戴照義 王運(yùn)強(qiáng) 劉志雄 郭鳳領(lǐng)

“十二五”期間湖北省西甜瓜產(chǎn)業(yè)分析

戴照義 王運(yùn)強(qiáng) 劉志雄 郭鳳領(lǐng)

特約欄目主持：戴照義

男，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，研究員。現(xiàn)任國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、全國(guó)無(wú)籽西瓜科研生產(chǎn)協(xié)作組副組長(zhǎng)、湖北省西甜瓜協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖北省園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專業(yè)委員會(huì)副主任、湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)西瓜專業(yè)組委員、《中國(guó)瓜菜》雜志編委。先后主持選育了鄂西瓜8號(hào)等6個(gè)西瓜品種并通過(guò)了湖北省品種審定，先后主持省部級(jí)科研項(xiàng)目6項(xiàng)，7項(xiàng)科研成果獲得各級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)。

導(dǎo)讀：“十二五”期間湖北省西甜瓜面積持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，總面積保持在 95381.0～121127.2 hm2，其中后3年比前2年有較大增加。但不同品種類型之間發(fā)展趨勢(shì)呈現(xiàn)較大差異，無(wú)籽西瓜生產(chǎn)面積逐年下降，甜瓜生產(chǎn)面積逐年上升，而有籽西瓜生產(chǎn)面積則呈現(xiàn)先升后降的趨勢(shì)。西甜瓜生產(chǎn)主要集中在武漢、荊州、襄陽(yáng)、黃岡等地。西瓜和甜瓜的主要栽培方式為露地栽培，分別占總面積的79.2%和61.1%。

西甜瓜產(chǎn)業(yè)是湖北農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是湖北農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要途徑之一。“十二五”期間，國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗(yàn)站每年均委托各地相關(guān)農(nóng)業(yè)部門，對(duì)湖北省西甜瓜產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行調(diào)研，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢(shì)進(jìn)行分析，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 “十二五”期間湖北省西甜瓜總體形勢(shì)分析

1.1 總體情況

“十二五”期間，湖北省西甜瓜生產(chǎn)面積比“十一五”期間有較大幅度增加。2011-2015年，湖北省西甜瓜年均總面積110521.9 hm2，其中無(wú)籽西瓜25879.6 hm2、有籽西瓜65299.3 hm2、甜瓜19343 hm2；年均總產(chǎn)量408.6萬(wàn)t，其中無(wú)籽西瓜98.2萬(wàn)t，有籽西瓜251.7萬(wàn)t，甜瓜58.7萬(wàn)t；年均總產(chǎn)值57.05億元，其中無(wú)籽西瓜12.08億元、有籽西瓜32.46億元、甜瓜12.50億元。

1.2 發(fā)展趨勢(shì)

“十二五”期間，西甜瓜總生產(chǎn)面積呈現(xiàn)先升后降的趨勢(shì)。其中2011-2013年，西甜瓜面積保持較快增長(zhǎng)，年種植面積分別為95381.0、102517.9、121127.2 hm2，2013年更是達(dá)到了歷史最大值。其后受氣候影響，西甜瓜產(chǎn)量和效益出現(xiàn)波動(dòng)，面積比前2年有小幅下降，2014、2015年種植面積分別為118125.7、115591.1 hm2。

不同類型西甜瓜品種的變化呈現(xiàn)明顯的差異，其中甜瓜生產(chǎn)面積總體呈上升趨勢(shì)，從2011年的12006 hm2逐步上升到2015年的24212.1 hm2；有籽西瓜生產(chǎn)面積則前升后降，在2013年達(dá)到最大（73370 hm2），之后一直穩(wěn)定在66700～73370 hm2，和湖北省西甜瓜總面積發(fā)展趨勢(shì)一致；無(wú)籽西瓜則呈顯著下降趨勢(shì)，從2011年的34017 hm2持續(xù)下降至2015年的21143.9 hm2（圖1）。

1.3 地區(qū)分布

根據(jù)2011-2015年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，湖北省西瓜主要分布在襄陽(yáng)（14140.4 hm2）、荊州（11038.85 hm2），武漢（10631.98 hm2）、黃岡（10171.75 hm2）、荊門（6803.4 hm2）。 這 5個(gè)市的西瓜總面積達(dá)到52786.38 hm2，占全省西瓜種植面積的69.06%。湖北省西瓜主產(chǎn)縣市區(qū)包括宜城市（9511.42 hm2，2011-2015年平均值，下同）、棗陽(yáng)市（2541.27hm2），江陵縣（2547.94hm2）、公安縣（2574.62 hm2）、洪 湖 市（2381.19hm2）、松滋市（3588.46hm2），蔡甸區(qū)（3695.18 hm2）、東西湖區(qū)（2454.56 hm2），潛江市（3401.7 hm2），鐘祥市（5162.58 hm2）（圖2）。

2011-2015年，湖北省甜瓜主要分布在黃岡（3881.94 hm2）、荊州（3735.2 hm2）、武漢（2541.27hm2）、宜昌（1734.2hm2）和襄陽(yáng)（1607.47hm2）。這5個(gè)市的甜瓜總面積達(dá)到13500.08 hm2，占全省甜瓜種植面積的69.41%。湖北省甜瓜主產(chǎn)縣市區(qū)包括荊州區(qū) （1414.04 hm2，2011-2015年平均值，下同）、枝江市 （1247.29 hm2）、東 西 湖 區(qū)（840.42 hm2）、棗陽(yáng)市（680.34 hm2）、宜 城 市 （633.65 hm2）、監(jiān) 利 縣（586.96 hm2）、仙桃市（573.62 hm2）、蔡 甸 區(qū) （566.95 hm2）、石 首 市（500.25 hm2）和京山縣（426.88 hm2）（圖 3）。

2 “十二五”期間湖北省西甜瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

2.1 不同品種類型西甜瓜經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

圖1 不同類型西甜瓜面積變化

圖2 “十二五”期間湖北省西瓜主要分布區(qū)域

圖3 “十二五”期間湖北省甜瓜主要分布區(qū)域

“十二五”期間，湖北省西甜瓜主要品種類型分別為早熟有籽西瓜、中晚熟有籽西瓜、無(wú)籽西瓜和薄皮甜瓜，小型有籽西瓜和厚皮甜瓜種植面積相對(duì)較?。ū?）。667 m2產(chǎn)量最高的是小型有籽西瓜，其次是中晚熟有籽西瓜和無(wú)籽西瓜。單價(jià)最高的是不明類型甜瓜（調(diào)查者不能確定其類型，主要是厚皮甜瓜類型，下同），其次是厚皮甜瓜，小型有籽西瓜的平均銷售價(jià)為2.04元/kg，最低的是中晚熟有籽西瓜，僅0.94元/kg。667 m2產(chǎn)值和純收入最高的均是小型有籽西瓜；其次是厚皮甜瓜；薄皮甜瓜和不明類型甜瓜的667 m2產(chǎn)值和純收入也分別超過(guò)4000、3000元；最低的是中晚熟有籽西瓜。

表1 “十二五”期間不同品種類型主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

表2 “十二五”期間不同栽培方式的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

667 m2成本最高的是小型有籽西瓜，因?yàn)橹饕捎么笈镌耘?，設(shè)施成本和管理成本均較高；厚皮甜瓜和不明類型甜瓜均為1066.9元；早熟有籽西瓜部分采用大棚和小拱棚栽培，其667 m2成本為1007.5元；中晚熟有籽西瓜、無(wú)籽西瓜和薄皮甜瓜主要采用地膜栽培，成本較低，均在1000元以下。

2.2 不同栽培方式西甜瓜經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

表2顯示，“十二五”期間，湖北省西瓜栽培以露地為主，占全部西瓜面積的79.2%，小拱棚栽培和大中棚年平均面積分別占12.2%和8.6%。露地栽培品種667 m2產(chǎn)量2573.2 kg，平均售價(jià)1.11元/kg，667 m2產(chǎn)值2849.8元，純收入2003.9元；由于采用小拱棚和大中棚栽培，平均單價(jià)較高，667 m2產(chǎn)值達(dá)到4504.2、7322.5元，純收入分別為3406.1、 4884.6元，經(jīng)濟(jì)效益高于大多數(shù)農(nóng)作物。

甜瓜栽培也是以露地栽培為主，占甜瓜總面積的61.1%，小拱棚和大中棚分別占28.2%和10.7%。甜瓜3種栽培方式的產(chǎn)量相差不大，但是由于銷售價(jià)相差較大，667 m2產(chǎn)值差別較大，純收入分別為2799.1、3737.5、4066.9元。

3 “十二五”期間湖北省西甜瓜產(chǎn)業(yè)述評(píng)

3.1 技術(shù)進(jìn)步顯著促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“十二五”期間，通過(guò)湖北省農(nóng)作物品種審定的西瓜品種共8個(gè)，其中由湖北省省內(nèi)科研單位育成的有6個(gè)，分別是湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所選育的鄂西瓜15號(hào)、鄂西瓜17號(hào)，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院作物科學(xué)研究所選育的鄂西瓜16號(hào)和武農(nóng)8號(hào)，以及荊州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的荊雜20。此外，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院作物科學(xué)研究所研究制訂《西瓜甜瓜嫁接苗集約化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《瓜類嫁接苗工廠化穴盤育苗技術(shù)規(guī)程》、《瓜菜育苗新基質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等育苗技術(shù)規(guī)程以及 《西瓜套種棉花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《甜瓜套種棉花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《西瓜露地栽培技術(shù)規(guī)程》、《甜瓜露地栽培技術(shù)規(guī)程》、《西瓜甜瓜高山栽培技術(shù)規(guī)程》、《西瓜嫁接砧木雜交制種技術(shù)規(guī)程》等栽培技術(shù)規(guī)程。

3.2 自然災(zāi)害頻發(fā)對(duì)生產(chǎn)效益影響明顯

“十二五”期間，湖北省自然災(zāi)害頻發(fā)，如2011年旱澇急轉(zhuǎn)，前期旱情嚴(yán)重造成移栽遲、緩苗期長(zhǎng)，生育期延遲，而梅雨期雨量大而集中，多縣市先后發(fā)生暴雨或大暴雨，受災(zāi)面積 8004 hm2，絕收3335 hm2，直接經(jīng)濟(jì)損失2億元以上。2012年的早春低溫陰雨和初夏高溫干旱，2013年的春季低溫陰雨以及3月底4月初的倒春寒等，均對(duì)湖北省西甜瓜生產(chǎn)效益產(chǎn)生嚴(yán)重影響，導(dǎo)致2014-2015年的生產(chǎn)面積下降。

3.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化

湖北省無(wú)籽西瓜種植面積占西甜瓜總面積的比例逐年下降，從2011年的35.7%下降到2015年的18.3%；甜瓜種植比例逐年上升，從2011年的12.6%上升到2015年的20.9%；有籽西瓜的比例則保持相對(duì)穩(wěn)定，除2011年占51.7%外，其余4年均穩(wěn)定在60%左右。

3.4 新技術(shù)推廣應(yīng)用速度較快

隨著西甜瓜產(chǎn)業(yè)投入的增加，農(nóng)村勞動(dòng)力總量的減少和西甜瓜種植者年齡的老化，西甜瓜生產(chǎn)呈現(xiàn)生產(chǎn)資料和資金投入增加、用工減少的趨勢(shì)。工廠化育苗、嫁接稀植、免整枝或少整枝、水肥一體化、蜜蜂授粉等輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)得到較快的推廣應(yīng)用。

4 湖北省西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

4.1 加快新品種選育與推廣力度

在國(guó)家對(duì)《種子法》進(jìn)行修訂的大背景下，相關(guān)科研單位應(yīng)加強(qiáng)西甜瓜種質(zhì)資源的引進(jìn)、鑒定和優(yōu)異種質(zhì)資源的創(chuàng)制，加快新品種選育，重點(diǎn)選育耐濕性強(qiáng)、適合露地栽培的中果型西瓜品種、適合設(shè)施栽培的有籽和無(wú)籽西瓜品種、適合設(shè)施栽培的厚皮甜瓜品種，并在生產(chǎn)中大力推廣應(yīng)用。

4.2 引進(jìn)西甜瓜栽培新技術(shù)并示范推廣

西甜瓜生產(chǎn)中的新技術(shù)如種苗集約化生產(chǎn)，肥水一體化，昆蟲(chóng)授粉，機(jī)械化整廂、施肥、覆膜、噴藥以及采收等，可以大幅度減少生產(chǎn)中的勞動(dòng)力投入和勞動(dòng)強(qiáng)度，提高商品質(zhì)量，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

圖4 西甜瓜健康栽培技術(shù)

4.3 推廣西甜瓜健康栽培

通過(guò)健康種苗生產(chǎn)和高效周年茬口安排，采用避雨覆蓋栽培、施用有機(jī)肥部分替代化肥、科學(xué)使用功能微生物、水肥一體化、病蟲(chóng)害綠色防控采用5層防御系統(tǒng)，加上標(biāo)準(zhǔn)化商品采后處理、質(zhì)量追溯體系等措施來(lái)實(shí)現(xiàn)西甜瓜的健康生產(chǎn)，從而達(dá)到顯著減少化肥施用量、大幅降低化學(xué)農(nóng)藥使用量、明顯節(jié)省勞動(dòng)力成本，同時(shí)提高西甜瓜的產(chǎn)量及品質(zhì)、增加瓜農(nóng)收入的目的（圖4）。

4.4 發(fā)展避雨栽培等應(yīng)對(duì)災(zāi)害性氣候

湖北近年來(lái)頻繁發(fā)生倒春寒、早春低溫陰雨、夏季高溫暴雨以及夏季高溫干旱等災(zāi)害性氣候，對(duì)西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成嚴(yán)重影響。“十三五”期間應(yīng)增加大棚早熟栽培、小拱棚避雨早熟栽培、嫁接栽培、延秋栽培、一種多收等多種栽培形式，減少不利氣候條件的影響，延長(zhǎng)西瓜供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益。

[1]戴照義，王運(yùn)強(qiáng)，郭鳳領(lǐng)，等.西瓜安全生產(chǎn)技術(shù)指南[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[2]吳敬學(xué)，趙姜，王志丹.中國(guó)西瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[3]王志丹，吳敬學(xué)，趙姜，等.中國(guó)甜瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2014.

[4]楊軍，廖新福，馬新力，等.2013年新疆維吾爾自治區(qū)西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展報(bào)告[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2014（2）：38-40.

[5]岳子惠，王瑞，李先德.安徽省大麥成本收益及產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析[J].農(nóng)業(yè)展望，2014（3）：42-46.

[6]文長(zhǎng)存，楊念，吳敬學(xué).湖北省西瓜產(chǎn)業(yè)全要素生產(chǎn)率研究[J].北方園藝，2015（20）：172-176.

[7]項(xiàng)朝陽(yáng).我國(guó)蔬菜生產(chǎn)成本收益波動(dòng)研究[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（21）：2-5.

戴照義，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，武漢市南湖瑤苑特一號(hào)湖北省農(nóng)科院內(nèi)，430064

王運(yùn)強(qiáng)，劉志雄，郭鳳領(lǐng)，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所

2016-09-22