行政

農(nóng)業(yè)部：將重新修訂豬肉水份標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)打注水肉

7月12日訊，據(jù)農(nóng)業(yè)部消息，針對(duì)現(xiàn)行豬肉水份含量限定標(biāo)準(zhǔn)不能完全滿足肉品質(zhì)量控制要求的情況，農(nóng)業(yè)部將聯(lián)合多部門對(duì)禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法研究開展研究。

同時(shí)將組織開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，嚴(yán)厲打擊注水或注入其他物質(zhì)等各類屠宰違法行為。

另據(jù)媒體報(bào)道，注水肉這么多年禁而不止，除了不法商販太狡猾，監(jiān)管部門查出難度越來越大之外，標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)大問題。業(yè)內(nèi)人士直言，現(xiàn)行的肉類水分標(biāo)準(zhǔn)太寬松，就算明明知道是注水肉，一檢測，注水肉還是符合國家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于正規(guī)企業(yè)是很大的打擊。

水分含量是豬肉肉品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。2001年，原國內(nèi)貿(mào)易局制定《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001），規(guī)定豬肉水分限量值是≤77%。

農(nóng)業(yè)部稱，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)打擊注水肉起到了一定的作用。但是，近年來，水分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中仍存在兩方面問題：一是不法屠宰企業(yè)或個(gè)人注水手段花樣百出，注水技術(shù)不斷更新，現(xiàn)行水分標(biāo)準(zhǔn)不能完全滿足肉品質(zhì)量控制要求；二是畜禽肉水分限量檢測方法不適應(yīng)新的變化。

媒體報(bào)道稱，已經(jīng)有人大代表就修訂豬肉水分標(biāo)準(zhǔn)提出建議，農(nóng)業(yè)部回應(yīng)稱，我部一方面組織中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心）、中國肉類協(xié)會(huì)、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)及有關(guān)科研院所等單位開展畜禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法研究，待進(jìn)一步復(fù)核驗(yàn)證后，《畜禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)》將提交全國畜禽屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)審議；另一方面，組織開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，嚴(yán)厲打擊注水或注入其他物質(zhì)等各類屠宰違法行為，切實(shí)保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

業(yè)內(nèi)人士介紹，不法商販現(xiàn)在給動(dòng)物注水，越來越隱蔽，除非當(dāng)場抓住。市場取樣豬肉，再檢測，檢測結(jié)果往往是合格的，修訂肉類水分標(biāo)準(zhǔn)變得很重要。

全國獸醫(yī)“四個(gè)一行動(dòng)”活動(dòng)正式啟動(dòng)

為總結(jié)獸醫(yī)工作成效，集中展示獸醫(yī)工作新風(fēng)貌、新狀態(tài)、新亮點(diǎn)，進(jìn)一步提升獸醫(yī)工作者的社會(huì)形象，營造社會(huì)關(guān)注獸醫(yī)、理解獸醫(yī)、支持獸醫(yī)的良好氛圍，進(jìn)一步提升獸醫(yī)隊(duì)伍精神文明建設(shè)水平，凝聚發(fā)展共識(shí)，唱響主旋律，由中國獸醫(yī)協(xié)會(huì)、中國獸藥協(xié)會(huì)和中國人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司聯(lián)合舉辦的2016年全國獸醫(yī)“四個(gè)一行動(dòng)”活動(dòng)近日正式啟動(dòng)，活動(dòng)主要內(nèi)容是指“一人一團(tuán)隊(duì)一圖一文”，即尋找最美基層獸醫(yī)、十佳基層獸醫(yī)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、全國獸醫(yī)攝影大賽、獸醫(yī)征文大賽。

近年來，廣大獸醫(yī)工作者立足保障畜牧業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全，努力工作、積極奉獻(xiàn)，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和全面建成小康社會(huì)做出了重要貢獻(xiàn)。全國獸醫(yī)“四個(gè)一行動(dòng)”活動(dòng)的主題是“匯聚前進(jìn)力量，傳遞獸醫(yī)正能量”，旨在通過活動(dòng)，真實(shí)、形象、生動(dòng)地反映我國獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展示獸醫(yī)人的職業(yè)風(fēng)采和基層獸醫(yī)工作者服務(wù)三農(nóng)的精神風(fēng)貌，不斷提升基層獸醫(yī)工作水平，落實(shí)國家強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，更好地保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全。

據(jù)了解，這次活動(dòng)分為外圍征集、評(píng)委初審、網(wǎng)絡(luò)投票、評(píng)委復(fù)審、網(wǎng)絡(luò)公示、總結(jié)表彰六個(gè)階段。活動(dòng)從7月1日拉開序幕，面向全國進(jìn)行征集，所有獸醫(yī)行業(yè)相關(guān)的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、大專院校、科研院所、合作社以及其他新型農(nóng)業(yè)服務(wù)主體、個(gè)人等均可參加，可通過單位推薦、自薦或他薦方式進(jìn)行申報(bào)，報(bào)名截止到8月15日。8月16日由相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜摇W(xué)者、媒體代表等組成評(píng)委會(huì)進(jìn)行評(píng)審，本著公平、公正的原則，對(duì)入圍作品進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票，評(píng)審委員會(huì)將參考網(wǎng)友投票結(jié)果，選出100名最美基層獸醫(yī)、10個(gè)基層獸醫(yī)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，2016年10月28日在“中國獸醫(yī)日”主題活動(dòng)期間公布獲獎(jiǎng)名單和獲獎(jiǎng)作品并舉辦頒獎(jiǎng)活動(dòng)。

農(nóng)業(yè)部：確認(rèn)含“瘦肉精”生豬一律銷毀

為做好G20杭州峰會(huì)期間獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)管工作，農(nóng)業(yè)部今天發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)2016年二十國集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)期間獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)管工作的通知》，要求各地開展畜禽基地養(yǎng)殖場、屠宰加工廠獸用抗生素等獸藥殘留檢測工作。

通知要求加強(qiáng)獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營以及養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)監(jiān)管，督查企業(yè)執(zhí)行安全用藥規(guī)定和用藥記錄制度。加大違規(guī)企業(yè)處罰力度，嚴(yán)肅查處使用禁用藥物和其他化合物，以及超劑量、超范圍使用獸藥等行為。開展屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測，對(duì)確認(rèn)含“瘦肉精”的生豬，一律銷毀，并及時(shí)將相關(guān)案件移交公安機(jī)關(guān)處理。

通知明確，各地要組織對(duì)供應(yīng)杭州市動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的養(yǎng)殖基地、屠宰加工企業(yè)進(jìn)行登記管理，全面掌握相關(guān)信息，指定專人實(shí)施監(jiān)管。對(duì)養(yǎng)殖基地至少每10天監(jiān)管1次，督促其按照國家規(guī)定開展強(qiáng)制免疫、疫病監(jiān)測、日常消毒、無害化處理及畜禽標(biāo)識(shí)佩戴和養(yǎng)殖檔案建立等工作。屠宰加工企業(yè)駐場官方獸醫(yī)要嚴(yán)格實(shí)施屠宰檢疫，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任、嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物進(jìn)場檢查登記制度。

農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部關(guān)于調(diào)整完善動(dòng)物疫病防控支持政策的通知

7月22日，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站發(fā)布重磅消息。農(nóng)業(yè)部聯(lián)合財(cái)政部共同下發(fā)通知，對(duì)重大動(dòng)物疫病防控支持政策做了重要調(diào)整。通知指出，國家將繼續(xù)對(duì)口蹄疫、高致病性禽流感和小反芻獸疫實(shí)施強(qiáng)制免疫和強(qiáng)制撲殺。在布病重疫區(qū)省份（一類地區(qū)）將布病納入強(qiáng)制免疫范圍，將布病、結(jié)核病強(qiáng)制撲殺的畜種范圍由奶牛擴(kuò)大到所有牛和羊。將馬鼻疽、馬傳貧納入強(qiáng)制撲殺范圍。包蟲病重疫區(qū)省份將包蟲病納入強(qiáng)制免疫和強(qiáng)制撲殺范圍。但對(duì)豬瘟和高致病性豬藍(lán)耳病暫不實(shí)施國家強(qiáng)制免疫政策，由國家制定豬瘟和高致病性豬藍(lán)耳病防治指導(dǎo)意見，各地根據(jù)實(shí)際開展防治工作。同時(shí)，根據(jù)動(dòng)物疫病防控需要，建立強(qiáng)制免疫和撲殺病種調(diào)整機(jī)制。在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)上，對(duì)已達(dá)到凈化、消滅標(biāo)準(zhǔn)或控制較好的動(dòng)物疫病，適時(shí)停止國家強(qiáng)制免疫和撲殺財(cái)政支持。國家強(qiáng)制免疫和撲殺范圍以外的動(dòng)物疫病防控工作，由各地結(jié)合本地實(shí)際，統(tǒng)籌考慮，自主安排。

關(guān)于強(qiáng)制免疫補(bǔ)貼政策。對(duì)東中西部地區(qū)疫苗經(jīng)費(fèi)繼續(xù)采取差別化補(bǔ)助政策，補(bǔ)助資金向中西部適當(dāng)傾斜。原中央財(cái)政安排的基層動(dòng)物防疫工作補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)調(diào)整為動(dòng)物防疫補(bǔ)助，對(duì)組織落實(shí)強(qiáng)制免疫政策、實(shí)施強(qiáng)制免疫計(jì)劃、購買防疫服務(wù)等予以補(bǔ)助。進(jìn)一步強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖經(jīng)營者的強(qiáng)制免疫主體責(zé)任，對(duì)符合條件的養(yǎng)殖場戶的強(qiáng)制免疫實(shí)行“先打后補(bǔ)”，逐步實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場戶自主采購、財(cái)政直補(bǔ)。

根據(jù)養(yǎng)殖成本和畜禽市場價(jià)格變化情況，適當(dāng)提高國家強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整后，豬維持800元/頭不變；奶牛為6 000元/頭，肉牛3 000元/頭，羊500元/只，禽15元/羽，馬12 000元/匹。中央財(cái)政對(duì)東中西部地區(qū)補(bǔ)助比例分別為40%、60%、80%。