《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》征稿簡則

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》（原《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）》）1983年創(chuàng)刊，雙月刊，國內(nèi)外公開發(fā)行，是由北京市教委主管，、北京工商大學(xué)主辦，、中國工程院院士孫寶國教授任主編的食品專業(yè)期刊。本刊被國際權(quán)威檢索系統(tǒng)英國《食品科技文摘》（FSTA）和美國《化學(xué)文摘》（CA）收錄，入編《中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）》，入選中國科技核心期刊、中國農(nóng)業(yè)核心期刊和RCCSE中國核心學(xué)術(shù)期刊等多家數(shù)據(jù)庫。主要刊發(fā)食品科技及相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產(chǎn)、安全監(jiān)管、機(jī)械與包裝技術(shù)等方面最新科研成果，包括探索食品領(lǐng)域新理論、新方法、新技術(shù)的研究論文，以及反映食品學(xué)科前沿發(fā)展動態(tài)的高質(zhì)量綜述文章。

本刊由獲得“全國高?？萍计诳瘍?yōu)秀編輯質(zhì)量獎”的編輯團(tuán)隊(duì)精心打造，熱誠歡迎全國食品科技及相關(guān)研究領(lǐng)域的專家、學(xué)者踴躍投稿。

一、稿件要求

內(nèi)容真實(shí)、數(shù)據(jù)可靠、觀點(diǎn)明確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)。具有創(chuàng)新性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性、實(shí)用性與可讀性。作者應(yīng)保證無署名爭議，無一稿多投，無泄密情況，無政治性問題，文責(zé)自負(fù)。每篇稿件（含正文、圖表、參考文獻(xiàn)、中英文摘要等）一般不超過6 000字。須有中、英文標(biāo)題、作者姓名和單位，400字以內(nèi)中英文摘要，3～8個中、英文關(guān)鍵詞，中、英文對照表題和圖題。

二、投稿及稿件處理周期

作者可登錄本刊采編系統(tǒng)http:∥journal.btbu.edu.cn投稿，稿件請按本刊稿件模板格式撰寫，稿件模板可在采編系統(tǒng)中下載。本刊采用專家和作者雙盲審稿，自本刊收到符合刊發(fā)要求的稿件之日起，一般1個月內(nèi)發(fā)出處理意見，逾期歡迎向編輯部查詢；3個月未收到處理意見者，可自行處理。在采編系統(tǒng)中查看稿件的修改意見或錄用通知時，請點(diǎn)擊文章標(biāo)題，在審稿明細(xì)處理歷史項(xiàng)中查看。

三、參考文獻(xiàn)

一般研究性論文約25篇參考文獻(xiàn)，不可少于15篇，綜述性論文不少于30篇參考文獻(xiàn)。研究性論文和綜述性論文中近5年參考文獻(xiàn)均不少于參考文獻(xiàn)總數(shù)的一半，外文文獻(xiàn)不少于5篇。參考文獻(xiàn)的格式請參照GB/T 7714—2015《信息與文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》，在稿件中引用處右上角用方括號按照參考文獻(xiàn)出現(xiàn)的先后順序進(jìn)行標(biāo)注。，其中中文期刊類參考文獻(xiàn)要求雙語對照。

四、版權(quán)

稿件一經(jīng)錄用，作者須同意將稿件的復(fù)制權(quán)、發(fā)行權(quán)、信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)、匯編權(quán)轉(zhuǎn)讓給本刊，本刊在紙質(zhì)期刊發(fā)表時一次性支付稿酬。不同意的作者請?jiān)谕陡鍟r聲明，否則視為同意。

五、出版?zhèn)惱?/p>

本刊嚴(yán)格審查稿件的學(xué)術(shù)不端行為。對存在學(xué)術(shù)不端行為的稿件，將采取相應(yīng)措施，必要時有權(quán)聯(lián)系作者單位、資助和監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

六、稿酬

本刊不收取任何費(fèi)用；稿件發(fā)表后，即付相應(yīng)稿酬及樣刊。對于國家自然科學(xué)基金或其他重點(diǎn)科研項(xiàng)目的研究論文，經(jīng)專家評審確為高水平者，將安排優(yōu)先發(fā)表，并給予優(yōu)厚稿酬。

七、聯(lián)系方式

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