江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)湖塘中心小學(xué)五年級(jí) 楊麗婧

挖芥菜

江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)湖塘中心小學(xué)五年級(jí) 楊麗婧

農(nóng)歷三月，我到了鄉(xiāng)下的奶奶家。奶奶說(shuō)：“三月是挖薺菜的好時(shí)節(jié)，我?guī)阃谒j菜去！”我高興地答應(yīng)了。

我們準(zhǔn)備好鐮刀和籃子，穿上雨鞋便出發(fā)了。

來(lái)到后山，我瞪大眼睛仔細(xì)尋找。這里有一棵！我用鏟子把它挖出來(lái)，拿給奶奶看。

奶奶說(shuō)：“這不是薺菜。薺菜的葉子是長(zhǎng)條形的，葉頭呈圓形，邊緣有鋸齒?！闭f(shuō)著，奶奶挖出了一棵薺菜給我看。

原來(lái)這才是薺菜！

山里的薺菜真多。我拿起鐮刀割向薺菜的根部。咦，這是怎么回事？薺菜的根部散了，我連續(xù)割了幾根都是這樣。我回頭看奶奶籃子里的薺菜，一棵一棵的，好整齊。

“奶奶，我割的薺菜為什么全散開(kāi)了？”我向奶奶請(qǐng)教。奶奶笑著說(shuō)：“薺菜的根很深，要把鐮刀伸進(jìn)土里挖?！?/p>

她把鐮刀插進(jìn)土里，往上一挑，再輕輕一割，整棵薺菜就出來(lái)了。

我一邊學(xué)著挖，一邊仔細(xì)琢磨，終于找到了訣竅：鐮刀要貼著薺菜的根部插進(jìn)土里去，而且不要插得太深。

沒(méi)過(guò)多久，我的籃子已經(jīng)裝滿了。奶奶籃子里的薺菜則滿出了一大截。

奶奶說(shuō)，薺菜是一種生命力非常強(qiáng)的野菜。薺菜的花和籽，可以治療血尿、腎炎、高血壓等疾病。三月三，神仙節(jié)，用薺菜炒雞蛋吃，可以明目。奶奶還教我認(rèn)識(shí)了一種野菜，叫做“大薊”。 “大薊”也可以用來(lái)止血。晚上，奶奶給我做了美味的薺菜餃子，香香的，真好吃。

（指導(dǎo)老師 蔣 欣）