關(guān)潔婷（廣州怡臻原文化活動策劃有限公司，廣州 510650）

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鎏金十載情 茶藝見芳華——廣東茶藝師職業(yè)技能大賽十周年匯報表演解說詞編創(chuàng)

關(guān)潔婷
（廣州怡臻原文化活動策劃有限公司，廣州 510650）

有幸受省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長張黎明女士之邀，與兩位師妹張婉婷、白碧珍作為歷屆茶藝師大賽冠軍的代表，為廣東茶藝師職業(yè)技能大賽十周年大慶獻上表演。作為第一屆大賽的個人賽冠軍，與大賽一同成長，幾乎每一屆都參與其中，從自己參賽到成為老師指導學生參賽再到擔當評委。大賽在行業(yè)協(xié)會的組織下，其規(guī)模一年大過一年，精彩程度一年高過一年。說來，我亦算是見證了大賽這十年的發(fā)展歷程，于是寫下此篇解說詞，為十周年大慶助興表演。

整套茶藝創(chuàng)作時間非常短，而這套解說詞可謂是表演的靈魂。短短的一千多字的解說詞，既要包含廣東茶藝師職業(yè)技能大賽十年來的成果，也要體現(xiàn)大賽豐富的文化內(nèi)涵，因此，在歷年參賽茶藝資料的基礎(chǔ)上，總結(jié)出大賽參賽的三大主要茶藝和主要展現(xiàn)形式。因為大賽舉辦地在廣州，以廣府茶藝作為開篇，結(jié)合廣東教科書級的經(jīng)典茶藝《嶺南工夫茶》，配以富含廣東文化特色潮汕工夫茶藝的精華，按一套完整的茶藝表演解說詞的步驟與形式，以串連的方式，表現(xiàn)大賽歷年來的茶藝特點。

【鎏金十載情 茶藝見芳華】

十年光華，風雨兼程；乘風破浪，珠水留音。在代表著收獲的金秋時節(jié)里，伴隨廣州茶博會，廣東茶藝師職業(yè)技能大賽已經(jīng)走過了十年。

引茶藝之風，領(lǐng)創(chuàng)新之先。廣東茶藝師職業(yè)技能大賽從2006年舉辦至今，十年櫛風沐雨，十年滿載榮光，弘揚中華茶文化，全面提升茶行業(yè)職工技能水平，選拔和培養(yǎng)茶藝師高技能人才。大賽一路開疆拓土，迎接來自全國各地的參賽隊伍，選手人數(shù)年年創(chuàng)新高。十年來，有兩千多名高級茶藝師從這個舞臺走向各行各業(yè)，成為茶文化的使者。大賽成績斐然，書寫了一卷蛻變與發(fā)展的華彩篇章。

回想這十年的點點滴滴，我們交織在一起。

2006年，作為土生土長的廣州人，我為發(fā)揚、推廣廣州早茶文化，以一套廣府風格十足的普洱桂花茶藝《云腴天香》開啟我的茶藝新篇章。大壺配大茶杯，熟普洱配桂花，茶湯既有普洱的醇厚，又有鮮花的清香，濃濃的粵式風味，沁香入心。

作為每年廣州秋季茶博會的重頭戲，廣東茶藝師職業(yè)技能大賽一如她的舉辦地廣州，以包容開放的心迎接來自華南乃至全國的參賽者。多年來，大賽主題創(chuàng)新、茶藝美學創(chuàng)新，涌現(xiàn)不少經(jīng)典作品，不斷完善的茶藝代表類型，為華南地區(qū)乃至全國茶藝注入新活力和激情，賦予了新的歷史重望和時代擔當。

潮汕工夫茶藝：烹泉煮水，愶盞候湯。待魚眼水成，用一沸之水，熱罐沐杯。品茗杯又稱若琛甌，外層紫砂，內(nèi)層白瓷，泡茶壺又稱“孟臣罐”，朱泥圓體，大肚容身，用于沖泡潮州單叢茶更顯地道與淳樸。

“烏龍進宮”居七分，白玉甌里顯乾坤。嶺南寶地得天獨厚，嶺南佳茗吸吮高山、天地之精華，茶中含天地，甌里顯乾坤。

“春風拂面”洗仙顏，“佳茗顯韻”譜詩篇。俗語說：“茶三酒四禿桃二”，潮人習慣于在茶盤上放上三個杯，擺成品字形，體現(xiàn)潮人的團結(jié)精神。

用二沸泉水高沖刮沫，又稱“刮沫淋蓋”?！皯覊馗邲_”瀹佳茗，“細水長流”牽茶緣。關(guān)羽巡城流，韓信點兵滴。仙液移玉盞，情韻自綿延。提壺穿梭于各杯之間，往返滴斟茶湯，湯色均勻，方為上等功夫。

嶺南工夫茶，繼承唐代煮茶之禮、宋代點茶之藝、明清泡茶之法，飽含歷史文明，是嶺南民俗文化的結(jié)晶?！吧萆娠L驟雨起韻香。一甌解卻心中醉，再飲身輕欲上天”。嶺南工夫茶，營造天地人合一的美好意境。

十年來，廣東茶藝師大賽每一次藝術(shù)突破、每一項跨越，背后都有賴各位參賽者以心相交，傾力參與，無數(shù)個不眠的夜晚，為的是動作精益求精，咬文嚼字，反復修改，為的是解說詞的豐富內(nèi)涵，這其中隱含多少汗水、多少心血！這，為我省茶藝發(fā)展以及茶藝創(chuàng)新帶來了強大推動力。

時光荏苒，十年仿佛彈指一揮間，廣東茶藝師職業(yè)技能大賽見證了廣東茶藝的演變和發(fā)展，也見證了我們在茶藝事業(yè)上的成長，她以其旺盛的生命力展示出她無窮的魅力。

我們始終堅持做茶文化的傳播使者，以赤誠之心支持中華茶藝發(fā)展，以微薄之力服務(wù)熱愛茶文化的廣大群眾。我們不忘初心，攜手相隨，不斷提升廣東茶藝師職業(yè)技能大賽的品牌形象。

今天，作為歷年冠軍的代表，我們希望用完美的表演為大賽十周年祝福，發(fā)揮“行業(yè)技能領(lǐng)跑者”的示范帶頭作用，期望在新的歷史起點上為廣東茶藝、茶文化再立新功。

致謝：感謝蘇顏林、陳麗敏在表演創(chuàng)作中給予指導和幫助，讓我們在短時間內(nèi)能夠順利地完成整個表演的創(chuàng)作編排。感謝本科時的班主任鄭永球老師帶我入門，從大一起就給我打下扎實的茶藝和茶文化功底，多年的熏陶學習，讓我在創(chuàng)作茶藝時，能把所學知識運用自如，心手相應(yīng)。感謝研究生導師曹潘榮老師，總能及時給予指導，指明方向。感謝省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會，感謝張秘書長……。祝大賽今后越辦越精彩，為茶藝師隊伍輸送更多優(yōu)秀人才！