摘 要 2013—2014年，對(duì)醬香型白酒專用糯高粱品種‘黔高7號(hào)’進(jìn)行良種繁育試驗(yàn)觀察，針對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)分析的結(jié)果表明：平均單產(chǎn)390 kg/667 m2，單產(chǎn)幅度在320～472 kg/667 m2，其增產(chǎn)潛力大；在良種繁育過程中只要嚴(yán)格隔離、防雜保純，其品質(zhì)含量均能保持相對(duì)穩(wěn)定。

關(guān)鍵詞 釀酒用糯高粱；黔高7號(hào)；良種繁育；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S514 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-890X（2016）01-004-03

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高粱（Sorghum bicolor L. Moench）是世界上最重要的禾谷類作物之一，其產(chǎn)量?jī)H次于玉米、小麥、水稻和大麥[1]。高粱抗旱性強(qiáng)、適應(yīng)性廣，是釀造白酒的主要原料，其中，糯高粱是四川、貴州、重慶地區(qū)各名優(yōu)白酒廠家的首選原料[2]。近幾年來，貴州省酒用糯高粱生產(chǎn)發(fā)展較快，省旱糧研究所先后育成了醬香型專用糯高粱新品種‘黔高7號(hào)’、‘黔高8號(hào)’。酒用糯高粱的育成和推廣促進(jìn)了貴州省酒用糯高粱生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展，為加快其推廣步伐，我們從2013年春播開始進(jìn)行黔高7號(hào)的隔離繁殖，為大面積發(fā)展酒用糯高粱生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)良種。本文對(duì)黔高7號(hào)良種繁育進(jìn)行產(chǎn)量和品質(zhì)分析，旨在為黔高7號(hào)的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1選擇隔繁地

根據(jù)酒用糯高粱品種的特性和技術(shù)要求，貴州省旱糧研究所于2014年春播選擇在開陽(yáng)縣禾豐鄉(xiāng)田沖村進(jìn)行隔離繁殖，繁殖地選擇四面均為山地突起、隔離較好，并較集中連片的沖地，其土質(zhì)為粘性黃壤、沙壤，肥力中等，群眾具有一定的種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，是一個(gè)進(jìn)行酒用糯高粱良種繁育的理想基地。繁殖區(qū)內(nèi)除6.73 hm2繁殖酒用糯高粱外，均種植玉米或留閑地。于3月25—30日育苗，4月25日至5月上旬移栽；4月20日前直播。移栽密度為8000～10000株/667 m2，直播密度為10000～12000株/667 m2；9月5日前后收獲完畢。在收種時(shí)，逐戶進(jìn)行種子品質(zhì)檢查，合格者收種。

2繁育結(jié)果與分析

2.1實(shí)收產(chǎn)量及單產(chǎn)水平分布

實(shí)收產(chǎn)量：良種繁育農(nóng)戶共計(jì)15戶，良種繁育面積6.73 hm2，共收種子35452 kg，戶均產(chǎn)量2363.5 kg，單產(chǎn)幅度為314～415 kg/戶，高低相差101 kg；其中戶均單產(chǎn)400 kg/667 m2以上的有1戶（占總戶數(shù)的6.7%），面積0.47 hm2（占總面積的6.9%）；350～400 kg/667 m2的有4戶（26.7%），面積2.27 hm2（33.7%），300～350 kg/667 m2的有10戶（66.7%），面積4.00 hm2（59.4%）。

按田塊統(tǒng)計(jì)，總田塊數(shù)為50個(gè)，平均單產(chǎn)幅度為302～472 kg/667 m2，高低相差170 kg；其中450 kg/667 m2以上的有4塊（占總田塊的8%），面積0.60 hm2（占總面積的8.9%）；400～449 kg/667 m2的有6塊（12%），面積1.00 hm2（14.9%）；350～399 kg/667 m2的有7塊（14%），面積0.87 hm2（12.9%）；300～349 kg/667 m2的有36塊（72%），面積4.27 hm2（63.4%）。

按栽植方式統(tǒng)計(jì)，移栽面積1.40 hm2，占總面積的20.8%，平均單產(chǎn)398.6 kg/667 m2；直播面積5.33 hm2，占總面積的79.2%，平均單產(chǎn)338.5 kg/667 m2。

2.2移栽期對(duì)繁育產(chǎn)量的影響

由表1可見，30 d左右苗齡移栽產(chǎn)量較高，4月25—30日移栽的較1月1—5日移栽的單產(chǎn)水平高，高產(chǎn)田塊比例大。在其他措施和條件基本相同的前提下，因移栽期不同，其產(chǎn)量表現(xiàn)亦不同（見表2），4月30日移栽的較4月25日、5月1日移栽的分別增產(chǎn)6.7%和9.4%，4月30日移栽是奪取酒用糯高粱高產(chǎn)的重要措施之一。

2.3移栽密度對(duì)黔高7號(hào)繁育產(chǎn)量的影響

由表3可見，在其他措施和條件基本相同的前提下，因移栽密度不同，其產(chǎn)量表現(xiàn)亦不同，移栽密度為10000株/667 m2產(chǎn)量最高，低于10000株/667 m2，隨著密度的減少，產(chǎn)量隨之降低，單穗重隨之增加；高于10000株/667 m2，隨著密度的增加，產(chǎn)量隨之降低，單穗重隨之降低。說明移栽10000株/667 m2是黔高7號(hào)最適宜密度。

2.4直播播期對(duì)黔高7號(hào)繁育產(chǎn)量的影響

由表4可見，在其他措施和條件基本相同的前提下，因直播時(shí)期不同，其產(chǎn)量表現(xiàn)亦不同，4月10日播種的產(chǎn)量最高，產(chǎn)量高低次序?yàn)?月1日<4月5日<4月10日>4月15>4月20>4月25日。4月10日是黔高7號(hào)最適宜直播時(shí)期。

2.5直播密度對(duì)黔高7號(hào)繁育產(chǎn)量的影響

由表5可見，在其他措施和條件基本相同的前提下，因直播密度不同，其產(chǎn)量表現(xiàn)亦不同，直播密度為11000株/667 m2產(chǎn)量最高，低于11000株/667 m2，隨著密度的減少，產(chǎn)量隨之降低，單穗重隨之增加；高于10000株/667 m2，隨著密度的增加，產(chǎn)量隨之降低，單穗重隨之降低。說明直播11000株/667 m2是黔高7號(hào)最適宜密度。

2.6黔高7號(hào)繁育種子的總淀粉、支鏈淀粉和單寧含量

在黔高7號(hào)良種繁育過程中，其原種的總淀粉、支鏈淀粉和單寧含量符合原種要求，嚴(yán)格去雜保純，其總淀粉、支鏈淀粉和單寧含量能保持相對(duì)穩(wěn)定。在黔高7號(hào)隔離繁殖生產(chǎn)中，收獲時(shí)取樣測(cè)定50個(gè)樣品結(jié)果為：總淀粉含量在65.1%～64.3%、支鏈淀粉含量在91.5%～93.6%，單寧含量在1.05%～1.12%。完全符合黔高7號(hào)的品質(zhì)特征特性，其變幅很小，說明提供用于繁育的原種純度高，品質(zhì)含量穩(wěn)定。

3 小結(jié)與討論

育苗移栽是高粱育種中比較重要的技術(shù)[3]。為提高黔高7號(hào)繁育產(chǎn)量，采用育苗移栽，30 d左右苗齡移栽是奪取高產(chǎn)的重要措施之一。

根據(jù)當(dāng)?shù)胤e溫情況掌握適宜的播期，是栽培高粱的關(guān)鍵措施之一[4]。合理的種植密度能夠協(xié)調(diào)好群體與個(gè)體的關(guān)系，使個(gè)體發(fā)育健壯而不早衰，既保證了一定數(shù)量的群體，也使單位面積穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重得到協(xié)調(diào)發(fā)展，有利于發(fā)揮高粱品種的增產(chǎn)潛力[5]。為節(jié)本增效，采用黔高7號(hào)直播高效種植技術(shù)，播期在4月10日，播種密度為11000株/667 m2為最佳。

黔高7號(hào)繁育種子的品質(zhì)因供給的原種不同而不同，原種的品質(zhì)穩(wěn)定，則繁殖生產(chǎn)的種子品質(zhì)含量也穩(wěn)定，反之則不穩(wěn)定。

參考文獻(xiàn)：

[1]Xin Z，Aiken R，Bruke J. Genetic diversity of transpiration efficiency in sorghum [J]. Field Crops Research，2009（11）：74-80.

[2]盧慶善，丁國(guó)祥，鄒劍秋，等.試論我國(guó)高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展：二論高粱釀酒業(yè)的發(fā)展[J].雜糧作物，2009，29（3）：174-177.

[3]張二俊，尹江山.雜交高粱良種繁育技術(shù)路線探討[J].種子科技，2009（2）：30-31.

[4]蕫世磊，曹禹，孫娜，等.不同播期、種植密度對(duì)新高粱3號(hào)產(chǎn)量的影響[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（6）：22-25.

[5]劉貴鋒，白文斌，趙建武，等.旱地不同種植密度對(duì)中晚熟矮稈高粱品種農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2012，2（5）：32-35.

（責(zé)任編輯：丁志祥）