孟令娜

說到寶寶們酷愛的零食，父母們都不覺得陌生，同時也認(rèn)為不吃或少吃為佳。然而在實際生活中，往往又抵擋不住寶寶的“韌性”，于是寶寶便養(yǎng)成了隨意吃零食的習(xí)慣。

其實，吃零食也未必意味著不健康。如果父母們能夠科學(xué)地為寶寶選擇零食，反而能夠促進(jìn)寶寶健康成長呢！

選對零食，有利于寶寶成長

營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為：如果媽媽能科學(xué)地為寶寶選擇零食，并合理地給寶寶食用，不僅可以豐富寶寶的食物種類，全方位補(bǔ)充營養(yǎng)，還能促進(jìn)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，具有開胃、健脾、消食和調(diào)節(jié)進(jìn)餐情緒的功效。

怎樣為寶寶選擇零食？

建議父母們在為寶寶選擇零食時，關(guān)注以下幾個方面：

關(guān)于零食的種類

在為寶寶選擇零食時，一定要選擇營養(yǎng)價值高，不含添加劑、防腐劑、色素的食品，給寶寶從小樹立“營養(yǎng)來自天然、美味來自天然”的理念。

1.在選擇糖果時，盡量選擇本色的糖果，少選紅、黃、藍(lán)、綠色的，因為色素會沉淀在血管，有害寶寶的健康。

2.選擇水果時，要看其是否新鮮、飽滿，否則會降低維生素的含量。

3.選擇糕點時，應(yīng)選擇糖分低、含油脂少的。因為高糖會影響寶寶的食欲；糕點中所含的油脂多為飽和脂肪酸，會對寶寶未來的血管健康有害。

4.面包最好選擇全麥的，因為全麥面包富含多種維生素和礦物質(zhì)。

5.餅干可選擇香奶、蘇打、菜汁的。

6.選擇海苔、牛肉干、魚片時，需要看清制作廠家和生產(chǎn)日期。

7.選擇果汁、菜汁時，應(yīng)考慮其中所含的原汁濃度，還需要看是否含有色素，盡量選擇100%原汁、不含色素的產(chǎn)品。食用時，可根據(jù)需要加以稀釋。

根據(jù)寶寶的生理需要，適量吃零食

由于各種零食所含的營養(yǎng)有所差異，應(yīng)當(dāng)根據(jù)寶寶的身體需要，科學(xué)安排選用。

1.餐前可給寶寶飲用100ml左右果茶，具有健胃、開胃的作用。

2.餐后半小時后，可給寶寶食用80g左右的水果，以助消化。

3.天氣寒冷時，可讓寶寶吃一小塊巧克力，以補(bǔ)充熱量；天氣熱時，可讓寶寶吃些瓜類，清熱、利尿。

4.當(dāng)寶寶食欲不振時，給寶寶食用些山楂片、紅果羹、糖葫蘆等，以促進(jìn)食欲。

根據(jù)季節(jié)為寶寶選擇零食

1.春季應(yīng)給寶寶多吃些含鈣高的零食，例如奶糖、高鈣餅干、含高鈣的飲品，再配以適量水果，這樣有助于寶寶春季的“瘋長”。

2.夏季父母們應(yīng)該特別注意，即使天氣炎熱，也不能以冰棍、冷飲作為零食補(bǔ)充營養(yǎng)。生冷的食物會傷害寶寶的脾胃，造成消化不良，影響發(fā)育。可給寶寶多喝點綠豆湯、酸梅湯，吃點薄荷糖、水果面包、蔬菜餅干等等。

3.秋季里應(yīng)給寶寶多吃些西紅柿、馬蹄、蓮藕、烏梅、生梨等以防秋燥，預(yù)防疾病。

4.冬季讓寶寶多吃些堅果類零食，例如核桃、花生等。這些食物含有豐富的鋅，有助于神經(jīng)系統(tǒng)和腦的發(fā)育，但含油脂、熱量較高，冬季食用最為合理。

寶寶生病時，怎樣選擇零食？

寶寶生病時，零食不可亂吃，但也不可不吃。要視具體情況來決定是否吃零食、吃什么樣的零食。

1.若寶寶患消化系統(tǒng)疾病，一般不主張吃零食；應(yīng)根據(jù)病情科學(xué)配膳，按時按量進(jìn)食。規(guī)律的進(jìn)餐、營養(yǎng)均衡的配膳，有助于消化系統(tǒng)疾病的康復(fù)。

2.當(dāng)寶寶患有營養(yǎng)缺乏性疾病時，可通過食用零食來補(bǔ)充營養(yǎng)。例如患缺鐵性貧血時，可食用牛肉干、魚片、蔬菜汁等。

3.寶寶患有皮膚病時，應(yīng)選用富含維生素C的零食，例如香蕉、柑橘、果汁等。

選擇零食應(yīng)關(guān)注個體差異

零食種類不同，其營養(yǎng)功能也不同，在給寶寶食用時，不可千篇一律。

1.正常情況下，寶寶食用零食不主張單一化，食物攝入的品種越多，營養(yǎng)也就越全。

2.若寶寶較胖，體重已經(jīng)超標(biāo)，則不可選用含熱量高的零食，例如奶糖、巧克力、甜點等。倘若寶寶過瘦，則反之。

3.食用任何一種食物都不可超量，否則會給機(jī)體帶來負(fù)擔(dān)，例如大量吃糖會給胰腺增加負(fù)擔(dān)，過量吃高蛋白零食會給腎臟增加負(fù)擔(dān)?？茖W(xué)、限量地食用零食，才有益于寶寶的身體健康。

嬰兒零食的選用

在嬰兒期，膳食相對單調(diào)，4個月以上開始添加輔食，這個年齡段的寶寶沒有選擇零食的主觀能力。從科學(xué)營養(yǎng)配膳的角度來講，建議除乳制品外，還應(yīng)增添多種輔食。

1.嬰兒期正是寶寶腦部發(fā)育的關(guān)鍵時期，腦細(xì)胞和骨髓的發(fā)育均需要大量營養(yǎng)。

2.從消化系統(tǒng)發(fā)育的角度來講，6個月以上的嬰兒，乳牙正在快速生長，需要加些小餅干、面包片磨牙，最好添加鈣奶餅干，既有補(bǔ)鈣的作用，又能刺激牙齒生長。另外，要想寶寶牙齒長得好，起決定作用的是鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，因此，在此時期應(yīng)該注意補(bǔ)充富含上述營養(yǎng)素的食物。

3.從感情方面來講，父母給寶寶吃零食，有益于增加與寶寶的情感交流，一塊餅干、一勺果汁，都能使母子、母女、父子、父女快樂同享，精神營養(yǎng)同享。

4.綜上所述，嬰兒期除了按頓給寶寶食用乳類及輔食以外，可適量添加富含營養(yǎng)的食物，例如果汁、果泥、魚泥、肝泥、菜汁、菜泥、餅干、面包等等，有助于嬰兒大腦、牙齒及機(jī)體的生長發(fā)育。

總之，寶寶的健康有賴于科學(xué)全面的營養(yǎng)。要根據(jù)寶寶的生理需要，分析食品中所含的營養(yǎng)素是否合適，有的放矢地為寶寶選用零食。