葡萄酒誕生至今，一直在人類的歷史中扮演著非常重要的角色，除了我們所熟知的能舒緩疲勞、減輕病痛、消毒殺菌、美容養(yǎng)顏外，其實早在19世紀(jì)晚期，葡萄酒還是西方醫(yī)學(xué)中不可缺少的藥品?！搬t(yī)藥之父”希波克拉底認(rèn)為，葡萄酒是一種溫和的酒，適量飲用對人的身體會有益處?！帮嬌傩?，但要好”便成了葡萄酒一直沿用的說法。今天就為大家列舉你或許從不知道的與葡萄酒有關(guān)的一些趣事。

教會讓葡萄酒生生不息

起初，葡萄酒并不是大眾飲品，更多的是貴族專享，或者在戰(zhàn)爭中作為藥品來使用。但是在羅馬帝國崩潰后，教會便成為葡萄酒復(fù)興、生產(chǎn)和促銷的中堅力量。《圣經(jīng)》中提及葡萄酒多達(dá)521次，最早出現(xiàn)有關(guān)葡萄酒的記錄在“創(chuàng)世紀(jì)”第九章20節(jié)：“挪亞是農(nóng)夫，也是第一個培植葡萄園的人?！?/p>

耶穌在《最后的晚餐》里也說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”基督教把葡萄酒視為圣血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。到中世紀(jì)時，歐洲最大的葡萄園通常為教會所有（除了波爾多產(chǎn)區(qū)）。例如，法國勃艮第的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農(nóng)的教皇們的喜好。

隨著帝國貴族的落寞和戰(zhàn)爭醫(yī)療水平的提高，葡萄酒并沒有消逝，而是伴隨傳教士的足跡傳播到世界各處。

法國波爾多的過去和現(xiàn)在

國內(nèi)有很多葡萄酒愛好者，如果說喜歡哪個國家產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，他們基本都能隨口說出法國波爾多，目前來說，很多人都會認(rèn)為波爾多是以偉大而名貴的紅葡萄酒而著稱，畢竟目前市面上比較名貴的葡萄酒，大多數(shù)是干紅葡萄酒，比如拉菲。然而在遠(yuǎn)古時代，波爾多其實是以白葡萄酒著稱。波爾多約80%的土地被用來生產(chǎn)蘇玳甜白、巴薩克甜白、波爾多干白和格拉夫白葡萄酒。直到20世紀(jì)70年代，受商業(yè)和政治原因的影響，波爾多產(chǎn)區(qū)開始釀制紅葡萄酒。今天，波爾多85%的土地用來生產(chǎn)紅葡萄酒，作為一個資深葡萄酒愛好者，千萬不能忘記波爾多和白葡萄酒過去的緊密聯(lián)系。

香檳王唐培里依的謠言

說起唐培里儂，有的人會說，這是香檳之父；有的說，這是香檳王，也有人在品嘗第一口唐培里儂香檳時，甚至歡呼道：“我在飲用天上的星星。”看得出來，有很多消費者鐘愛唐培里儂，但有些是不符合歷史事實的。其實這句話是1800年唐培里依香檳的生產(chǎn)商所做的廣告，生產(chǎn)商之所以這樣做是為了讓大家以為是唐培里儂發(fā)明了香檳。有關(guān)史料記載，早在唐培里儂出生的幾十年前，香檳就已經(jīng)存在了，所以說我們不能被一個廣告所蒙蔽，不過唐培里儂作為這個修道院的酒窖管理者，進(jìn)一步提升了香檳的品質(zhì)，才會得到如此多的消費者的喜歡。因此，如今的香檳王——唐培里儂也是以其名字命名的。

此外，有人說唐培里依在釀香檳酒時已失明，其實不然。據(jù)史料記載推測，唐培里儂至少在完善香檳釀制工藝時，雙目還沒有失明，畢竟釀制香檳需要仔細(xì)觀察、衡量和不斷記錄，一個雙目失明的人根本無法完成釀制香檳的過程。

羊皮袋到酒瓶的現(xiàn)代化進(jìn)程

提到葡萄酒的容器，想必大家都能隨口說出來，市面看到的大部分采用深綠色的玻璃瓶子，酒窖會使用橡木桶儲藏發(fā)酵。我們現(xiàn)在看到的，已經(jīng)是現(xiàn)代化進(jìn)程中發(fā)展的成果，而起初還是比較原始的。以前的葡萄酒被保存在山羊皮做成的袋子里面，然后到德國的酒窖桶，直至英國人Kenelm Digby發(fā)明了葡萄酒瓶，他是一位天主教博學(xué)家和外交家，還經(jīng)營著家族的煤氣廠。從17世紀(jì)20年代的矮矮的洋蔥形的瓶子，到17世紀(jì)80年代高的圓柱形瓶子，再到19世紀(jì)70年代，波爾多、勃艮第、霍克都有自己獨特形狀的瓶子……歷史上百花齊放的局面最終形成了今天我們看到各種各樣的瓶子文化。

可口可樂的祖輩是葡萄酒

今天說可口可樂，我們的定義肯定是一瓶飲料，但如果問你可口可樂的來源，肯定不會想到是葡萄酒。在19世紀(jì)中期，“補酒”很受歡迎。這些酒經(jīng)常會用一種叫古柯的南美植物的提取液（更多人知道的是它作為可卡因的來源）來進(jìn)行強化。在1863年，教皇里奧十三世為Vin Mariani的配方設(shè)計師Angelo Mariani頒發(fā)獎?wù)?；Vin Mariani是一種在當(dāng)時全世界數(shù)百萬人飲用的古柯酒。維多利亞女王、托馬斯·愛迪生、莎拉伯恩哈特和儒勒·凡爾納這些名人都是它的顧客。

而美國的版本是，彭波頓的法國葡萄酒古柯飲料，是由約翰·彭波頓在亞特蘭大生產(chǎn)出來的，當(dāng)時在城市知識分子中有一批跟隨者。在1885年，當(dāng)?shù)氐慕钇仁古聿D釀造不含酒精的飲料；他開始使用來自南非的富含咖啡因的可樂果，這樣就有了可口可樂的誕生。

關(guān)于葡萄酒的15件趣事

1.在古希臘，晚宴主人會先喝一口酒，以示來賓該酒無毒。

2.葡萄酒品鑒的關(guān)鍵步驟之一是聞香，所以理論上女性比男性更能夠勝任品酒師之職。

3.意大利一研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯葡萄酒的女性在性生活上的表現(xiàn)比那些不喝酒的女性更強。

4.羅馬早期，女性是禁止喝酒的，如果丈夫發(fā)現(xiàn)妻子喝酒的話，他有權(quán)利殺了自己的妻子，也可以以此為理由與妻子離婚。

5.羅馬人發(fā)現(xiàn)混釀葡萄酒不僅有助于葡萄酒的保存，而且還會增加葡萄酒的口感和質(zhì)感。

6.貴腐是一種良性的葡萄真菌，它可以讓一些葡萄酒變得更甜。

7.并不是所有的葡萄酒都會隨著陳年時間的增加而發(fā)展得更好，事實上絕大部分葡萄酒都適合年輕時飲用，它們沒有很強的陳年潛力，只有很少部分葡萄酒可以陳年10年以上。

8.1t葡萄可以釀造約60箱葡萄酒，也就是720瓶葡萄酒。釀造一瓶葡萄酒需要約1.27 kg葡萄。

9.希臘是現(xiàn)今世界上唯一一個在釀造葡萄酒時往葡萄酒中加入樹脂以增添葡萄酒獨特風(fēng)味的國家。

10.在中世紀(jì)時期，最具創(chuàng)造性和最偉大的釀酒師都是僧人。其中，西都派修道士（Cistercians）和本篤派修道士（Benedictines）尤其著名。

11.一標(biāo)準(zhǔn)杯干紅或者干白葡萄酒約含110 kcal（1 kcal=4.186 kJ）能量，越甜的葡萄酒，所含的能量越高。

12.迄今為止，最古老的飲酒圖是來自一幅5 000多年歷史的蘇美爾人圖。

13.在古埃及，葡萄酒的熟成技術(shù)被認(rèn)為是煉金術(shù)，只有法老才有權(quán)力掌握。

14。柏拉圖認(rèn)為，飲酒的法定年齡應(yīng)該是18歲，且在31歲之前應(yīng)該適量飲酒，但是到了40歲之后，就可以想喝多少就喝多少，這樣可以治愈“老年頑固癥”。

15.修昔底德（古希臘歷史學(xué)家、哲學(xué)家和將軍）寫道：“地中海人從野蠻走向文明的標(biāo)志是他們開始學(xué)會耕地和種植葡萄樹。”