張配配 譯自www.wattagnet.com(2016年1月28日)

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購(gòu)買(mǎi)仔豬飼料時(shí)需要問(wèn)的8個(gè)問(wèn)題

張配配 譯自www.wattagnet.com(2016年1月28日)

價(jià)格不應(yīng)該是衡量高端乳豬料的唯一標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樵S多普通產(chǎn)品往往定價(jià)過(guò)高；本文的檢查清單將為所訂目標(biāo)選擇合適的飼料提供指導(dǎo)。

作為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，經(jīng)常有人問(wèn)我對(duì)幾乎所有商業(yè)品牌仔豬飼料的看法。我拒絕就此進(jìn)行評(píng)價(jià)，因?yàn)橛袝r(shí)我發(fā)現(xiàn)，即使在品牌飼料中，產(chǎn)品的質(zhì)量也可能存在差異，且甚至不同年份的產(chǎn)品質(zhì)量也有變化。現(xiàn)在，我自己生產(chǎn)和銷(xiāo)售自己的仔豬飼料，我已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一份檢查清單，供我的客戶(hù)來(lái)檢查我的以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品。在我配制仔豬飼料時(shí)，這是一份我一直牢記在心的檢查清單。

1　谷物如何處理

理想情況下，至少是對(duì)用于仔豬斷奶后吃的第一種飼料中的谷物而言，谷物會(huì)經(jīng)過(guò)熱加工處理，但往往這是不必要的(玉米)，或甚至是不明智的(導(dǎo)致仔豬腹瀉)。一般情況下，熱加工(烹熟)會(huì)使谷物更易消化和更適口。另外，谷物應(yīng)進(jìn)行細(xì)磨以提高其消化率，進(jìn)而促進(jìn)生長(zhǎng)。你可以分別通過(guò)谷物表現(xiàn)出的發(fā)黑程度(燒毀)或在飼料中的大顆粒(粗研磨)來(lái)判斷谷物是否處理過(guò)度或研磨不到位。

2　乳糖水平

大多數(shù)飼料生產(chǎn)廠商會(huì)拒絕告知飼料的乳糖水平，因?yàn)槿樘欠浅０嘿F，而我們都知道，仔豬的采食量取決于飼料中的乳糖水平。當(dāng)談到飼料的乳糖水平時(shí)，則多多益善，但含量過(guò)高可能會(huì)導(dǎo)致仔豬精神散漫，因?yàn)槿樘鞘且环N瀉藥。一位專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)經(jīng)理可以對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)作出評(píng)估，并提出能夠使仔豬采食量達(dá)到最大且不會(huì)出現(xiàn)腹瀉風(fēng)險(xiǎn)的合適乳糖水平。我艱難地發(fā)現(xiàn)，特定乳糖水平并不適用于所有的豬場(chǎng)，且當(dāng)它涉及到無(wú)抗生素的營(yíng)養(yǎng)方案，這一點(diǎn)特別正確。

3　顆粒要多硬

如果您使用顆粒飼料(我建議對(duì)健康仔豬飼喂顆粒飼料，且從斷奶后第一種飼料開(kāi)始)，請(qǐng)記住，研究證實(shí)，仔豬真的不關(guān)心飼料是小顆粒還是大顆粒。它們不會(huì)關(guān)心顆粒是否含有太多的細(xì)粉(同樣，我們討論的是仔豬斷奶后的第一種飼料，而不是之后的日糧)，而結(jié)果相反的已完成研究是用年齡較大的豬進(jìn)行的。事實(shí)上，仔豬喜歡由不同質(zhì)地組成的混合料(粉狀和顆粒狀，粉狀和燕麥片等)。采用顆粒料時(shí)真正重要的問(wèn)題是顆粒的硬度，因?yàn)楹?jiǎn)單地說(shuō)，仔豬不能咀嚼堅(jiān)硬的顆粒，因此它們會(huì)拒絕采食。故，軟顆粒是仔豬喜歡的一類(lèi)。當(dāng)用兩個(gè)手指緊緊擠壓時(shí)，軟顆粒容易破碎。甚至每一家豬場(chǎng)都可以使用廉價(jià)的測(cè)試設(shè)備來(lái)比較競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的優(yōu)劣。

4　日糧中大豆蛋白應(yīng)添加多少

通常有太多且錯(cuò)誤的大豆種類(lèi)，且這是為什么許多仔豬日糧能夠引發(fā)仔豬腹瀉的一個(gè)主要原因。理想情況下，豆粕應(yīng)該完全避免使用，并且僅大豆蛋白和膨化大豆可以用于仔豬斷奶后第一種日糧中，并再次作為日糧全部蛋白質(zhì)組成的一部分。如果仔豬于21日齡后斷奶，且在斷奶前已經(jīng)采食了教槽料，那么有些豆粕可以加入仔豬斷奶后的第一種日糧中。

5　使用了哪種動(dòng)物蛋白

本文我們主要是指魚(yú)粉，但其他原料也可以使用。就魚(yú)粉而言，添加比例高達(dá)10 %屬于理想水平，但僅指所謂的低溫魚(yú)粉(即魚(yú)粉經(jīng)緩慢烹熟，從而含有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)。劣質(zhì)魚(yú)粉實(shí)際上會(huì)使豬拒食。最后，當(dāng)使用魚(yú)粉產(chǎn)品時(shí)人們總是持懷疑態(tài)度，因?yàn)轸~(yú)粉可能含有一些“爛魚(yú)”，但大豆蛋白和魚(yú)油不能完全等同于高品質(zhì)的魚(yú)粉。

6　添加了什么樣的免疫球蛋白

首先，你需要在飼料中添加免疫球蛋白，無(wú)論免疫球蛋白來(lái)自血漿還是來(lái)自雞蛋。越多越好，因?yàn)樗鼈兡軌蚋纳颇c道健康，進(jìn)而可以帶最大的生長(zhǎng)速度，換言之，更高的采食量(容易識(shí)別的免疫球蛋白添加效果)。這些產(chǎn)品價(jià)格昂貴，非常昂貴，所以期望其能帶來(lái)更多的收益，但是它們的確在創(chuàng)造奇跡，尤其是在生產(chǎn)性能低于平均水平的豬場(chǎng)。

7　添加了哪種添加劑

這是本文的主題，但在此可以說(shuō)“越少越好”。否則，憑我的經(jīng)驗(yàn)，添加劑過(guò)多可能表明對(duì)所用的飼料原料缺乏信心，同時(shí)不知如何設(shè)計(jì)成功的仔豬飼料。每一種添加劑應(yīng)該都有其各自的使用目的，且不是每一家豬場(chǎng)都需要所有的添加劑。例如，如果你購(gòu)買(mǎi)了僅基于玉米的仔豬飼料，你肯定不希望在飼料中看到(并支付)了谷物型酶(的費(fèi)用)。反之，如果日糧是以大麥和小麥的混合物為基礎(chǔ)時(shí)亦然。

8　斷奶后第一周我們應(yīng)該期望實(shí)現(xiàn)多大的采食量

這也許是讓任何仔豬飼料制造商回答的問(wèn)題中最困難的一個(gè)。最好的飼料制造商將會(huì)對(duì)你的豬場(chǎng)進(jìn)行巡視，并建議使用一種仔豬料從而使采食量達(dá)到最大。但是，要給出具體數(shù)字則是在進(jìn)行一種賭博。不過(guò)，應(yīng)該給出一個(gè)范圍，例如：我的飼料永遠(yuǎn)能使仔豬每天的采食量超過(guò)150 g(斷奶后第一周的采食量，21日齡斷奶)，同時(shí)我們達(dá)到的最好采食量是每天300 g(同樣是斷奶后第一周的采食量，18日齡斷奶)。

9　小結(jié)

出售仔豬飼料與購(gòu)買(mǎi)仔豬飼料同樣是一件苦差。根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)——在這個(gè)行業(yè)的所有部門(mén)工作過(guò)之后的經(jīng)驗(yàn)。我可以保證，只有最熟練的銷(xiāo)售人員才能夠回答這些問(wèn)題?；卮疬@些問(wèn)題的人不必是技術(shù)服務(wù)經(jīng)理，但是需要有人對(duì)銷(xiāo)售人員進(jìn)行培訓(xùn)。高品質(zhì)的飼料需要更高的價(jià)格；反過(guò)來(lái)，當(dāng)你遇到的是一名新入行的仔豬飼料銷(xiāo)售代表，你應(yīng)該仔細(xì)詢(xún)問(wèn)?，F(xiàn)在你該知道要問(wèn)哪些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題了?！酢?/p>

原題名：8 questions to ask when purchasing piglet feed(英文)

原作者：Ioannis Mavromichalis

中圖分類(lèi)號(hào)：S815

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

文章編號(hào)：1001-0769(2016)03-0014-02