仲海順

我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)常見(jiàn)環(huán)境問(wèn)題分析

仲海順

（海東市循化縣農(nóng)牧局，青海海東 811100）

經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的同時(shí)，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)也取得了令人矚目的成就，畜牧業(yè)的興盛在一定程度上提升了社會(huì)群眾的生活水平，但同時(shí)它所引發(fā)的環(huán)境污染問(wèn)題也有白熱化趨勢(shì)。本研究將對(duì)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的常見(jiàn)環(huán)境問(wèn)題進(jìn)行分析，并探討應(yīng)對(duì)策略，希望能幫助我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)朝著綠色、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的方向發(fā)展。

畜牧養(yǎng)殖業(yè)；環(huán)境問(wèn)題；應(yīng)對(duì)策略

近年來(lái)，我國(guó)居民對(duì)肉、奶、蛋等牲畜產(chǎn)品的需求量增多，致使畜牧業(yè)日益昌盛，畜牧業(yè)在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生諸多廢棄物，若廢棄物得不到及時(shí)、有效的處理，便會(huì)對(duì)人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境造成威脅。目前，已經(jīng)有眾多學(xué)者認(rèn)識(shí)到了做好畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境保護(hù)工作的重要性，為提高養(yǎng)殖戶環(huán)保能力，促使畜牧業(yè)朝著健康、穩(wěn)定的方向發(fā)展，有必要對(duì)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的常見(jiàn)環(huán)境問(wèn)題進(jìn)行分析。

1 我國(guó)畜牧業(yè)的常見(jiàn)環(huán)境問(wèn)題分析

1.1水資源富氧化

畜牧養(yǎng)殖戶任意排放生產(chǎn)污水、牲畜糞便很容易導(dǎo)致水資源富氧化問(wèn)題。當(dāng)前條件下，牲畜飼料中多含有植酸磷，但植酸磷被牲畜吸收利用的程度較低，為提高植酸磷利用率，養(yǎng)殖戶往往通過(guò)在飼養(yǎng)飼料中添加有機(jī)磷鹽或無(wú)機(jī)鹽來(lái)為牲畜補(bǔ)充磷元素，這一現(xiàn)象可導(dǎo)致大量磷隨著牲畜糞便的排出而排出。需注意的是，磷被認(rèn)為是水生生物最主要的限制性營(yíng)養(yǎng)因子，當(dāng)含磷的糞便不經(jīng)處理排入湖泊、河流或稻田時(shí)，以水藻為代表的水生生物可獲得N、P、K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，繼而瘋狂生長(zhǎng)，致使水域中的氧被大量耗盡，直接影響魚(yú)類生存或降低稻田生長(zhǎng)質(zhì)量。

1.2空氣污染

動(dòng)物飼料中的蛋白質(zhì)經(jīng)動(dòng)物消化后可分解成氨、H2S等帶有刺激性的氣體（下文稱之為臭氣），當(dāng)臭氣量小或濃度較低時(shí)，能通過(guò)大氣的稀釋作用擴(kuò)散至上空，基本不會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染問(wèn)題。當(dāng)臭氣量較多且濃度較高時(shí)，容易產(chǎn)生嗅覺(jué)刺激，增加公眾厭惡感，危害公眾身體健康。

1.3畜產(chǎn)品污染

藥物殘留或重金屬殘留情況是評(píng)價(jià)畜產(chǎn)品質(zhì)量合格與否的重要指標(biāo)。從現(xiàn)狀看，部分畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶為了提高產(chǎn)量，收獲更高的經(jīng)濟(jì)收益，往往隨意在飼料中應(yīng)用添加劑。飼料添加劑的應(yīng)用雖然能促進(jìn)牲畜發(fā)育，提高產(chǎn)量，但部分添加劑不是綠色產(chǎn)品，應(yīng)用后可威脅生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)重時(shí)可影響人體健康。舉例而言，為動(dòng)物應(yīng)用有機(jī)砷制劑，可提高飼料應(yīng)用成效，促進(jìn)牲畜生長(zhǎng)，但有機(jī)砷是具有致癌作用的劇毒物質(zhì)，該物質(zhì)不會(huì)被分解，在飼料中添加該物質(zhì)相當(dāng)于變相在土壤、食品、水源中添加，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致砷中毒。再舉例而言，為牲畜應(yīng)用抗生素，可促發(fā)育，還能預(yù)防疾病，但過(guò)分應(yīng)用抗生素可致使抗生素在畜產(chǎn)品中殘留，并通過(guò)食物鏈威脅人體健康。

2 改善畜牧業(yè)環(huán)境問(wèn)題的合理化建議

2.1應(yīng)用環(huán)保飼料

飼料經(jīng)牲畜吸收后排出，繼而對(duì)環(huán)境造成污染。若想從根本上消除畜牧環(huán)境污染，就得提升牲畜對(duì)N、P的吸收率，減少牲畜糞便中的N、P含量。相關(guān)研究指出，適當(dāng)將少量蛋白酶加入到飼料中去，可改善牲畜對(duì)蛋白質(zhì)的吸收情況，繼而提高N、P利用率。

2.2開(kāi)發(fā)防臭劑，科學(xué)化應(yīng)用動(dòng)物糞便

適當(dāng)在牲畜飼料中添加麥飯石、沸石、腐殖酸，可將臭味物質(zhì)吸附，繼而起到預(yù)防作用。相關(guān)研究表明，動(dòng)物糞便中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)其進(jìn)行加工可實(shí)現(xiàn)科學(xué)化再利用。牲畜糞便中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將其加工成有機(jī)肥可被莊稼吸收利用；雞糞經(jīng)高溫干燥處理后可變成豬飼料；在池塘中應(yīng)用牲畜糞便，可為水生生物提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水生生物生長(zhǎng)成熟后又可作為飼料被牲畜吸收，此舉實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，也達(dá)到了生態(tài)化養(yǎng)殖的效果；建設(shè)沼氣池，在池中引入糞便，可生成能夠替代電資源、煤資源的沼氣資源。

2.3提高牲畜免疫，減少獸藥應(yīng)用量

牲畜本身具有一定的抗病免疫力，在養(yǎng)殖過(guò)程中適當(dāng)為它們應(yīng)用微生態(tài)制劑，可促進(jìn)有益微生物增長(zhǎng)，繼而進(jìn)一步提高牲畜免疫力，降低牲畜發(fā)病幾率，間接減少獸藥應(yīng)用量。我國(guó)中草藥資源眾多，畜牧業(yè)技術(shù)研究者應(yīng)充分利用這一優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)綠色畜產(chǎn)品，研制能夠促進(jìn)牲畜健康生長(zhǎng)的中藥制劑，繼而幫助我國(guó)畜牧業(yè)獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4做好養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境管理工作

無(wú)論是人，還是動(dòng)物，都需要良好的生存環(huán)境，畜牧業(yè)若想實(shí)現(xiàn)持久發(fā)展，就必須做好畜牧環(huán)保工作。為促使畜牧業(yè)污染防治工作走向科學(xué)化、系列化、法制化的道路，一些發(fā)達(dá)國(guó)家制定了一些環(huán)境防治法規(guī)，但我國(guó)尚無(wú)此方面的政策。筆者認(rèn)為，國(guó)家應(yīng)針對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)制定一些切實(shí)可行的環(huán)境保護(hù)機(jī)制，實(shí)時(shí)監(jiān)督畜牧養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)保工作落實(shí)情況，并強(qiáng)制性整改不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)設(shè)備，與此同時(shí)，國(guó)家還應(yīng)該加強(qiáng)宣傳，讓社會(huì)群眾尤其是畜牧養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到環(huán)境保護(hù)的重要性，促使畜牧養(yǎng)殖戶自覺(jué)進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境管理工作，只有這樣，才能促使畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展，才能讓畜牧養(yǎng)殖戶收獲較高的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。

3 結(jié)語(yǔ)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)可引發(fā)多種環(huán)境問(wèn)題，如何規(guī)避或改善這些環(huán)境問(wèn)題成為眾多學(xué)者共同關(guān)注的課題。高度重視并治理畜牧養(yǎng)殖業(yè)引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題，優(yōu)化養(yǎng)殖方式，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，找到環(huán)境與經(jīng)濟(jì)效益的平衡點(diǎn)，才能促使畜牧養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)健康、可持續(xù)發(fā)展。本研究從“應(yīng)用環(huán)保飼料”“開(kāi)發(fā)防臭劑，科學(xué)化應(yīng)用動(dòng)物糞便”“提高牲畜免疫，減少獸藥應(yīng)用量”“做好養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境管理工作”四個(gè)維度闡明了規(guī)避畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問(wèn)題的合理化建議，希望能對(duì)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖戶起到一定的參考價(jià)值。

［1］ 王淑波，鄭守威.我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題探討［J］.當(dāng)代畜牧，2013，（30）：78.

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［4］ 張艾.論畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題［J］.農(nóng)民致富之友，2014，（12）：254-255.