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        成年肉牛放牧兼補飼肥育法

        2016-04-05 11:49:55
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2016年24期
        關(guān)鍵詞:催肥肥育牛群

        李 琦

        (黑龍江省畜牧獸醫(yī)信息中心,黑龍江哈爾濱 150008)

        成年肉牛放牧兼補飼肥育法

        李 琦

        (黑龍江省畜牧獸醫(yī)信息中心,黑龍江哈爾濱 150008)

        本文主要講述的是肥育特點、肥育方式、傳統(tǒng)肥育技術(shù)以及放牧技術(shù)。

        放牧;放牧技術(shù)

        1 肥育特點

        利用天然草場及人工草地放牧兼補飼肥育肉牛,是最為經(jīng)濟的肥育方法。不僅可獲得較高的日增重,而且成本低廉。但同以精料為主的飼糧舍飼肥育相比,一般增重低,肥育所需的時間長。

        對肥育前營養(yǎng)良好的牛只,開始放牧?xí)r就應(yīng)補飼精料,以使持續(xù)增重,否則可在放牧后期(牧草質(zhì)量高峰過后)補飼精料,力爭在進入冬季前獲得較好的肥度而出欄。早期生長的牧草含蛋白質(zhì)和水分高,快成熟時則逐漸降低。因此,早期放牧應(yīng)補飼含碳水化合物豐富的飼料,以后充分利用夏、秋季牧場進行肥育。秋后牧草生長結(jié)束或快枯黃時,含蛋白質(zhì)較低(豆科牧草除外),應(yīng)補飼蛋白質(zhì)較豐富的飼料。放牧兼補飼,對飼料的消化率有良好的影響,比單純放牧牧草利用率要高。

        放牧肥育中補飼精料,可使肥育牛提早上市,其胴體或肉質(zhì)比無補飼的牛要高,但成本也相應(yīng)增加。因此,應(yīng)根據(jù)放牧牧草質(zhì)量、出欄季節(jié)及市場牛肉價格等,確定補飼量及肥育程度。放牧肥育中,牧草良好而無補飼的情況下,牛只每100kg活重日采食牧草約10kg,或日采食干物質(zhì)量約相當(dāng)于活重的2%。幼牛、體重輕或膘情差的牛高于2%,活重大、膘情好的牛則低于2%。因此,要按牧場的產(chǎn)草量合理組織放牧。不要在牛只出牧前或剛歸牧后就補飼精料,以免影響牛只放牧或減少對粗飼料的采食量。

        2 肥育方式及傳統(tǒng)肥育技術(shù)

        放牧兼補飼肥育的方式:①放牧兼補飼(包括全期補飼或牧草生長盛期補飼);②放牧末期進行補飼催肥。

        我國農(nóng)區(qū)對淘汰黃牛的肥育多采用先放牧(包括補青草),而至末期進行舍飼催肥的方法。對肥育牛只須進行認(rèn)真選購:一是無?。ㄌ貏e是無消化道疾病或寄生蟲?。?,被毛整齊;二是吃口好,嘴筒粗而口寬,放牧采食時走一步吃前邊、左、右三路草,吃得多,增重快;三是身架好,能多掛肉,即體軀長,肩部及后軀寬,屁股齊。對選購的肥育牛只分三段飼養(yǎng):

        第一階段:恢復(fù)體力,約15d。對剛解除勞役、身體瘦弱、采食和精神不好的牛,除放牧外,在最初半月內(nèi)每日補少量精料或農(nóng)副產(chǎn)品,以增強體力和適應(yīng)第二階段的飼養(yǎng)。第二階段:放牧兼補草(70~100d)。白天放牧,夜間補青草10~20kg,不喂精料,以降低成本。第三階段:舍飼加料催肥(60~90d)。改放牧為舍飼,補草加精料催肥。時值秋季,有利于肥育。

        現(xiàn)介紹王瑞生、劉金成的舍飼催肥經(jīng)驗供參考。河北省尚義縣王瑞生肥育肉牛的經(jīng)驗有5條:①實行舍飼,減少運動,韁繩拴得很短,但牛只食欲不振時,每天遛5~10min;②飼喂定時定量,每日飼喂飼料4次,每次2~2.5kg,喂精料2次,剛購入的瘦牛每次喂1~1.25kg,到半膘時喂1.5~2kg,出售前半月增加到2.5kg:③當(dāng)牛不飲水時,往料中加入食鹽50g,當(dāng)牛鼻鏡干燥、反芻減少時,料中拌入食用油100ml:④保持適當(dāng)?shù)纳釡?,肥育期宜選在不熱不冷的季節(jié);⑤每天刷拭牛體3次。遼寧省北票縣劉金成肥育肉牛的經(jīng)驗有2條:①各種精、粗飼料科學(xué)搭配,每頭牛的飼糧為玉米1kg、棉籽餅3kg、酒糟10kg、食鹽50g,不足部分用鍘短的干草補充,每天定時喂料3次,飲水3次,牛的日增重在1.25kg以上;②管理精心,定時起圈,每天墊一遍新土,使牛舍始終保持干燥,每日刷拭2次,還要讓牛在舍外曬太陽。

        3 放牧技術(shù)

        (1)舍飼轉(zhuǎn)入放牧的適應(yīng)時期 應(yīng)使舍飼牛只逐漸轉(zhuǎn)向放牧,在放牧前10~15d應(yīng)增加多汁料和青貯料的喂量,每天需喂給30~40kg。同時,應(yīng)逐漸增加在舍外停留和運動的時間,以使其適應(yīng)放牧條件。須防止因環(huán)境和飼養(yǎng)條件的突然變化,造成失重或患病。開始放牧約1周內(nèi)能量消耗量急劇增加,以后逐漸減少。進入放牧初期血液性狀產(chǎn)生變化,到放牧2周后才能恢復(fù)正常。對飼料的適應(yīng),以瘤胃產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸為指標(biāo),在2~3周才能正常。因此,從舍飼轉(zhuǎn)向放牧需適應(yīng)2~3周。對舍飼牛只應(yīng)逐漸增加放牧?xí)r間,先在夾青帶黃草的牧場上放牧,逐漸增加采食青草的時間,防止“搶青”致腹瀉甚至造成死亡。

        (2)放牧技術(shù) 應(yīng)根據(jù)牧地或草原的具體情況,把不同品種的牛按年齡、性別、活重和健康狀況等分別組群,以便使每頭牛的采食和增重均衡,使牛群相對安靜,減少放牧管理的困難。肥育牛群〈包括淘汰牛)一般為100~150頭,帶犢產(chǎn)乳母牛群一般為100頭,架子牛群性情活潑,合群性差,群不宜過大,一般為50頭。一些地區(qū)為省勞力,將各齡公、母?;烊悍拍梁懿缓侠?,互相干擾大,不利于合理利用草原和提高牛只的生產(chǎn)性能。合理的放牧作息時間是搞好牛群放牧不可缺少的條件。應(yīng)根據(jù)不同的牛群、季節(jié)、氣候在設(shè)備條件等做出具體安排,不能機械制定和統(tǒng)一不同牛群的作息時間,以免影響放牧效果。完全放牧的牛群,一般全天放牧?xí)r間不得少于10h,放牧地質(zhì)量差(牧草稀疏低矮)時,要適當(dāng)延長放牧?xí)r間,以使牛只充分采食。反之,放牧?xí)r間可縮短為7~8h。根據(jù)季節(jié)和牛群,一定要嚴(yán)格執(zhí)行所規(guī)定的出牧、歸牧及補飼等時間。

        [1] 趙俊智.放牧加補飼育肥肉牛日糧構(gòu)成對比試驗[J].畜牧獸醫(yī)雜志,2005,24(4):13-14.

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