葛 敏 王益軍 賀 燕 田 蘊(yùn)

（連云港市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，江蘇連云港 222001）

談加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全檢測(cè)的對(duì)策分析

葛 敏 王益軍 賀 燕 田 蘊(yùn)

（連云港市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，江蘇連云港 222001）

隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與發(fā)展，人們的生活水平有了大幅度的提升，對(duì)于生活的要求不再僅僅局限于滿足溫飽問題，而是更加注重生活的質(zhì)量和品質(zhì)。畜產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ姰a(chǎn)品，如何讓人們真正吃上放心產(chǎn)品是擺在我們面前的首要難題。換言之，做好畜產(chǎn)品的安全監(jiān)測(cè)尤為重要。基于這樣的現(xiàn)實(shí)背景，文章以“畜產(chǎn)品的安全檢測(cè)”為主要研究對(duì)象，展開深入、細(xì)致的探討與分析，希望能為今后更好地做好畜產(chǎn)品的檢測(cè)提供一定的依據(jù)和參考。

畜產(chǎn)品；檢測(cè)；安全檢測(cè)

1 前言

伴隨著人們生活水平的提升，畜產(chǎn)品的需求不斷上升，然而畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題也日益突出，這不僅僅會(huì)對(duì)人們的健康產(chǎn)生某種程度的威脅，同時(shí)也會(huì)因?yàn)橘|(zhì)量信任的危機(jī)影響到畜牧業(yè)和畜牧行業(yè)的發(fā)展，而加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品的安全檢測(cè)可以說是有效解決這種現(xiàn)狀的措施之一。由此可見，關(guān)于“畜產(chǎn)品安全檢測(cè)”的探討與分析顯得尤為重要。

2 畜產(chǎn)品安全檢測(cè)的困境分析

進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品的安全檢測(cè)尤為重要，但是要想真正達(dá)成預(yù)期的目標(biāo)，并非一件容易的事情，面臨著不少的難題與困境。具體來說，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2.1 源于工作人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)的限制

目前基層工作人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)普遍不高，專業(yè)化不強(qiáng)，尤其是對(duì)于國(guó)家一些相關(guān)的法律、法規(guī)制度等認(rèn)識(shí)不到位，相關(guān)的文件沒有吃透或者吃不準(zhǔn)，這樣就無法保證科學(xué)、公正、及時(shí)展開畜產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)工作。

此外，雖然基層相關(guān)部門近些年來的發(fā)展速度有所加快，但是基礎(chǔ)設(shè)施依然簡(jiǎn)陋、不健全，缺乏專業(yè)人才，抽樣檢測(cè)的操作不夠規(guī)范，進(jìn)而影響到檢測(cè)的實(shí)際效果，送檢不及時(shí)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，存在嚴(yán)重的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

2.2 檢驗(yàn)設(shè)備落后

對(duì)于畜產(chǎn)品的檢測(cè)并不是僅僅有豐富的經(jīng)驗(yàn)的就能夠順利完成的，同時(shí)還需要必要的儀器設(shè)備作為有力的支撐。從當(dāng)前的實(shí)際情況來看，基層畜產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)設(shè)備簡(jiǎn)陋，雖然近些年來的設(shè)備有所增加，硬件條件大大改善，但是相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)缺乏，很多基層的工作人員也無法正確使用，從而無法保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

2.3 源于工作人員職業(yè)道德素養(yǎng)的限制

工作人員的職業(yè)道德素養(yǎng)有待進(jìn)一步提升，否則勢(shì)必會(huì)影響到安全質(zhì)量檢測(cè)工作的順利開展。從目前的情況來看，基層部門的工作沒有受到應(yīng)有的重視和認(rèn)可，因此其工作人員的社會(huì)地位并不高，甚至跳槽現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，這就大大影響到了他們工作的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)新性，很難真正投入到實(shí)際的工作中去，甚至抱有“差不多就好”的想法，這樣就勢(shì)必會(huì)影響到質(zhì)量檢測(cè)的質(zhì)量和效果。

2.4 源于畜禽養(yǎng)殖者的影響

一些畜禽養(yǎng)殖者對(duì)于安全監(jiān)測(cè)并不是十分認(rèn)可的，因此無論是在引種，還是在銷售、生產(chǎn)、加工等方面，都試圖躲避質(zhì)量檢測(cè)，這也給安全監(jiān)測(cè)工作的開展帶來了不小的困難。

3 畜產(chǎn)品安全檢測(cè)的對(duì)策分析

要想真正做好畜產(chǎn)品的安全檢測(cè)工作，保證其質(zhì)量和效果，筆者建議從以下幾個(gè)方面著手努力：

3.1 不斷強(qiáng)化隊(duì)伍自身的素質(zhì)建設(shè)，為全面做好安全監(jiān)測(cè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

人可以說是唯一具有主觀能動(dòng)性的因素，因此，不斷強(qiáng)化隊(duì)伍自身的素質(zhì)建設(shè)尤為重要。對(duì)于從事畜產(chǎn)品安全檢測(cè)的人員來說，一定要具備扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)，不僅僅要了解、掌握相關(guān)的法律、法規(guī)和規(guī)章制度，同時(shí)也要不斷加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，逐步提升隊(duì)伍的專業(yè)化。另外，要注重加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，不僅僅要提升員工的專業(yè)素養(yǎng)，讓員工更加專業(yè)、更加熟練地完成相關(guān)檢測(cè)，同時(shí)也要注重加強(qiáng)對(duì)員工職業(yè)道德素養(yǎng)的培訓(xùn)，讓他們充分意識(shí)到自身所從事工作的重要性和必要性，進(jìn)而以更加認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度投入到實(shí)際的工作中去，為保證安全檢測(cè)工作的質(zhì)量和效果奠定堅(jiān)實(shí)、有力的基礎(chǔ)。

3.2 不斷完善硬件設(shè)施的建設(shè)

畜產(chǎn)品安全檢測(cè)工作的開展需要專業(yè)化的設(shè)備為有力的支撐。為此，一定要逐步加大資金投入，完善實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，不斷引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備，盡快實(shí)現(xiàn)儀器設(shè)備配置的齊全化。只有這樣，才能有效保證檢測(cè)手段更加完善，內(nèi)容方法更加全面，檢測(cè)的范圍更加廣泛，不僅僅能夠?qū)Σ≡⑸锖退幬餁埩艏皶r(shí)進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)也能鞏固對(duì)畜產(chǎn)品和飼料、獸藥等投入品努力實(shí)現(xiàn)全覆蓋質(zhì)量監(jiān)督，提高監(jiān)督管理工作的針對(duì)性和有效性。

另外，要更加重視畜產(chǎn)品藥物殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)，加大配套的檢測(cè)設(shè)備，制定科學(xué)的檢測(cè)計(jì)劃，開展藥物殘留檢測(cè)、重金屬含量測(cè)定、疫病檢查、致病菌檢驗(yàn)等畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)，摸清目前飼料、獸藥和畜產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)的含量和殘留量，為畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理提供可靠依據(jù)，以便更好地做好藥物殘留控制工作，從而確保畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。

3.3 進(jìn)一步加大宣傳力度

加大宣傳的主要目的也是為了更好地開展安全檢測(cè)工作，讓畜禽養(yǎng)殖戶們更加全面了解安全檢測(cè)工作的重要性和必要性，這樣不僅能夠爭(zhēng)取到更多的支持，甚至可以他們積極參與進(jìn)來，共同就如何更好地完成畜產(chǎn)品安全檢測(cè)工作進(jìn)行討論，這樣安全檢測(cè)工作往往可以收到事半功倍的效果。

4 結(jié)語

綜上所述，我們不難看出，加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全檢測(cè)工作的重要性和必要性，但是現(xiàn)階段工作的開展還是面臨著不少的難題與困境，如果不及時(shí)解決的話，勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生某種程度的不良影響。為此，對(duì)于相關(guān)部門和工作人員來說，一定要充分意識(shí)到自己所從事工作的重要性和必要性，進(jìn)而采取多種措施，去開展安全檢測(cè)工作，保證工作的質(zhì)量和效果。

［1］ 何暉.對(duì)“畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)”有關(guān)問題的思考［J］.福建畜牧獸醫(yī)，2012，（1）：43-45.

［2］ 奚德如.淺析畜產(chǎn)品安全監(jiān)管對(duì)策［J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2011，（4）：182-183.

［3］ 孫英，王曉玲.西寧市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系的現(xiàn)狀及對(duì)策［J］.上海畜牧獸醫(yī)通訊，2010，（1）：90-91.