都說(shuō)幽門螺旋桿菌是胃癌第一大元兇！可是，你能相信嗎，在我們中間大約每三個(gè)人中就有兩個(gè)人感染幽門螺旋桿菌！你是不是被嚇到了，別慌張。只要平常注意生活方式和飲食習(xí)慣，幽門螺旋桿菌就沒(méi)那么容易靠近我們！本期就讓我們一起來(lái)來(lái)看看如何預(yù)防和應(yīng)對(duì)幽門螺旋桿菌。

什么是幽門螺旋桿菌？

幽門螺旋桿菌（Helicobacter Pylori）長(zhǎng)得瘦瘦長(zhǎng)長(zhǎng)，一頭亂發(fā)，頗有文藝青年范兒，可惜對(duì)人來(lái)說(shuō)它是個(gè)壞細(xì)菌。它最喜歡住在胃里，雖然生活在胃里強(qiáng)酸性的環(huán)境中，但是它卻能通過(guò)制造一種叫作尿素酶的物質(zhì)來(lái)保護(hù)自己。之所以說(shuō)它是個(gè)壞細(xì)菌是因?yàn)樗芤鹞咐锏募?xì)菌感染，是很多胃腸疾病的幕后兇手，包括胃炎、消化性潰瘍、胃癌、低惡性淋巴瘤等。人是如何染上幽門螺旋桿菌至今還沒(méi)有很明確的答案，但是，它的傳播途徑已經(jīng)非常清楚，它可以通過(guò)人的唾液、排泄物、嘔吐物來(lái)傳播，還有不潔凈的水和食物亦能讓人受到感染。

幽門螺旋桿菌究竟有多可怕？

全世界的人口中就有大約即%的人感染幽門螺旋桿菌，差不多每三個(gè)人中就有兩個(gè)人感染幽門螺旋桿菌，但在被感染的人群中，只有20%的人會(huì)出現(xiàn)不舒服的癥狀。根據(jù)臨床研究發(fā)現(xiàn)，父母其中一人感染幽門螺旋桿菌，則孩子的幽門螺旋桿菌的感染率就高達(dá)25%。胃腸疾病中十二指腸潰瘍患者的胃幽門螺旋桿菌感染率高達(dá)90%～95%，胃潰瘍患者中則高達(dá)70%～90%，胃炎患者90%，胃癌患者中60%～70%。若沒(méi)有徹底殺死幽門螺旋桿菌，消化性潰瘍就會(huì)常常復(fù)發(fā)，難以根除。而且幽門螺旋桿菌是現(xiàn)在世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的可以直接導(dǎo)致胃癌的致病菌。

TIPS特別提示：

幽門螺旋桿菌有很強(qiáng)的生命力，在條件惡劣的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變成球形桿菌，這是幽門螺旋桿菌的休眠狀態(tài)，哪怕是超低溫-263℃都沒(méi)法殺死它，溫度回升的時(shí)候，它就會(huì)復(fù)活。而且研究還發(fā)現(xiàn)幽門螺旋桿菌可在自來(lái)水中存活4～10天，在河水中可以存活3年。但是，在高溫80～100℃情況下，5～10分鐘就能將其殺死。

Test你中招了嗎？

1.失去胃口，吃什么都不香，一吃就飽了。

2.上腹時(shí)常感覺(jué)疼痛（特別是在空腹時(shí)），難受的時(shí)候惡心想吐。

3.經(jīng)常性打嗝或有口臭，很怕影響到周圍人。

4.營(yíng)養(yǎng)不夠，體重下降。

5.嘔吐有血，或排泄物有鮮紅色、深紅、黑色的血，說(shuō)明潰瘍伴隨出血。

6.感覺(jué)呼吸困難。

7.經(jīng)常沒(méi)有原因地疲憊。

如果發(fā)現(xiàn)自己有這些“胃病”的癥狀，建議去醫(yī)院檢查是否感染幽門螺旋桿菌。目前的檢測(cè)方法是可以有效診斷出是否受感染，一般會(huì)做的檢查可能有血液測(cè)試、呼吸測(cè)試、內(nèi)腔鏡檢、活檢和大便檢查。

感染了幽門螺旋桿菌怎么辦呢？

目前治療幽門螺旋桿菌的感染，常用的是3聯(lián)療法或4聯(lián)療法，3聯(lián)療法是指膠體鉍劑或者質(zhì)子泵抑制劑（PPI）加兩種抗生素的治療方法。一般來(lái)說(shuō)3聯(lián)用藥時(shí)間是1～2周。此外，還可根據(jù)病情適當(dāng)使用胃黏膜保護(hù)劑、促進(jìn)胃排空藥物、抗膽堿類藥物等。4聯(lián)療法則是指膠體鉍劑加3種抗生素的治療方案，不管是3聯(lián)還是4聯(lián)療法，一般在停藥后1個(gè)月都要去醫(yī)院復(fù)檢。另外，在這里還要提醒大家，在服用抗生素開始治療后，一定要連續(xù)堅(jiān)持服藥，爭(zhēng)取一次性將幽門螺旋桿菌徹底殺滅，否則容易使其產(chǎn)生抗藥性，給日后的治療帶來(lái)更大的麻煩。

如果幽門螺旋桿菌已經(jīng)產(chǎn)生了抗體，當(dāng)普通的4種藥搭配在一起服用也無(wú)法殺滅你身體內(nèi)的幽門螺旋桿菌時(shí)，那么，就需要更特殊、精準(zhǔn)的治療方法，就是從你的胃里提取幽門螺旋桿菌，然后進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，看看你身體內(nèi)的幽門螺旋桿菌究竟對(duì)哪種消炎藥最敏感。這樣就能有的放矢地殺滅它們了。

如果家中有一個(gè)人感染幽門螺旋桿菌，那么，家中的其他成員也要去醫(yī)院做個(gè)化驗(yàn)，看看是否也感染了幽門螺旋桿菌。治療時(shí)最好全家幽門螺旋桿菌感染者一起治療，這樣可以避免再次交叉感染。

如果發(fā)現(xiàn)染上幽門螺旋桿菌，除了吃藥以外，在營(yíng)養(yǎng)方面我們可以做什么？

1.不要吃或喝刺激胃的食物

很多時(shí)候，幽門螺旋桿菌感染者已經(jīng)患上胃炎或消化性潰瘍等疾病，如果吃或喝刺激胃的食物，比方喝酒、濃茶、咖啡或含咖啡因的飲料，會(huì)增加胃酸的分泌，令胃黏膜的發(fā)炎情況更加惡化，傷口就更難復(fù)原。吃刺激的食物也有可能會(huì)改變腸道的蠕動(dòng)，影響我們的胃口！沒(méi)胃口就沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)，怎么能使傷口快速?gòu)?fù)原呢？另外，酒與很多藥物同食會(huì)有副作用，會(huì)降低藥物的療效。

2.少吃多餐，盡量保證每天營(yíng)養(yǎng)的攝入

少吃多餐可以幫助胃口不佳的人把每天需要的營(yíng)養(yǎng)分成好幾小份來(lái)攝入，防止?fàn)I養(yǎng)不良體重下降，也可以解決一次吃不多但是不一會(huì)兒又餓得胃痛的問(wèn)題。留心一下自己每天容易餓的時(shí)間，提前準(zhǔn)備好飯菜或點(diǎn)心，就不至于讓胃餓得難受。選擇食物雖然要聽自己腸胃的意見，但是也要盡可能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，谷物、肉類、魚類、蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)都很重要，要均衡攝入。

3.多吃些富含ω-3脂肪酸的食物

比如三文魚、金槍魚等深海魚（記得要徹底煮熟?。┗蛏詈ｔ~油，以及亞麻籽和亞麻籽油、芥花籽油、核桃、羽衣甘藍(lán)、紫菜等。雖然尚未有研究證明ω-3對(duì)治療幽門螺旋桿菌感染有顯著的作用，但是我們知道ω-3是增加免疫能力和對(duì)抗發(fā)炎的好幫手，對(duì)腸胃有炎癥的患者有加快恢復(fù)的作用！

4.需要補(bǔ)充維生素B₁₂、鈣和鐵

治療幽門螺旋桿菌引發(fā)的胃病經(jīng)常會(huì)用到抑制胃酸的藥物而引至胃里胃酸不足，導(dǎo)致身體對(duì)維生素B…鈣和非血紅素鐵（通常來(lái)源于植物）的吸收能力下降，長(zhǎng)期下去容易引發(fā)一些健康問(wèn)題，如因缺乏維生素B₁₂導(dǎo)致的惡性貧血。維生素B₁₂是身體產(chǎn)生紅細(xì)胞的重要元素，維生素B₁₂，過(guò)低會(huì)導(dǎo)致身體紅細(xì)胞低于正常水平。通常正常人（如果不是素食者或做完胃腸手術(shù)者）能在平常飲食中吸收足夠的維生素B₁₂，可是當(dāng)身體胃酸分泌不足或者分泌受抑制時(shí)會(huì)使胃里IF蛋白質(zhì)減少，若沒(méi)有足夠的IF蛋白質(zhì)與維生素B₁₂在腸胃里結(jié)合，那么維生素B₁₂就不能被有效吸收。通常的辦法是注射維生素B₁₂就是直接把維生素B₁₂，注入血液，那就不用擔(dān)心它的吸收問(wèn)題了。

需要鈣的原因也是因?yàn)椴蛔愕奈杆釙?huì)影響鈣的游離和吸收。我們身體吸收鈣的第一站就是胃部，如果在這兒沒(méi)有很好地使鈣離子游離出來(lái)，就難讓身體充分吸收！而需要補(bǔ)鐵的原因有兩個(gè)，一是胃酸減少阻礙鐵的吸收；二是胃腸出血的話會(huì)流失鐵質(zhì)。補(bǔ)鐵可以通過(guò)食物或者補(bǔ)充劑，為了更好地吸收植物中的非血紅素鐵，建議搭配富含維生素c的食物一起食用。

請(qǐng)記得鐵的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要在幽門螺旋桿菌清除后才可補(bǔ)充，因?yàn)殍F有可能會(huì)促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng)！

何預(yù)防幽門螺旋桿菌？

1.做好個(gè)人清潔，勤洗手，特別是在準(zhǔn)備食材時(shí)和上完廁所后。

2.筷子是幽門螺旋桿菌的重災(zāi)區(qū)。據(jù)調(diào)查顯示，中國(guó)和日本是胃癌的高發(fā)國(guó)家，其主要原因與使用筷子和共餐習(xí)慣有關(guān)。我們知道，幽門螺桿菌是胃癌發(fā)病的一個(gè)因素，而幽門螺桿菌又可以通過(guò)唾液傳播。所以，筷子和共餐的習(xí)慣會(huì)造成交叉感染。因此，我們建議筷子要定期高溫消毒，最好每3個(gè)月更換一次。另外，要養(yǎng)成分餐制習(xí)慣。

3.避免吃不衛(wèi)生的食物或沒(méi)有徹底煮熟的東西（少吃生魚片、生蠔和生肉）。有專家認(rèn)為幽門螺旋桿菌的感染是由不潔凈的食物傳播的，所以在發(fā)展中國(guó)家幽門螺旋桿菌的感染率很高。

4.避免以下食物：巧克力、咖啡、酒、加工過(guò)的肉、腌制食品、精細(xì)糧食。據(jù)研究顯示以上食物可能提高患上幽門螺旋桿菌引發(fā)的疾病，特別是糖分高的食物。加工過(guò)的肉和腌制食品含有硝酸鹽，也會(huì)提高幽門螺旋桿菌感染率。

5.平時(shí)多吃抗氧化的食物（富合維生素A、C、E，以及胡蘿卜素的食物）。比如綠茶、甘藍(lán)、黑加侖子油有助遠(yuǎn)離幽門螺旋桿菌。由于胃黏膜的破壞會(huì)增加炎性細(xì)胞的數(shù)目，令傷口進(jìn)一步惡化，而維生素A、C、E和胡蘿卜素合有高抗氧化成分，會(huì)幫助對(duì)抗炎性細(xì)胞及有效提高消滅或減少幽門螺旋桿菌。

6.多吃含有益生菌的食物特別是合有乳酸菌和雙岐桿菌的食物。除了食品，市面上售賣的益生菌營(yíng)養(yǎng)品也可以考慮。益生菌可以提高腸胃有益細(xì)菌的活動(dòng)能力。有研究指出這些益生菌可以抑制幽門螺旋桿菌黏著細(xì)胞的能力，從而減少胃內(nèi)幽門螺旋桿菌的數(shù)目。