◎ [新加坡]尤今

膽固醇這鬼

◎ [新加坡]尤今

每年進(jìn)行全身檢查，過不了關(guān)的總是膽固醇。為求健康，我只好改吃清淡食品。對(duì)于嗜食海鮮、肉類、蛋類還有椰漿成品的我來說，這和地獄的歷練并無區(qū)別。

難以戒口，又不愛運(yùn)動(dòng)，我只好求助于民間偏方。有人勸我多吃胡蘿卜，于是我早晚勤喝胡蘿卜汁，外加生啃胡蘿卜。過了一陣子，我去驗(yàn)血，膽固醇水平果然下滑。然而，“后遺癥”也隨之而來。一日，當(dāng)醫(yī)生的弟媳無意間看到我的雙掌黃似泥土，大驚之下讓我速速去驗(yàn)血，看看肝臟是否已因過多地吸收胡蘿卜素而受損了。幸好吉人天相，我安然無恙。

今年做常規(guī)身體檢驗(yàn)時(shí)，我的膽固醇居然突破300大關(guān)，慘烈地進(jìn)入了“地雷區(qū)”。醫(yī)生給了我三項(xiàng)選擇：其一，徹底改變飲食習(xí)慣；其二，每天勤做運(yùn)動(dòng)；其三，長(zhǎng)期服藥。我以“壯士斷腕”的心情壯烈地做了第三項(xiàng)選擇。

從此，我乖乖服藥。可這藥可能會(huì)導(dǎo)致肝臟衰竭，我得每三個(gè)月去驗(yàn)一次血。由于藥的分量不輕，膽固醇受到了控制，于是，我又開懷大吃，豬油渣、豬腳、東坡肉、肥膏螃蟹等吃得不亦樂乎。

最近讀一份報(bào)道《功效神奇的大豆》，里面有這樣一段文字：“25年來，三十多項(xiàng)研究顯示：每天只需吃47克大豆食品就可以使體內(nèi)的總膽固醇水平平均降低9%，使壞膽固醇水平平均降低30%?！?/p>

從此我日日勤喝豆奶，并擅自將藥量減半。連續(xù)喝了三個(gè)月以后去驗(yàn)血，哇，總膽固醇水平才188呢，比標(biāo)準(zhǔn)的健康水平200還要低，我眉開眼笑。從此，我視豆奶為瓊漿玉液，每每想到豆奶好似降妖道士一樣在我的體內(nèi)生猛地收服膽固醇這鬼，我便心花怒放，連做夢(mèng)都能笑出聲來。

（摘自《把自己放進(jìn)湯里》海天出版社 圖/小米）