(shí)節(jié)的技術(shù)控制，保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，引領(lǐng)好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃發(fā)展。支持企業(yè)加入相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證及出口國(guó)家地區(qū)的相關(guān)認(rèn)證，逐步推行農(nóng)產(chǎn)品追溯體系和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，在生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理[，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

2.3整合品牌資源，走品牌多元化之路

在品牌建設(shè)方面，要善于利用傳統(tǒng)宣傳媒介，積極參與借助新媒體進(jìn)行品牌宣傳推廣，提高公眾對(duì)品牌形象的認(rèn)知、理解和認(rèn)可。通過農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)農(nóng)博會(huì)、招商會(huì)等展銷活動(dòng)，可以擴(kuò)大和提高農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，提升農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易額。基礎(chǔ)條件好的地區(qū)，可以在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市等集散地設(shè)立相關(guān)展銷平臺(tái)，樹立起自身品牌形象。在當(dāng)今新媒體時(shí)代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者要善于利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，進(jìn)行信息整合，如農(nóng)業(yè)類網(wǎng)站、互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)、微信公眾號(hào)等新興媒體推廣品牌農(nóng)業(yè)，時(shí)時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、認(rèn)證等相關(guān)信息內(nèi)容，促成農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)上完成交易。在我省的品牌建設(shè)中，可結(jié)合四川各地域特有的人文、地理、風(fēng)俗等特色，挖掘品牌背后的文化內(nèi)涵。品牌建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，農(nóng)業(yè)企業(yè)要不斷努力做大、做強(qiáng)、做實(shí)、做響自己的品牌。

結(jié)束語(yǔ)

實(shí)施品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略，是農(nóng)產(chǎn)業(yè)的出路之一，亦是提升農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要措施。四川作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的目標(biāo)，只有通過積極打造農(nóng)業(yè)品牌，利用先天的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，將其充分、有效的轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的良性、可持續(xù)發(fā)展。

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1004-7026（2016）11-0051-03中國(guó)圖書分類號(hào)：F327

A

本文10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.11.036

此文為廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)課題《四川農(nóng)業(yè)特色品牌開發(fā)模式研究》，課題編號(hào)為KT-2015-08。

李雪芬（1982年7月-），女，山西運(yùn)城人，漢族，碩士，副教授，廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院建筑與城市規(guī)劃系辦公室主任，研究方向?yàn)槿r(nóng)問題研究。