努爾古麗·吾斯曼

養(yǎng)雞場(chǎng)廢物處理與利用

努爾古麗·吾斯曼

（新疆阿克蘇地區(qū)庫(kù)車縣北山動(dòng)物檢查消毒站，新疆庫(kù)車 842000）

隨著社會(huì)的進(jìn)步與人類生活水平的提高，畜牧生產(chǎn)中的環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。雞糞污染不僅影響雞的健康，而且嚴(yán)重影響社會(huì)環(huán)境。隨著養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展，雞糞造成的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)越來(lái)越不能忽視，因此，減少或者消除雞糞污染，并對(duì)雞糞加以科學(xué)的方法進(jìn)行加工處理后以利用，這樣不但可減輕環(huán)境污染，還可變廢為寶，降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，這對(duì)于保證養(yǎng)雞業(yè)健康發(fā)展、減少養(yǎng)雞業(yè)對(duì)社會(huì)環(huán)境的影響具有重要的意義。

環(huán)境污染；雞糞處理；飼料利用

1 雞糞對(duì)環(huán)境的污染

1.1對(duì)空氣的污染

惡臭是對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)造成不良印象的重要原因，也是污染空氣的最大“殺手”。雞糞腐敗產(chǎn)生帶有惡臭的氣體如：氨、硫化氫、甲硫醇、硫化甲基、乙醛、苯乙烯等。如果這些氣體濃度過(guò)高，都容易對(duì)人和雞造成刺激，影響人體健康，且影響雞本身的生產(chǎn)性能。據(jù)估計(jì)，禽場(chǎng)廢棄物中可以攜帶150余種細(xì)菌、病毒和寄生蟲。這些病原體隨著灰塵、飲水直接或間接地使人畜感染。一些抗病力和生活力較強(qiáng)的病原如大腸桿菌、沙門氏菌等可在雞場(chǎng)長(zhǎng)期存在，并在雞群間反復(fù)感染，造成雞群死淘率較高，生產(chǎn)成績(jī)長(zhǎng)期處于較低的水平。

1.2對(duì)水和土壤的污染

雞糞中含有大量的氨等耗氧物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入水體，使水中的溶氧大幅度降低，大量的耗氧物質(zhì)將使水體變成厭氧環(huán)境，導(dǎo)致水底的有機(jī)質(zhì)發(fā)生厭氧分解，產(chǎn)生惡臭。水中生物也因?yàn)槿毖醵y于生存，導(dǎo)致最后死亡，水體環(huán)境污染也因此更加趨于嚴(yán)重。

此外，雞飼料中的一些促生長(zhǎng)劑、抗球蟲藥等添加劑均可隨糞便排出體外，混進(jìn)水中或滲入土壤，通過(guò)地表水或地下水而被人飲用，導(dǎo)致藥物殘留和重金屬的中毒。雞糞中含氮量較高，在外界環(huán)境中經(jīng)過(guò)各種化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變成硝酸鹽，飲水中過(guò)量的硝酸鹽可導(dǎo)致嬰兒發(fā)生藍(lán)嬰癥，使嬰兒致死，美國(guó)環(huán)保署對(duì)飲用水硝基氮的含量標(biāo)準(zhǔn)限制在10mg以下。

1.3滋生蚊蠅

雞場(chǎng)廢棄物造成惡臭，環(huán)境衛(wèi)生較差，容易滋生蚊蠅，不僅影響員工的工作、生活環(huán)境，并且通過(guò)蚊蠅叮咬雞體和人體，大大增加了疾病的傳播機(jī)會(huì)。

2 雞糞的處理方法

2.1自然或機(jī)械干燥法

把新鮮雞糞中的雜質(zhì)除去，在干凈的水泥地面或塑料布上晾曬，隨時(shí)翻動(dòng)，使其自然風(fēng)干或在陽(yáng)光下曬干，干燥后粉碎貯存?zhèn)溆?。也可把新鮮雞糞收集起來(lái)，用干燥機(jī)烘干，使其含水量達(dá)到13%以下，以便貯存?zhèn)溆谩?/p>

2.2風(fēng)干粉碎法

將鮮雞糞在塑料大棚內(nèi)攤開晾曬，糞層厚度小于15cm，用釘齒耙攪動(dòng)，同時(shí)用高速鼓風(fēng)機(jī)吹風(fēng)。雞糞曬干后，粉碎加工成顆粒飼料，可以喂牛、羊、禽，一般添加量不大于20%。

2.3沼氣發(fā)酵法

雞糞是生產(chǎn)沼氣的良好原料，尤其是帶水的雞糞，可以用來(lái)制取沼氣。建立中小型酵池，經(jīng)10～20d發(fā)酵便可生產(chǎn)出沼氣。沼氣可用做生活取暖，沼渣用來(lái)做魚餌或肥料。據(jù)估測(cè)，一只產(chǎn)蛋母雞每日所產(chǎn)雞糞經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵過(guò)程，可產(chǎn)生10L左右的沼氣。利用雞糞創(chuàng)造新能源，很好地解決了環(huán)境污染問(wèn)題，也為解決能源問(wèn)題找到了一條新的途徑。雞糞經(jīng)沼氣發(fā)酵處理后，還可產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的沼氣肥，這是保持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡的一個(gè)重要措施。如果采用墊料平養(yǎng)，雞舍通風(fēng)良好，地面吸水性較強(qiáng)，收集到的雞糞較干燥，含水量在30%以下，經(jīng)過(guò)干燥處理，也可直接燃燒供熱，雞糞發(fā)熱量為12.5kJ/kg。在日本，有人用雞糞做燃料代替重油，已取得了良好的效果。

2.4堆肥發(fā)酵法

通過(guò)堆肥發(fā)酵后的雞糞是農(nóng)作物、果樹和蔬菜的好肥料。選擇在通風(fēng)好、地勢(shì)高的地方，最好遠(yuǎn)離居住區(qū)及雞舍500m以上的下風(fēng)向，將清理出的帶墊料雞糞堆積成堆，外面用泥漿封閉。一般夏季10d左右，冬季2個(gè)月左右。

3 雞糞作為飼料的利用

新鮮純雞糞青貯后可以作為飼料，喂牛、羊，有的也可以喂豬。將新鮮純雞糞與切碎的飼草、水果和蔬菜廢物，或馬鈴薯、甘薯秧、谷物等混合后進(jìn)行青貯，其中與非豆科飼草的青貯最好。青貯時(shí)，保持含水40%-75%，可添加玉米等谷實(shí)，并添加適量的氫氧化銨，以提高飼草與雞糞貯料的消化率和適口性。將新鮮雞糞風(fēng)干后，按30%比例在青玉米中進(jìn)行青貯，然后喂養(yǎng)肉牛，幾乎可以和豆餅玉米青貯料媲美，粗蛋白含量較高。

新鮮純雞糞也可以直接喂豬、喂魚，在飼喂時(shí)根據(jù)不同雞糞含不同有效成分來(lái)添加，如幼雞糞含粗蛋白較高，可做精飼料，而產(chǎn)蛋雞糞由于灰分含量較多，添加時(shí)要注意。喂豬時(shí)，每日飼料糧中按15%的比例，將新鮮純雞糞直接加入，平均1頭豬約可消耗8～10只成年雞的糞便。喂魚時(shí)，直接加入魚塘。

喂魚利用“雞--魚層次立體化養(yǎng)殖，在水塘上建漏縫雞舍。水塘可放養(yǎng)繁殖能力和生存能力較強(qiáng)的埃及魚、羅非魚、鯰魚等。雞糞直接掉入水塘中供魚食用或通過(guò)水中生物間接被魚利用，這樣大大降低了清除雞糞的人力、物力和財(cái)力，可較好地保持雞舍的衛(wèi)生，也為養(yǎng)魚提供了飼料，能取得非常理想的經(jīng)濟(jì)效益。這種養(yǎng)殖體系在廣東溫氏集團(tuán)已廣泛采用。除了雞糞的直接利用以外，雞糞經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥和殺菌等處理加工，也可做成魚飼料來(lái)喂魚。

喂牛、羊雞糞中粗蛋白的含量較高，大多以非蛋白氮的形式存在，反芻動(dòng)物可在瘤胃中經(jīng)過(guò)微生物分解利用，雞糞經(jīng)過(guò)加工處理如堆貯或窯貯，可有效地殺滅病原體，改善適口性，提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞糞還可與全株玉米做成優(yōu)良的青貯，含有30%干燥雞糞的玉米青貯，其粗蛋白質(zhì)水平可達(dá)15%。青貯質(zhì)量?jī)?yōu)良。只要與牛、羊飼料的配合比例適當(dāng)，添加足夠能量飼料和碳水化合物原料，可很好地提供營(yíng)養(yǎng)成分平衡、價(jià)格低廉的日糧。這在不少的國(guó)家已有廣泛的研究和推廣。

由此可見綜合利用雞糞，可以大大改善雞場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境，消除蚊、蠅、臭氣，減少疾病的傳播，并能充分利用這個(gè)資源作飼料、肥料等，使雞糞變廢為寶，產(chǎn)生較好的社會(huì)效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

［1］ 羿靜.雞場(chǎng)廢棄物的處理與利用［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2009，30（11）：218-219.