嚴(yán)文41歲，可他的臉皮膚細(xì)膩、潤澤。嚴(yán)格的作息時(shí)間，飲食標(biāo)準(zhǔn)，以及常年的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，是他的養(yǎng)生之道。

“沒有人比我更明白，健康對(duì)于生命的重要。我曾是油炸食品和肉類的超級(jí)愛好者，熬夜，睡懶覺，不吃早餐，尤其是參加工作后，各種應(yīng)酬和不健康的生活方式、飲食方式，導(dǎo)致身體逐漸發(fā)胖。最胖的時(shí)候達(dá)到了200多斤，常常走不了幾步路就呼哧帶喘，二十來歲的年紀(jì)，看起來就像已經(jīng)步入中年的大叔，肥胖和不健康的生活方式給我的身體帶來很大的健康負(fù)擔(dān)，打針、吃藥是常有的事，身體機(jī)能甚至出現(xiàn)了大問題?！?/p>

大病初愈獲新生

嚴(yán)文經(jīng)歷過兩次重大的手術(shù)。最后一次發(fā)生在2007年，手術(shù)切除了他的膽囊，他的三分之一的肝臟，進(jìn)而由于感染又切除了他的二分之一的胃。對(duì)于一個(gè)學(xué)醫(yī)的人，當(dāng)時(shí)不用他的主治醫(yī)師多說，他也明白，自己距離生命盡頭的那一步，已經(jīng)很近很近，近到后來回想，是從鬼門關(guān)口轉(zhuǎn)悠了一圈。折轉(zhuǎn)身回來的那一步，似“劫后余生”，讓他想去改變，又或許是病癥徹底改變了他。

2007年以前的嚴(yán)文，和大多數(shù)處于亞健康狀態(tài)下的都市年輕人一樣，有著極其不健康的生活習(xí)慣。膽囊出現(xiàn)問題時(shí)，切除手術(shù)進(jìn)行到一半，發(fā)現(xiàn)肝臟已經(jīng)感染，不得不繼續(xù)進(jìn)行肝臟切除。長達(dá)20余小時(shí)的手術(shù)后，他僅存下半個(gè)肝臟。

每個(gè)大病初愈的人，都會(huì)倍加珍惜生命的存在。從那時(shí)開始，他把自己的三餐食譜改了又改，讓自己從嘴上先吃得健康，注重營養(yǎng)搭配。他加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行健美訓(xùn)練、游泳，讓體重慢慢降了下來。

恰逢跑步悟養(yǎng)生

2013年底，嚴(yán)文在朋友的帶動(dòng)下一起跑步。他每天晨跑10～20公里。半年后，參加了2014年5月的大連馬拉松，完賽3小時(shí)38分。

嚴(yán)文說，他的每一個(gè)選擇、每一個(gè)舉動(dòng)都有其目的性。比如，自從開始跑步，他每天早晨5點(diǎn)10分必踏出第一步，不論是5公里，還是30公里，不論是戶外，還是在室內(nèi)健身房的跑步機(jī)上。每晚九點(diǎn)半上床睡覺。多年以來已經(jīng)有著健康飲食習(xí)慣的他，更加嚴(yán)格要求自己，做到“過午（古時(shí)14時(shí)或16時(shí)）不食”。最最甚者，每天晨跑前，他都要沖個(gè)5分鐘的涼水浴，從夏至冬，從未間斷……常人眼中，他的舉止近乎瘋狂、偏執(zhí)，可千萬別忘記，他是醫(yī)生，他有著充分的理由來解釋這些環(huán)節(jié)的必要性，他在細(xì)膩入微地體驗(yàn)著看似“殘忍”的行動(dòng)長期下來，會(huì)給身體帶來怎樣由內(nèi)而外的改變。

比如，關(guān)于三餐，他的早餐，是跑之前一杯檸檬水，跑后一杯果蔬鮮榨汁，或者一份牛奶燕麥片；午餐是大量新鮮的蔬菜、水果，不加任何沙拉醬，或者調(diào)味料，偶爾食用一些魚或蝦類；下午，喝一杯益生菌飲品。少鹽少糖，無油，常年如此。他已經(jīng)把對(duì)于食品的欲望降至最低。

做自律的跑者

嚴(yán)文說，脂肪分為白色脂肪和褐色脂肪。白色脂肪，只能依靠厚度來抵御寒冷，比如人體多吃，多長脂肪，來讓身體感覺不到寒冷。而褐色脂肪，一般是很薄的一層，不僅御寒效果好，最重要的是，能自身產(chǎn)生熱量，越是寒冷，褐色脂肪的效能越好。那么，如何才能讓自身長出更多的褐色脂肪呢？?jī)鲎约骸渌?、冬泳，都是這個(gè)因由。并且，不論是跑步，還是冬泳，也都是提升身體免疫力水平的方式。免疫細(xì)胞最喜歡氧氣，有氧運(yùn)動(dòng)，諸如長時(shí)慢跑，都是它們最美的養(yǎng)料。

選擇跑步，同樣需要科學(xué)對(duì)待?，F(xiàn)在很多人的跑步并不健康，突發(fā)性地去參加一次比賽，忽視了量的積累，時(shí)間的延續(xù)，只能給身體帶來傷害。注重過程，養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，飲食習(xí)慣，比參加一場(chǎng)拿到某個(gè)成績(jī)的比賽更加重要。

還有，很多愛跑人士，與其說是愛跑，不如說是因?yàn)楦鼝劭梢运翢o忌憚地吃而找個(gè)理由去運(yùn)動(dòng)。比如，很多人跑步之后，會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)自己喝一瓶可樂等碳酸飲料解渴。

那是很危險(xiǎn)的事情……當(dāng)你運(yùn)動(dòng)之后，你的身體虛空待補(bǔ)，等著營養(yǎng)物質(zhì)之時(shí)，你無所顧忌地大嚼反式脂肪的面包，吃各種肉，喝酒、可樂或是各種甜飲料，殊不知，那些填補(bǔ)“空缺”的食物給身體帶來的是更大的傷害，他們迅速填充了你的身體的虛空，造成“飽足”假象，其實(shí)身體所需的高質(zhì)蛋白、維生素依然缺失。健康運(yùn)動(dòng)拋去腦后，一場(chǎng)比賽、一次訓(xùn)練的成果早已白白辜負(fù)，甚至更加糟糕。合理的飲食是：運(yùn)動(dòng)之后，依舊少糖少鹽。吃碳水化合物豐富的米、面，補(bǔ)充大量果蔬。用堅(jiān)果取代過量的動(dòng)物蛋白，只攝取少量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，如魚、蝦，一點(diǎn)雞蛋，植物蛋白完全可以由西蘭花或是胡蘿卜代替。

放棄運(yùn)動(dòng)后的放縱，自始至終，當(dāng)一名嚴(yán)謹(jǐn)自律的跑者，擁有健康，和持續(xù)的運(yùn)動(dòng)人生。嚴(yán)文一直如此。