編輯：舒 雅

瑪氏公司全球食品安全中心啟動(dòng)一周年繼往開來探索食品安全未來

編輯：舒 雅

瑪氏公司設(shè)立的首家全球食品安全中心，旨在通過產(chǎn)學(xué)研的多方合作和非競(jìng)爭(zhēng)性信息分享推動(dòng)食品安全的前瞻性研究，也是業(yè)內(nèi)首批專注食品安全領(lǐng)域的非競(jìng)爭(zhēng)性研究和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

一年以來，瑪氏食品安全中心取得了卓越的成績(jī)和快速的發(fā)展。除了提升自身在食品安全方面的能力建設(shè)，中心還通過一系列科學(xué)研究與培訓(xùn)活動(dòng)與行業(yè)各方開展廣泛交流。此外，中心攜手政府、學(xué)術(shù)界、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和同行，通過國(guó)際食品安全科學(xué)研討會(huì)、國(guó)際大型會(huì)議、相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)以及科研項(xiàng)目，不斷探索應(yīng)對(duì)食品安全挑戰(zhàn)的解決方案，并分享全球食品安全管理的知識(shí)，推動(dòng)多方合作平臺(tái)建設(shè)。

“瑪氏公司作為世界最大的食品制造商和分銷商，應(yīng)該主動(dòng)關(guān)心并承擔(dān)起守護(hù)食品安全的責(zé)任，這也是對(duì)我們的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者和客戶負(fù)責(zé)?！爆斒先蚴称钒踩行闹魅萎咁２┫壬硎?，“中心這一年在促進(jìn)食品安全方面做出了應(yīng)有的努力，也獲得了公司、消費(fèi)者和行業(yè)的積極反饋。未來我們會(huì)向著幫助人們更合理地獲取食品和營(yíng)養(yǎng)的最終目標(biāo)持續(xù)發(fā)力，與各個(gè)利益相關(guān)方互惠共贏?！?/p>

未來，瑪氏全球食品安全中心將繼續(xù)以提高全球食品安全管理的水平為使命，通過信息捕獲、科學(xué)研究及知識(shí)分享，不斷推動(dòng)對(duì)全球食品安全有效管理的認(rèn)識(shí)和了解，提高全球食品安全水平，并期望攜手政府、學(xué)術(shù)界、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和業(yè)界同行，進(jìn)一步探索全球食品安全管理的知識(shí)并推動(dòng)多方合作平臺(tái)建設(shè)。

以下是瑪氏食品安全中心在這一年為推動(dòng)全球食品安全發(fā)展所開展的行動(dòng)：

● 瑪氏全球食品安全中心通過信息捕獲、科學(xué)研究及知識(shí)分享履行瑪氏提升全球食品安全水平的承諾。今年4月，首屆國(guó)際食品安全研討會(huì)的成功舉辦充分印證了瑪氏的承諾。此次研討會(huì)是瑪氏公司首次舉辦的具國(guó)際規(guī)模的食品安全科學(xué)研討會(huì)。吸引了超過60多名來自全球食品行業(yè)、政府監(jiān)管部門、非政府組織及學(xué)術(shù)界的頂級(jí)專家，包括Renata Clark (聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織食品安全與質(zhì)量部門主管)、陳君石（中國(guó)科學(xué)院院士）、Stephen Ostroff（美國(guó)食品藥品管理局首席科學(xué)家、前任代理局長(zhǎng)）等等在內(nèi)的頂尖參與了此次盛會(huì)。在為期三天的會(huì)議中，與會(huì)專家回顧了食品安全科學(xué)研究的過去，現(xiàn)在與未來，分享了目前的研究成果，明晰了當(dāng)前食品安全方面的挑戰(zhàn)及難題，與業(yè)界、非政府組織以及學(xué)術(shù)界探討了合作的可能性，以期提高全球食品安全的水平。在未來，瑪氏全球食品安全中心將繼續(xù)和各行業(yè)專家保持緊密合作，旨在提高全球食品安全科學(xué)研究和知識(shí)分享。

●瑪氏全球食品安全中心還攜手相關(guān)政府部門和眾多國(guó)際合作伙伴共同開展了一系列食品安全培訓(xùn)，通過分享食品安全領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)和最新趨勢(shì)，進(jìn)一步提高業(yè)界食品安全管理水平，并推動(dòng)合作平臺(tái)建設(shè)。

●中心攜手美國(guó)食品飲料和消費(fèi)品制造商協(xié)會(huì)（GMA）共同開發(fā)食品安全生產(chǎn)管理培訓(xùn)，并與中國(guó)食品藥品國(guó)際交流中心在去年12月深入合作，在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的指導(dǎo)下，成功舉辦首屆食品安全控制聯(lián)盟（FSPCA）課程研討班。隨后，于今年6月，再次攜手美國(guó)食品飲料和消費(fèi)品制造商協(xié)會(huì)，面向亞洲食品工業(yè)協(xié)會(huì)（FIA）的會(huì)員單位舉辦了為期三天的良好操作規(guī)范培訓(xùn)(BPCS)，這也是瑪氏全球食品安全中心成為美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（USFDA）認(rèn)可的BPCS培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以來進(jìn)行的首次相關(guān)培訓(xùn)。

此外，為了呼吁更廣泛的國(guó)際合作和多方交流，瑪氏全球食品安全中心在過去的一年中多次踏上國(guó)際舞臺(tái)發(fā)聲。在今年3月，瑪氏全球食品安全中心在“2016年中國(guó)發(fā)展高層論壇”中首屆“創(chuàng)新前沿展”上展示了發(fā)展歷程及創(chuàng)新科研成果。而在剛剛過去的8月中，瑪氏公司研發(fā)副總裁Dave Crean 和食品安全中心主任畢睿博（Robert Baker）在國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)年會(huì)（IAFP）上介紹了瑪氏全球食品安全中心及其所做的微生物科學(xué)研究。中心主任畢睿博（Robert Baker）還在于秘魯舉行的亞太經(jīng)合組織（APEC）食品安全合作論壇（FSCF）合作伙伴培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專題研討會(huì)（PTIN）上發(fā)表演講，在分享經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更呼吁加強(qiáng)食品行業(yè)與監(jiān)管者的有效合作，通過增加透明度與公眾咨詢來優(yōu)化食品安全監(jiān)管、幫助提高全球食品安全水平、推動(dòng)食品安全的有效管理。

●今年，瑪氏全球食品安全中心還努力推動(dòng)食品安全相關(guān)的公益活動(dòng)。6月5日，由中國(guó)兒童少年基金會(huì)聯(lián)合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)等主辦的“全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)”項(xiàng)目啟動(dòng)，由瑪氏全球食品安全中心參與開發(fā)的“FUN盒兒”——兒童食品安全動(dòng)手學(xué)習(xí)盒也首次亮相，通過寓教于樂的互動(dòng)教學(xué)工具，向孩子們傳遞正確的食品安全知識(shí)。