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食用菌新品種推介

1 川黃芝1 號(hào)( 朱紅硫磺菌)

川黃芝1 號(hào)( 朱紅硫磺菌) 成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝所食用菌研究室選育。

川黃芝1 號(hào)子實(shí)體幼嫩時(shí)采食，味道鮮美，似鮭肉，故有鮭魚菇之稱。老熟后呈干酪狀，可入藥，性溫，味甘，能調(diào)節(jié)肌體，增進(jìn)健康，抵抗疾病，對(duì)小白鼠肉瘤180 和艾氏癌抑制率分別為80% 和90%。是治療乳腺癌，前列腺癌的輔助藥物，此菌產(chǎn)生齒孔菌酸( eburicoic acid) 可用于合成甾體藥物。另?yè)?jù)《新華本草綱目》記載，朱紅硫黃菌又稱黃芝，性甘、溫，入脾、胃二經(jīng)，能補(bǔ)益氣血，治氣血不足。

人工栽培川黃芝1 號(hào)的生物轉(zhuǎn)化率為75% 左右，目前市場(chǎng)鮮品批發(fā)價(jià)為10 ～ 20 元/kg，每袋毛利在3 元以上。

開(kāi)發(fā)合作: 子實(shí)體粉碎制成膠囊或袋裝產(chǎn)品，作保健食品或藥品。

2 川羊肚菌1 號(hào)

所屬單位: 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所、四川金地田嶺澗生物科技有限公司。

川羊肚菌1 號(hào)是四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，在理縣采集分離羊肚菌子實(shí)體，編號(hào)A1。通過(guò)多孢分離和組織分離，獲得系列菌株; 經(jīng)生物學(xué)特性分析，品比和初篩、復(fù)篩以及區(qū)域試驗(yàn)，獲得羊肚菌菌株A1。經(jīng)鑒定該菌株為梯棱羊肚菌( Morchellaimportuna) 。該菌株子實(shí)體散生或群生; 子囊果黑色、尖頂，長(zhǎng)4 ～ 6cm、寬4 ～ 6cm; 菌褶有蜂窩狀凹陷、似羊肚狀; 菌柄中生、白色，長(zhǎng)5 ～ 7cm，寬粗2 ～2． 5cm，有淺縱溝，基部稍膨大; 產(chǎn)量高、菇型好。經(jīng)過(guò)2011 ～ 2013 年連續(xù)2 年，在四川成都、金堂和華陽(yáng)3 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的試驗(yàn)，平均單產(chǎn)0． 54kg /m2，折合產(chǎn)量可達(dá)200kg /667m2。

3 川圓芝1 號(hào)

所有權(quán)人: 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所、福建省尤溪林業(yè)科學(xué)研究所。

“川圓芝1 號(hào)”是在福建省尤溪林業(yè)科學(xué)研究所前期選育的基礎(chǔ)上，經(jīng)進(jìn)一步系統(tǒng)選育而成的新品系，鑒定為多孔菌科靈芝屬赤芝種( Ganoderma lucidum)?！按▓A芝1 號(hào)”孢子為褐色、卵圓形; 菌絲濃白、粗壯; 子實(shí)體腎形至近圓形，直徑5 ～ 25cm，厚1． 5 ～ 2． 0cm;菌蓋平展，表面初期白黃色，成熟時(shí)赤褐色，具環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，背面金黃至淡黃色，菌肉黃白色; 菌柄深褐色，有光澤。菌絲生長(zhǎng)溫度15 ～ 38℃，最適24 ～ 26℃; 出芝溫度20～ 35℃，最適26 ～ 28℃。

品種審定情況: 2013 年課題組從福建省尤溪引進(jìn)菌株，分離培養(yǎng)獲得菌種，經(jīng)系統(tǒng)篩選，該菌株經(jīng)過(guò)區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)和田間技術(shù)鑒定認(rèn)為，該菌株性狀優(yōu)良，遺傳性狀穩(wěn)定，是一個(gè)不同于四川省現(xiàn)有栽培品種的新菌株，2016 年命名為“川圓芝1 號(hào)”，于2016 年7 月通過(guò)了四川省農(nóng)作物品審辦組織專家組的田間技術(shù)鑒定。

4 蓮花菌

所屬單位: 成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝所食用菌研究室。

又名栗子蘑，灰樹(shù)花，舞茸。肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆如玉蘭，營(yíng)養(yǎng)豐富。含灰樹(shù)花多糖及β -葡聚糖等抗癌活性物質(zhì)，具有比香菇多糖、云芝多糖更強(qiáng)的抗癌能力，是極好的免疫調(diào)節(jié)劑。作為藥用與豬苓有相同的療效，可治小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水及糖尿病，具極高藥用價(jià)值。

人工栽培蓮花菌的生物轉(zhuǎn)化率為50% ～ 70%左右，目前市場(chǎng)鮮品批發(fā)價(jià)為20 ～ 30 元/kg，每袋毛利在5 元以上。