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        且養(yǎng)且珍惜,負(fù)者歌于途
        ——對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)的一點(diǎn)體會(huì)與看法

        2016-04-05 17:49:52劉穎
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2016年23期
        關(guān)鍵詞:養(yǎng)豬人養(yǎng)豬業(yè)豬價(jià)

        且養(yǎng)且珍惜,負(fù)者歌于途
        ——對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)的一點(diǎn)體會(huì)與看法

        2013年6月走進(jìn)豬場(chǎng),與豬為伍兩個(gè)月。同年9月正式走進(jìn)豬場(chǎng),一呆三年,其中的酸甜苦辣,真的只有自己才懂。

        2016年10月我辭職離開(kāi)了豬場(chǎng),即使我走出了豬圈,但我不會(huì)忘記養(yǎng)豬的種種。我也并未退出這個(gè)圈子,感謝那些曾經(jīng)幫助過(guò)我的豬友,是你們?cè)谖颐悦5臅r(shí)候給我指引,才讓我有所成長(zhǎng)。任何一個(gè)行業(yè),外行能看到的都只是表面。獸醫(yī)這個(gè)行業(yè),人們對(duì)它有著很大的誤解! 總之,不論任何事,你無(wú)需羨慕,也不必嫌棄,等你真正明白了,尊重了,你離成功也就不遠(yuǎn)了!

        2014年,我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句話,養(yǎng)好豬最為關(guān)鍵,其次是防疫與保健,次之才是治療,養(yǎng)豬人不必太過(guò)于關(guān)注行情。那時(shí)還僅僅是似懂非懂說(shuō)了這樣的話,如今的我,可以肯定地說(shuō),這句話是對(duì)的。

        眾所周知,2014年生豬業(yè)一直處于低迷狀態(tài),且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。主要有以下三個(gè)原因:一是能繁母豬和生豬存欄量處于超飽和狀態(tài),產(chǎn)能過(guò)剩,市場(chǎng)供大于求。二是養(yǎng)豬群體形成規(guī)?;谋壤鲩L(zhǎng)。三是因整頓“餐桌浪費(fèi)”,公款消費(fèi)與民間婚喪娶嫁等大消費(fèi)明顯降低。綜上所述,導(dǎo)致豬肉消費(fèi)回到更加低迷階段。對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái),應(yīng)該因地制宜,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬業(yè),確保行業(yè)健康穩(wěn)定有序發(fā)展。

        說(shuō)到這里,可能有部分養(yǎng)豬戶會(huì)表示一定程度的擔(dān)憂:一是規(guī)模養(yǎng)殖投入大,生產(chǎn)周期長(zhǎng),若是跟風(fēng)而起,很容易導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩,造成土地和各類(lèi)資源浪費(fèi),對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)更大的負(fù)面沖擊。二是規(guī)模養(yǎng)殖需要的配套設(shè)施,例如交通運(yùn)輸,糞污處理,病死豬處理等,在養(yǎng)殖項(xiàng)目投產(chǎn)前必須加大這些基礎(chǔ)設(shè)施的投資力度,以免對(duì)生態(tài)環(huán)境造成更嚴(yán)重的污染。三是大規(guī)模養(yǎng)殖帶來(lái)的行業(yè)壟斷,可能導(dǎo)致豬肉價(jià)格長(zhǎng)期不下或巨幅波動(dòng),影響市場(chǎng)的穩(wěn)定。因此,提高生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?;?,必須要適時(shí)、適度,結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)殖,制定長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃,嚴(yán)格把關(guān)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的審核、準(zhǔn)入等。

        養(yǎng)豬人的利潤(rùn)在很大程度上取決于豬價(jià)行情,遇上“好行情”,則賺個(gè)滿盆,碰上“差行情”,那么相關(guān)行業(yè)也會(huì)跟著疲軟。每當(dāng)養(yǎng)豬人討論豬價(jià)的問(wèn)題時(shí),“讓市場(chǎng)說(shuō)了算”、“政府應(yīng)加大補(bǔ)貼,收儲(chǔ)力度”、“應(yīng)停止進(jìn)口豬肉”、“一切聽(tīng)天由命”等呼聲此起彼伏,“過(guò)山車(chē)”般的行情已經(jīng)讓許多養(yǎng)豬人難以找到方向。那么,豬價(jià)到底誰(shuí)說(shuō)了算?我國(guó)豬肉消費(fèi)上升空間有多大?養(yǎng)豬賺錢(qián)么?

        別的暫且不說(shuō),豬肉消費(fèi)空間到底還有多大呢?

        據(jù)了解,豬肉消費(fèi)在我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)中占據(jù)主導(dǎo)地位,豬肉一直是我國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)的主體。城市和農(nóng)村的豬肉消費(fèi)數(shù)量的差距也在逐漸縮小。豬肉消費(fèi)還存在較大的區(qū)域差異。

        豬肉價(jià)格和收入的變動(dòng)對(duì)城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)數(shù)量的影響并不大,對(duì)農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)數(shù)量的影響較大。由此可見(jiàn),農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)仍有較大增長(zhǎng)潛力。農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)長(zhǎng)期受本身收入和豬肉價(jià)格的制約,消費(fèi)水平較低,因此,隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和農(nóng)民收入水平的提高,未來(lái)農(nóng)村豬肉消費(fèi)的潛力將被放大。

        對(duì)于豬業(yè),我只有一句觀點(diǎn):養(yǎng)豬業(yè),乃至養(yǎng)殖業(yè),是我國(guó)不會(huì)下崗的產(chǎn)業(yè),“衣食住行”、“民以食為天”,吃,總是少不了的。

        在豬場(chǎng)呆了三年,我一直覺(jué)得,行情的好壞,沒(méi)必要讓大家浪費(fèi)時(shí)間討論爭(zhēng)議,做好兩點(diǎn)就夠了:一是提高生產(chǎn)性能,二是控制養(yǎng)豬成本。(本文系筆者個(gè)人觀點(diǎn),不代表本社立場(chǎng)。)

        劉 穎

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