李 夢(mèng) 廖 蕓 趙 勇

（沈陽(yáng)理工大學(xué)，遼寧沈陽(yáng)，110159）

“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的研究分析

李 夢(mèng) 廖 蕓 趙 勇

（沈陽(yáng)理工大學(xué)，遼寧沈陽(yáng)，110159）

隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，污染現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注來(lái)自各方面的污染如光污染、道路噪音、熱島效應(yīng)等等，吸油煙機(jī)的油煙排放污染也隨之引起人們的注意。文章對(duì)“環(huán)保型”吸油煙進(jìn)行研究討論，筆者對(duì)油煙機(jī)的油煙排放污染問(wèn)題的看法是不能太過(guò)簡(jiǎn)單，文章以客觀的角度對(duì)油煙機(jī)的排放油煙問(wèn)題進(jìn)行討論，包括吸油煙機(jī)的排放標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題和吸油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)問(wèn)題以及其使用效果和“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的推廣等問(wèn)題進(jìn)行了多方面、多角度的分析。

“環(huán)保型”吸油煙機(jī)；使用效果；推廣建議

“環(huán)保型”排油煙機(jī)不難看出其中“環(huán)?！笔侵攸c(diǎn)，既然是環(huán)保那么吸油煙機(jī)排放油煙標(biāo)準(zhǔn)必然會(huì)比其他吸油煙機(jī)的排放標(biāo)準(zhǔn)高，而其結(jié)構(gòu)方面也會(huì)與其他吸油煙機(jī)有所不同。其使用效果也是我們應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題，當(dāng)然，作者也對(duì)“環(huán)保型” 吸油煙機(jī)的推廣問(wèn)題給出了自己的幾點(diǎn)建議。

一、吸油煙機(jī)排放油煙標(biāo)準(zhǔn)

吸油煙機(jī)排放油煙標(biāo)準(zhǔn)是建立在一個(gè)人們可接受的一個(gè)范圍內(nèi)的，這就需要對(duì)吸油煙機(jī)油煙的排放進(jìn)行監(jiān)測(cè)以及控制。如果沒(méi)有這樣的標(biāo)準(zhǔn)那么我們所說(shuō)的“環(huán)保型”吸油煙機(jī)也就僅僅成為了一個(gè)概念而已了?？墒菍?duì)于家用的吸油煙機(jī)因?yàn)榕欧艜r(shí)間較短、濃度相對(duì)較低以及排放的范圍廣這三點(diǎn)在現(xiàn)在的形式下無(wú)需采取太過(guò)強(qiáng)硬的排放標(biāo)準(zhǔn)措施。文章所說(shuō)的排放標(biāo)準(zhǔn)主要是針對(duì)公共飲食行業(yè)所使用的排油煙機(jī)。

對(duì)公共飲食行業(yè)所使用的排油煙機(jī)因?yàn)榘惭b場(chǎng)所看特殊不同與家用的普通吸油煙機(jī)，使用時(shí)間長(zhǎng)、排放濃度相對(duì)高、排放范圍十分集中所以我們國(guó)家對(duì)公共飲食行業(yè)所使用的排油煙機(jī)進(jìn)行了規(guī)定。不難看出相關(guān)部門對(duì)對(duì)公共飲食行業(yè)所使用的排油煙機(jī)因?qū)Υ髿馕廴居绊懘筮@點(diǎn)還是十分重視的。所以“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的推廣使用還是十分有必要的。

二、吸油煙機(jī)油煙過(guò)濾結(jié)構(gòu)的涉及問(wèn)題

“環(huán)保型”吸油煙機(jī)這種類型的吸油煙機(jī)有特殊的濾吸附油煙系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，對(duì)油煙進(jìn)行處理。而其中的循環(huán)式吸油煙機(jī)就是允許把凈化處理后的油煙尾氣排入室外，目前我國(guó)市場(chǎng)上銷售的吸油煙機(jī)有許多都具有一定程度的油煙凈化功能。目前各廠家在油煙過(guò)濾結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)分為以下幾種結(jié)構(gòu)。

（一）多層平板狀金屬濾網(wǎng)型

多層平板狀金屬濾網(wǎng)型有兩層或以上的金屬濾網(wǎng)，對(duì)油煙的過(guò)濾效果很好，但是濾網(wǎng)上凝油較多影響排凈率需要把濾網(wǎng)拆卸下來(lái)清洗好之后再裝回原處。

（二）拋型濾網(wǎng)型

拋型濾網(wǎng)型在于可以用錐形的濾網(wǎng)過(guò)濾油煙，而且采用拋型濾網(wǎng)型清理即可，不需要換新濾網(wǎng)。

（三）孔隙式凈油煙式

孔隙式凈油煙式采用孔隙來(lái)吸附材料，機(jī)型不是太多，一些國(guó)外進(jìn)口的機(jī)型有使用這種過(guò)濾的形式，這種方式對(duì)油煙的凈化處理能力更好些。

（四）噴淋式凈油煙式

噴淋式凈油煙式就是在吸油煙機(jī)機(jī)身安裝霧化噴淋系統(tǒng)，和清潔葉輪功能的機(jī)型有所不同是噴淋式吸油煙機(jī)，通過(guò)霧化后清潔液對(duì)油煙進(jìn)行相對(duì)徹底的凈化模式。

三、“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的使用效果

目前中我國(guó)“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的使用效果不是十分理想，吸油煙機(jī)廠家和銷售商們雖然拿著“環(huán)保型”這個(gè)噱頭進(jìn)行賣力的推廣的是使用的效果卻不盡如人意。雖然我國(guó)研發(fā)出的循環(huán)式（就是指環(huán)保型）吸油煙機(jī)已經(jīng)進(jìn)入了市場(chǎng)。可是好景不長(zhǎng)上市不久就遭到了淘汰，就是因?yàn)檫@種吸油煙機(jī)的使用效果太差。

一方面因?yàn)槲覈?guó)的傳統(tǒng)的烹飪習(xí)慣，油多、火旺是我國(guó)的飲食烹飪最常見(jiàn)的問(wèn)題，烹飪過(guò)程中不免會(huì)產(chǎn)生濃烈的油煙，這和西方的生、冷特色飲食習(xí)慣有很大不同。所以直接將國(guó)外的循環(huán)式吸油煙機(jī)使用于中國(guó)家庭中時(shí)就有些“力不從心”了，油煙排放不徹底使屋內(nèi)還有油煙的殘留，使得這種吸油煙機(jī)的表現(xiàn)不能受到大眾的認(rèn)可。而對(duì)于我國(guó)投放入市場(chǎng)的“環(huán)保型”吸油煙機(jī)廠家為了避免這種情況采取方式是減少過(guò)濾網(wǎng)層數(shù)，這樣來(lái)增加透氣率。這使得“環(huán)保型”吸油煙機(jī)名存實(shí)亡，沒(méi)有達(dá)到真正意義上的環(huán)保作用。所以這種吸油煙機(jī)在中國(guó)的發(fā)展一直效果不是太理想。

另一個(gè)方面來(lái)說(shuō)，二次污染處理問(wèn)題也很重要。如何有效、安全以及無(wú)害地處理“環(huán)保型”吸油煙機(jī)上替換下的垃圾，如清洗過(guò)程時(shí)產(chǎn)生廢棄物質(zhì)濾芯、濾網(wǎng)、清洗廢液等等，這也是要注意的問(wèn)題。如果處理的不當(dāng)同樣也會(huì)是使環(huán)境遭受污染。

良好的使用效果才可以決定市場(chǎng)，可見(jiàn)對(duì)“環(huán)保型” 吸油煙機(jī)的使用效果還是有待提高。

四、對(duì)“環(huán)保型” 吸油煙機(jī)推廣的建議

上文中雖然有很多地方是目前“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的不足，但是“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的推廣可以對(duì)環(huán)境的保護(hù)有著積極的意義，所以，推廣“環(huán)保型”吸油煙機(jī)是十分有必要的。筆者認(rèn)為“環(huán)保型”吸油煙機(jī)需要各方面的配合才能做到最好，因?yàn)檫@是一個(gè)很系統(tǒng)的工程。

（一）生產(chǎn)商以及銷售商

“環(huán)保型”吸油煙機(jī)對(duì)生產(chǎn)商在技術(shù)上有著要求，當(dāng)然最后的推廣問(wèn)題還要涉及到銷售商們的支持，可以說(shuō)這是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。筆者認(rèn)為可以通過(guò)輿論的力量起到作用，通過(guò)生產(chǎn)商以及銷售商的宣傳推廣起到作用，讓大家了解到“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的優(yōu)勢(shì)。

（二）相關(guān)國(guó)家規(guī)定

雖然環(huán)境保護(hù)是很重要的，“環(huán)保型”吸油煙機(jī)可以對(duì)人們的生活環(huán)境產(chǎn)生積極的影響。但是，從現(xiàn)在的情況來(lái)看家庭油煙排放標(biāo)準(zhǔn)依然沒(méi)有應(yīng)性的標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家應(yīng)該做出相關(guān)的規(guī)定對(duì)家庭油煙排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，為“環(huán)保型”吸油煙機(jī)推廣做出貢獻(xiàn)。

（三）價(jià)格問(wèn)題

對(duì)“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的技術(shù)方面進(jìn)行更加深入的研究，優(yōu)化油煙過(guò)濾裝置完善，降低“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的成本，也能夠更利于“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的推廣。

結(jié)論：

綜上所述，“環(huán)保型”吸油煙機(jī)相比較普通的吸油煙機(jī)能夠更快速有效的將烹飪過(guò)程之中所產(chǎn)生的對(duì)人們身體有害的油煙抽走，從而使空氣免受較大的污染。所以，“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的使用是十分有必要的。本文深入討論了油煙機(jī)的排放油煙的各個(gè)方面問(wèn)題，其中包括吸油煙機(jī)的排放標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題和吸油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)問(wèn)題以及其使用效果和“環(huán)保型”吸油煙機(jī)的推廣等問(wèn)題，希望通過(guò)筆者的研究可以對(duì)我國(guó)的吸油煙機(jī)油煙排放污染治理起到作用。

[1]楊云霞，諸永定，沈海濱．基于頻譜分析降低吸油煙機(jī)產(chǎn)品聲壓級(jí)噪聲及提高吸油煙機(jī)聲音品質(zhì)的探討[J]．家電科技，2008，5.

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S210

B

1007-6344（2016）10-0082-01

第一作者簡(jiǎn)介：李夢(mèng)（1996-）女，遼寧省阜新市人，專業(yè)：應(yīng)用統(tǒng)計(jì)學(xué)

第二作者簡(jiǎn)介：廖蕓(1995-)，男，四川省樂(lè)山市人，專業(yè):自動(dòng)化

第三作者簡(jiǎn)介：趙勇(1996-)，男，山東省安丘市人，專業(yè):自動(dòng)化

沈陽(yáng)理工大學(xué)省級(jí)大創(chuàng)項(xiàng)目資助（編號(hào)：201510144036）