摘 要 通過文獻(xiàn)查閱、標(biāo)本查閱和局部現(xiàn)場調(diào)查，確定重慶有八角屬植物6種（含2亞種2栽培型），占中國八角屬植物種數(shù)的37.04%。對其利用價值及途徑進(jìn)行評價，并對種的分布情況和發(fā)展與利用方向進(jìn)行初步討論。

關(guān)鍵詞 八角屬；種質(zhì)資源；利用；分布；重慶

中圖分類號：S573 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.34.011

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八角科（Illiciaceae）為單屬科，僅八角屬（Illicium）1 屬。全世界八角屬植物有 34種 3 亞型 1 變種，多分布于北半球的亞洲東部至東南部，少數(shù)分布在北美洲東南部至中美洲[1-3]。我國有 24 種 2 亞型 1 變種[2-3]，主產(chǎn)西南部、南部至東部。東亞的橫斷山至華東一帶是現(xiàn)代世界八角科的分布中心與分化中心，是東亞八角科的現(xiàn)代原始類群分布中心。據(jù)已知的報道及我們野外實地考察研究發(fā)現(xiàn)，重慶現(xiàn)有八角科植物共計 6 種（含亞種和栽培型）。

八角屬植物有較大的經(jīng)濟價值，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和新藥研發(fā)、食用香料及食品添加和工業(yè)原料上有重要作用，應(yīng)用廣泛；部分種類還具有材用和園林綠化價值。近年來，隨著野生八角屬植物資源的采集利用，其分布區(qū)正不斷縮小、資源量日益減少。我們通過文獻(xiàn)查閱、標(biāo)本查閱和局部現(xiàn)場調(diào)查，對重慶八角屬植物的種類及其分布情況、利用現(xiàn)狀和開發(fā)潛力方面進(jìn)行初步評價，為該屬植物的后續(xù)開發(fā)利用提供一定依據(jù)。

1分布

通過文獻(xiàn)查閱[1-6]、標(biāo)本查閱和局部現(xiàn)場調(diào)查，確認(rèn)重慶八角屬（Illicium Linn. ）植物有6種（含2亞種、2栽培型），其中栽培2種。各種的自然分布、栽培分布如下。

1.1華中八角（川八角）

學(xué)名Illicium fargesii Finet et Gagnep. subsp. fargesii。

產(chǎn)于北碚、南川、城口、巫溪等地。常生于海拔 800～2300 m的山地溝谷、溪邊或山坡常綠闊葉林中。湖北、湖南、廣西、貴州、四川和云南有分布。中國特有。

1.2大八角

學(xué)名Illicium majus Hook. f. et Thoms.。

產(chǎn)于北碚、南川、石柱、豐都、武隆、彭水、酉陽、秀山等地。常生于海拔300～2500 m 的山地常綠闊葉林中。湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南有分布。另緬甸和越南也產(chǎn)。

1.3紅茴香

學(xué)名Illicium henryi Diels。

分布于北碚、江津、南川、城口、巫溪、云陽、奉節(jié)、巫山、萬州、石柱、豐都、開州（開縣）等地。生于海拔300～2200 m 的山地溝谷、溪邊濕潤常綠闊葉林中或林緣。甘肅、河南、湖北、湖南、陜西、四川有分布。中國特有。

1.4八角茴香（八角）

學(xué)名Illicium verum Hook. f.。

分布或栽培于南川，生于海拔100～2100 m的山地濕潤常綠闊葉林中。福建、廣東、廣西、海南、貴州、湖南、江西、云南、浙江有分布。也產(chǎn)于越南。

1.5小花八角

學(xué)名Illicium micranthum Dunn subsp. micranthum。

分布于北碚、涪陵、永川、合川、江津、南川、璧山、銅梁、武隆、忠縣、石柱、豐都、秀山、彭水、黔江等地。生于海拔500～2600 m的山地濕潤常綠闊葉林中。廣東、廣西、貴州、湖南、四川有分布。

1.6厚皮香八角

學(xué)名Illicium ternstroemioides A. C. Smith。

北碚縉云山和南川有栽培。生于海拔500～1200 m的山地常綠闊葉林中。原產(chǎn)海南。中國特有。

2利用

2.1食用

八角茴香的干燥果實“八角”是傳統(tǒng)天然香料，具有甘草的芳香氣味，為烹飪常用調(diào)料，可直接使用作增香矯味和調(diào)制鹵湯、制作鹵菜，或用于腌制，燉、煮、腌、鹵、泡皆可；也可直接加工成五香調(diào)味粉使用。其果、葉提取的茴油和八角油樹脂常用于肉類制品、調(diào)味品、軟飲料、冷飲、糖果以及糕點、烘烤食品等食品加工業(yè)領(lǐng)域[7]。

2.2藥用

八角屬植物有悠久的藥用歷史，早在明朝的《本草綱目》中就有記載。重慶所產(chǎn)八角屬植物均為《中國中藥資源志要》收錄種類，如華中八角的果實、葉用于行氣止痛、止嘔；大八角的葉外用于久潰瘡瘍，果實外用于疥瘡；紅茴香的根、根皮具袪風(fēng)除濕、活血止痛功效，用于跌打損傷、風(fēng)寒濕痺、胸腹痛；八角茴香被《中華人民共和國藥典（2015年版）》[8]收載，果實類入藥，用于治療寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐和脘腹冷痛；小花八角全株具袪瘀止痛、溫中散寒功效，有毒，用于跌打腫痛、風(fēng)濕痺痛、無名腫毒和蛇咬傷；厚皮香八角果實用于溫中理氣、健胃止嘔[9-10]。

針對近年開始出現(xiàn)并有全球蔓延趨勢的高致病性禽流感，瑞士羅氏公司采用八角茴香主要成分莽草酸為原料生產(chǎn)的抗感冒藥“達(dá)菲”是唯一防治藥物，并為世界衛(wèi)生組織所推薦[7]。

2.3工業(yè)用

2.3.1 香料及芳香油

八角屬植物的果、葉、枝、皮等多具芳香氣味，含揮發(fā)性油，可用來提取香料和芳香油。如紅茴香葉、果均含芳香油，但果含莽草亭有劇毒，其芳香油不能作食用調(diào)味香料。八角茴香的果皮、種子、葉都含芳香油，稱八角茴香油（簡稱茴油），果含茴香油達(dá)4%～9%，鮮葉含油0.75%。另紅茴香、大八角、短梗八角、野八角、八角等果實的揮發(fā)油中含檸檬烯5.7%～46.2%，檸檬烯為一常用香料，并具有鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌等功效[10]。

2.3.2 生物農(nóng)藥

八角屬植物多具有一定毒性，民間常用作鄉(xiāng)土農(nóng)藥，在農(nóng)藥工業(yè)方面具有一定開發(fā)潛力。民間用大八角、小花八角的植株煮水，作為鄉(xiāng)土農(nóng)藥，毒殺農(nóng)田害蟲。將八角茴香與細(xì)辛、野紫蘇、辣蓼、樟木葉和氰戊菊酯等混配制備貯糧害蟲防治劑，用于稻谷、玉米、豆類等糧食及種子倉貯貯糧害蟲防治，對害蟲有理想的殺滅和驅(qū)避作用，防治效果 95%以上，持效期超過8個月[7]。同時，八角茴香精油及其主成分對棉花枯萎病菌有較強的拮抗作用，其中反式茴香醚在精油中的含量高達(dá)94.57%，是主要抗菌成分[11]。

2.3.3 飼料添加劑

八角茴香干果具有與食物同源、同體、同用的特點和天然性、多功能性、無毒副作用、不具抗藥性等特征，作為飼料添加劑，在增進(jìn)牲畜食欲和消化、增強抵抗力方面有明顯的功效[7]。

2.3.4 日用化工

八角茴香的新鮮枝葉或成熟果實經(jīng)水蒸氣蒸餾提取的八角茴香油（也稱茴香油或茴香），在日化、輕工行業(yè)中得到廣泛使用，如用作卷煙、香皂、漱口水、牙膏等日化產(chǎn)品的加香劑和防蟲劑[7]。

2.4材用

大八角、八角茴香為高大喬木，其木材淡紅褐色，紋理直、結(jié)構(gòu)細(xì)，質(zhì)輕軟、有香氣，不受蟲蛀，是細(xì)木工、家具和箱板等優(yōu)良用材。小花八角、厚皮香八角為小喬木，高可達(dá)10 m，其木材也是良好的細(xì)木工、家具和箱板用材[4， 6]。

2.5園林綠化用

八角屬植物為常綠樹種，四季常青、樹形優(yōu)美、紅花點綴，各種均可用于園林綠化。但多數(shù)種類有毒，需加強科普宣傳，防止因誤食而引起中毒。

3小結(jié)與建議

（1）重慶八角屬植物在22個區(qū)縣有分布。按區(qū)縣種數(shù)統(tǒng)計：南川6種（含亞種、栽培型），北碚5種，石柱、豐都3種，江津、武隆、秀山、彭水、城口和巫溪2種，其余區(qū)縣各1種。按種的分布統(tǒng)計：小花八角分布最廣，達(dá)15個區(qū)縣；紅茴香12個區(qū)縣；大八角8個區(qū)縣；華中八角4個區(qū)縣；厚皮香八角栽培于北碚和南川；八角茴香僅南川有栽培。

（2）重慶八角屬植物主要為野生資源，栽培較少，僅少量用于中藥和食用香料，無工業(yè)加工利用。隨著人們綠色、低碳、環(huán)保、安全消費理念的提升，伴隨中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)新藥研發(fā)，生物農(nóng)藥和綠色飼料添加劑在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、糧食倉儲和畜牧水產(chǎn)發(fā)展中的旺盛需求，茴油在日化、輕工行業(yè)的廣泛應(yīng)用，以及工業(yè)上用作“無氰電鍍”添加劑的新需求，必將促進(jìn)八角屬植物提取物及衍生物的生產(chǎn)，市場發(fā)展?jié)摿薮?。重慶應(yīng)開展人工栽培的優(yōu)良品種選育、高效集約栽培技術(shù)集成，創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)延長產(chǎn)業(yè)鏈，適度規(guī)模發(fā)展八角產(chǎn)業(yè)。

（3）重慶八角屬植物資源的調(diào)查主要集中在武陵山、大巴山、巫山、金佛山和縉云山等地區(qū)進(jìn)行，其他地區(qū)的資源狀況僅有零星報道，全市的分布資料較為匱乏，本次在種類及其分布區(qū)的報導(dǎo)上可能有遺漏。相信隨著植物資源調(diào)查的不斷深入，將進(jìn)一步豐富該屬植物分布資料。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：丁志祥）