野生蘑菇中毒進(jìn)入高發(fā)期不要采摘食用野生蘑菇

近日，湖北省宜昌、恩施接連發(fā)生兩起家庭采食野生蘑菇中毒事件。為杜絕食用野生蘑菇引發(fā)的食物中毒，避免類似事件再次發(fā)生，在此，提醒廣大群眾——為了生命安全，千萬(wàn)不要采摘、食用野生蘑菇，確保不發(fā)生食用野生蘑菇中毒事故。

（1）充分認(rèn)識(shí)毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴(yán)重者可死亡。食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法。

（2）切勿采、食野生蘑菇。鑒別野生毒蘑菇是否有毒，目前沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發(fā)生意外，危害身體健康。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費(fèi)者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，不要采食野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇，也不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇，不能放松警惕，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要輕易食用。

（3）發(fā)生食物中毒時(shí)要及時(shí)處置。消費(fèi)者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時(shí)應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療，同時(shí)還應(yīng)保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料；餐飲單位一旦發(fā)生毒蘑菇引起的食品安全事故，應(yīng)立即配合救治患者并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，做好事故的調(diào)查處理工作。