何天華

(嘉陵區(qū)龍嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川　嘉陵　637000)

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嘉陵區(qū)蠶桑多元化發(fā)展的思路及對策

何天華

(嘉陵區(qū)龍嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川嘉陵637000)

隨著農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，勞動力成本大幅上升，傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶比較效益逐漸降低，嘉陵區(qū)積極探索新的發(fā)展思路，開辟了一條蠶桑多元化發(fā)展之路，但仍存在不少問題，需進一步改進和完善，以助推蠶桑多元化發(fā)展。

嘉陵區(qū)蠶桑多元化發(fā)展思路及對策

嘉陵區(qū)栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，至今已有4000多年。然而，近年隨著我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程的加快，傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益下降，蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)。對此，嘉陵區(qū)積極探索新的發(fā)展思路。自2012年以來，在新廟鄉(xiāng)新建200余hm2(3000余畝)連片休閑觀光果?；?，實現(xiàn)人均年創(chuàng)收1～2萬元；依托龍頭企業(yè)整合蠶桑資源，開發(fā)桑葉茶、桑葉粉等項目，實現(xiàn)畝桑增收6000余元，開辟了一條蠶桑資源綜合開發(fā)、多元化發(fā)展之路。但是，目前仍存在諸多制約因素。本文試對嘉陵區(qū)桑資源開發(fā)利用的現(xiàn)狀和存在的問題分析，提出蠶桑多元化發(fā)展的思路及對策。

1　嘉陵蠶桑資源開發(fā)利用現(xiàn)狀

1.1桑葉的開發(fā)利用。嘉陵區(qū)利用桑葉資源優(yōu)勢，依托龍頭企業(yè)，開發(fā)桑葉茶、桑葉粉等系列桑產(chǎn)品，不僅大大提高了桑樹資源利用率，而且提高了畝桑總產(chǎn)值，提高了蠶農(nóng)的總體收益。2015年嘉陵區(qū)引進尚好桑茶企業(yè)，建設(shè)完成了全國第一條年生產(chǎn)達3000t桑葉粉的生產(chǎn)線。近年來，尚好桑茶公司深入蠶桑基地，與多家蠶桑合作社簽訂了桑葉供銷協(xié)議，2015年收購嘉陵、南部等地剩余桑葉400t，生產(chǎn)桑葉茶80t。為進一步擴大桑葉茶生產(chǎn)規(guī)模，2016年初尚好桑茶公司與嘉陵、南部、西充、順慶等地蠶?；剜l(xiāng)鎮(zhèn)、蠶桑專業(yè)合作社及蠶桑大戶簽訂了定向收購協(xié)議，以桑葉、葉芽、桑芽為標準進行三級定價收購。同時，該龍頭企業(yè)實行技術(shù)服務(wù)，在采摘的關(guān)鍵時期，企業(yè)技術(shù)專家深入蠶?；兀瑢嵉嘏嘤柹Ｈ~茶采摘技術(shù)。按嘉陵區(qū)現(xiàn)有桑樹種植狀況，估計畝產(chǎn)桑芽100kg，每畝可增加近3000元的春桑芽收入。春季桑芽采摘后，立即修枝剪伐，不影響春蠶養(yǎng)殖，同時每年桑園剩余桑葉可銷售給公司，每畝增加收入6000元，是一項投入少、見效快、助農(nóng)增收的好項目。2015年尚好桑茶公司已經(jīng)與沈陽鐵路局、上海中聘投資集團、徐州天勤集團達成了戰(zhàn)略協(xié)作協(xié)議，綠色桑產(chǎn)品開發(fā)前景廣闊。目前，嘉陵區(qū)桑葉茶及桑葉食品開發(fā)走在全國前列。

1.2桑果的開發(fā)利用。2012年以來嘉陵區(qū)在新廟鄉(xiāng)、雙店鄉(xiāng)、土門鄉(xiāng)引進“嘉陵30號”、“嘉陵40號”、“無核大十”、“臺灣果?！钡绕贩N新建果?；?66.7hm2(4000余畝)，果桑年產(chǎn)量可達300余t，年產(chǎn)值150余萬元，畝均增收5000～8000元。為開拓桑果銷售市場，嘉陵區(qū)依托南充千年綢都第一坊酒業(yè)有限公司，以2～5元/kg協(xié)議價向桑農(nóng)定向收購桑果，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接。近年來，南充千年綢都第一坊酒業(yè)有限公司開發(fā)生產(chǎn)了桑椹紅酒、桑椹利口酒、桑椹醋、桑果汁等新產(chǎn)品，進一步提升了桑果的附加值，保障了果桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。2015年嘉陵區(qū)引進內(nèi)江國友果業(yè)公司收購桑果200余t，提高了蠶農(nóng)的收益。2015年嘉陵區(qū)新廟鄉(xiāng)從西南大學引進果葉兼用桑品種“嘉陵40號”，既可產(chǎn)桑果又可產(chǎn)葉養(yǎng)蠶，畝桑效益得到了大幅提高。1.3蠶桑的旅游開發(fā)。自2012年起，嘉陵區(qū)利用集中成片的果?；兀谛聫R鄉(xiāng)舉辦桑果采摘節(jié)，把園區(qū)變景區(qū)，開發(fā)蠶桑生態(tài)農(nóng)家歡樂游，2015年共吸引游客37000余人，銷售桑果15000kg，實現(xiàn)桑果銷售收入18萬元，同時增加蠶桑農(nóng)家樂旅游收入50萬元，極大地帶動了新廟鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新格局。

2　多元化發(fā)展存在的問題

嘉陵區(qū)雖然在蠶桑綜合開發(fā)上做了大量工作，取得了一些成效，但仍然存在市場開發(fā)力度不夠等諸多問題，嚴重制約了蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

2.1市場開發(fā)力度不夠

雖然桑葉、桑果的食藥用價值極高，但由于推廣宣傳力度不夠，消費者了解甚少，市場認知度低，桑產(chǎn)品推廣銷售難度大，制約了蠶桑多元化發(fā)展。

2.2龍頭企業(yè)帶動力弱

桑果銷售主要依靠企業(yè)收購和鮮銷。目前，嘉陵區(qū)桑果開發(fā)企業(yè)實力不強，但在桑產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓方面需大量投入，企業(yè)自身經(jīng)營較為困難，由于市場銷售的制約，不能完全解決桑果的加工銷售問題。

2.3科技轉(zhuǎn)化速度慢

蠶桑資源的綜合開發(fā)利用涉及農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、化工、生物等多學科多領(lǐng)域，但目前相關(guān)科技成果轉(zhuǎn)化率較低，影響了蠶桑資源綜合開發(fā)利用。

3　對策和建議

3.1強化市場宣傳，打造區(qū)域品牌

一是利用地方電視臺、互聯(lián)網(wǎng)等媒體和舉辦各種展會，加強桑果、桑葉粉、桑葉茶的食藥用價值宣傳，提高桑產(chǎn)品的市場認知度，充分挖掘市場潛力，提高市場消費能力。二是加強蠶?；蚬I(yè)合作社的建設(shè)，提高桑農(nóng)的組織化程度，充分發(fā)揮合作社在市場宣傳、產(chǎn)品推廣、信息提供方面等作用，帶領(lǐng)分散的農(nóng)戶闖市場。三是加強蠶桑基地生產(chǎn)投入品的管理，強化“三品一標”和地理標志的認證，努力打造綠色、有機桑產(chǎn)品的區(qū)域品牌。

3.2積極招商引資，培育龍頭企業(yè)

蠶桑資源的開發(fā)，新產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，必須以龍頭企業(yè)為市場主體，推進規(guī)?；a(chǎn)，集約化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。鑒于新產(chǎn)品的研發(fā)、營銷具有較大的市場風險，建議蠶業(yè)及有關(guān)部門在項目、稅收和融資等方面給予優(yōu)惠和扶持，積極招商引資，鼓勵龍頭企業(yè)發(fā)展蠶桑資源綜合開發(fā)項目。龍頭企業(yè)應(yīng)加大蠶桑資源產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新力度，擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，實施良好的營銷策略，提升產(chǎn)品市場競爭力。

3.3加快科技成果轉(zhuǎn)化

積極發(fā)揮產(chǎn)學研聯(lián)盟作用，鼓勵企業(yè)和科研院所開展蠶桑綜合利用開發(fā)研究，解決蠶桑資源綜合利用中存在的關(guān)鍵難題。開展多種形式的技術(shù)培訓，加快培養(yǎng)壯大縣、鄉(xiāng)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)隊伍，努力打造一支科研、推廣、加工和銷售一體化的科技推廣隊伍，服務(wù)于蠶桑資源的綜合開發(fā)利用，助推蠶桑多元化發(fā)展。

3.4大力發(fā)展休閑觀光蠶業(yè)

發(fā)展休閑蠶桑是提高桑園經(jīng)濟效益、增加農(nóng)民收入的有效途徑，是增加就業(yè)容量、促進新農(nóng)村和諧發(fā)展的有效渠道，是推進一二三產(chǎn)業(yè)融合的有效手段。要立足嘉陵的果葉兼用桑基地資源優(yōu)勢，充分利用新農(nóng)村建設(shè)的政策和項目資金，把蠶桑絲綢文化融入現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)中，堅持把蠶桑特色文化與蠶桑科普相結(jié)合，農(nóng)家蠶桑美食、桑產(chǎn)品展銷和休閑觀光娛樂相結(jié)合，把桑園變成休閑體驗園，把蠶桑園區(qū)建成生態(tài)觀光景區(qū)，推動蠶桑休閑觀光旅游的發(fā)展。

何天華(1959-)，男，大專，從事蠶桑技術(shù)推廣工作。