◎ 王 星

去白金漢宮赴宴

◎ 王 星

英國(guó)王室常常在白金漢宮中的白廳、藍(lán)廳、音樂(lè)廳、國(guó)家宴會(huì)廳等外交接待室和宴會(huì)廳舉行重要的宴會(huì)。

白金漢宮內(nèi)務(wù)副總管愛(ài)德華·格里菲斯說(shuō)，宮廷招待會(huì)的總體思路是為賓客們提供活動(dòng)的空間，讓他們能夠四處逛逛，欣賞王室?guī)装倌陙?lái)收藏的藝術(shù)珍品。

白金漢宮雇有350名仆人，御廚房里有12位廚師在工作，他們每天要做550道飯菜，為上至女王下至低級(jí)仆人提供膳食。

白金漢宮平均每年款待5萬(wàn)位客人，宴會(huì)的形式有招待會(huì)、午宴、晚宴、花園派對(duì)。

宮廷筵席的食材都是王室家庭自產(chǎn)的：肉雞和火雞養(yǎng)在溫莎的農(nóng)場(chǎng)和桑德林厄姆莊園，蘑菇和牛奶產(chǎn)自溫莎的農(nóng)場(chǎng)，鮭魚(yú)來(lái)自王室在蘇格蘭的產(chǎn)業(yè)巴爾穆勒，桑德林厄姆莊園還種了很多桃子和蔓越橘。這些都是王室屬下的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。

女王極富商業(yè)意識(shí)，明白公眾愿意為古老的、無(wú)法追憶的儀式買(mǎi)單，便成立了諸多公司和零售店，還把王室徽章借給企業(yè)，收取使用費(fèi)。她繼位六十多年來(lái)，成功地經(jīng)營(yíng)了王室公司、白金漢宮商標(biāo)，開(kāi)發(fā)出香皂、茶葉、巧克力、服裝、餅干、種子、旅游路線(xiàn)……而在背后為王室和貴賓打理這座輝煌宮殿，端上來(lái)一道道美食的絕不是《哈利·波特》里的家養(yǎng)小精靈，而是數(shù)量眾多的仆人。

（摘自《倫敦AB面》金城出版社 圖/千圖網(wǎng)）